Ohukaiset jauheliha. Resepti pannukakkuja lihan, sieniä ja mutteri täyte

Venäjällä perinteisesti pannukakkuja kanssa täyte (resepti täyte juustoa, lihaa) tai ei lainkaan oli tapana valmistella Laskiaistiistai. Nyt tämä ei välttämättä täytä. Lettuja täyte resepti on yksinkertainen. Keitä ne milloin tahansa ja eri täytteillä: liha, kasvis, makea.

Esimerkiksi pannukakkuja jauheliha, resepti sieniä. Taikina ne on valmistettu 100 grammaa ensimmäisen luokan jauhot, kaksi munaa, 150 grammaa maitoa, sokeria ja lusikka puoli lusikka ghee. Vaivaa happamaton taikina ja paista ohuita lettuja ja paistettuja laitaa pitkin laittaa vähän jauhettu sieniä ja kääri.

Täyte on valmistettu 100 g: sta raaka-sienten, pieni sipuli, 25 g kastiketta, yksi muna, pari lusikkaa korppujauhoja, suolaa, 40 g kerman lusikkaa sulatettu voi ja persilja. Valmistella täyte ei tarvitse Hienonna sienet ja paista voissa. Hienonna sipuli ja paista myös erikseen. Sitten laittaa sipulia sienet, ei liian paksu lisää kuumaa maitoa kastiketta, keltuainen raaka kananmuna, pippuri, suola ja sekoita kaikki ainekset.

Pinta kääritty pannukakku on voideltava proteiini, kasta ne murusia ja paistettu öljyllä kummallakin puolella ja sitten vielä 5 minuuttia uunissa. Tarjoile pannukakkuja pöytään paremmin lautasen, esilämmitettyä. Levitä kerma kastikekulho toisistaan.

Sieni ohukaiset jauhelihaa resepti ei ole yksi. Voit tehdä jopa niin. Kuivatut sienet (5-6 kpl), kiehua, huuhdellaan ja ohuesti siivu. Suuri hienonnettu sipuli haaleanruskeaksi sävy paistettu kasviöljyssä. Kolme keskisuurten porkkanat puhdistaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja keitä ne pehmeiksi. Yksi tuore omena puhtaalla, täytelanka, karkeaksi arina ja lisää porkkanat, kansi ja keitä hieman minuuttia 5. Sen jälkeen, valuta neste ja lisää paistettua sipulia, 5-10 lusikat purkitettu herneitä ja sieniä.

Liemi sieniä lisätä '75 jauhot ja 2 rkl voita. Kastike lämmitettiin hieman, niin että öljy oli liuennut. Lisää puolet kastike vihannesten massa, mausta pippurilla, suolalla ja täytä lettuja. Sitten paista ne molemmin puolin ja kaada jälkipuoliskolla kastike, jonka haluat lisätä pari tippaa sitruunamehua ja suolaa. Sen sijaan voit käyttää kastike ja smetana.

Tavallinen vihannekset, nekin ovat varsin sopivia niille kokki lettuja lihaa. Resepti kaali näyttää. Taikina on valmistettu maito ja vesi, joka on otettu 100, noin 80, ensimmäisen luokan jauhot, suola, yksi kananmuna ja yksi keltuainen enemmän. Täyte on valmistettu kilo kaali hienonnettu, mustapippuria, 60 g rasvaa, sokeria ja suolaa. Kaali pitäisi pilkkoa, mausta suolalla ja anna vaikuttaa jonkin aikaa. Kuumassa rasvaa lisätä hieman sokeria, lämpöä siinä määrin, että siitä tulee ruskea. Kaali ja purista se hyvin lisätä rasvaa, mausta pippurilla ja hauduta kunnes tarjouksen.

Jälkiruoaksi voit kokki lettuja jauhelihaa pähkinöitä. Olisi naulattu taikina vuokaan ja paista ohuita lettuja.

Valmistella täyte on kiehua maito, lisätä maapähkinät siinä, hilloa, rommia tai konjakkia ja keitetään alhaisella lämmöllä kunnes konversio seos tasaiseksi massaksi. Valmistella kastike näihin pannukakkuja, sinun täytyy kaataa keitetty maitosokeria. Vatkata kiinteä vaahto valkuaiset ja keitä nyytit heistä, alentaa vaahdon lusikalla kiehuvaan maitoon.

Taikinan tulee: 200 g ensimmäisen luokan jauhot, ripaus suolaa, 2 tuoreita munia, 400 g tuoretta maitoa, lusikka sokeria. Täytteen: 250 g grublenogo pähkinät, 100 g tuoretta maitoa, lusikka hillon kaikki marjat, lusikka rommia tai konjakkia. Sillä kastike: proteiinit kolme munaa, lusikka tomusokeria, 500 grammaa tuoretta maitoa, lusikka vaniljasokeri.

Paistettu pannukakkuja levitä pähkinä täyte, rulla, kaada kastike ja vaniljasokeri pritrusit alkuun.