Kakkuja kyttyrälohi: resepti. Taikinan piirakat

Kakkuja kyttyrälohi - astia on erittäin maukasta, kaunis ja todella venäläinen. Tämä herkku tarjoillaan parhaista ravintoloista ympäri maailmaa yhdessä keittoa Sterlet ja ohukaisia punaista kaviaaria.

Nykyään kaupoissa löytänyt monia lajikkeita lohen. Lohi, luultavasti edullisin vaihtoehto. Joten älä ole ongelma eikä johda ylimääräisiin kustannuksiin kotiruokaa tätä ruokaa, jota täydentävät hyvin kaikkein juhlaa, esimerkiksi nimi, joulu tai pääsiäinen.

Malja historia

Täytetyt jalo punainen kalapiiraat tarjoillaan pöydässä ruhtinaat aikoina Kiovan Rus. Tavallinen kansa varmasti nauttinut lomalla paistaminen yksinkertaisempi - tavallista kala, eikä kyttyrälohen tai lohta.

Jos haluat järjestää loma suosittu tyyli, tai joukossa vieraasi ovat ulkomaalaisia, jotka haluavat näyttää, miten kaunis venäläinen keittiö, piirakat täynnä lohi voi olla erinomainen valinta. Uskokaa minua, he eivät jätä ketään kylmäksi.

Valmistamiseksi taikina leipäkoneeseen

Kakkuja kyttyrälohi valmistetaan eri tyyppisiä taikina, mutta suosituin on hiiva. Jos käytössäsi on moderni teknologia, käyttää sitä koulutusta.

Vatkaa keltuaiset haarukalla pari. Lämpöä 25 astetta lasillinen maitoa kulhoon ja kaada leipäkone. Lisää pari ruokalusikallista kotimaisen auringonkukkaöljyä ja pahoinpideltiin munankeltuaiset. Kaada ruokalusikallinen sokeria ja hieman suolaa.

Sihdata jauhot 2 kertaa, mittaa ja lähettää 400 g kuppiin. Top vsypte 5 g kuivahiivaa. On tärkeää, että ennen prosessin alkuun hiiva ei ole kosketuksissa nesteen kanssa, niiden olisi perustuttava tiukasti päälle jauhoja.

Valitse "Sekoitus" -tilassa. Valmista taikina on noin puoli tuntia. Aika riippuu mallista laitteen.

Kotitekoinen hiivataikina piirakat

Jos sinulla ei ole leipää koneen, voit tehdä taikinan ja tavalliseen tapaan - kulhoon. Tarvitsemme samoja tuotteita. Tulet osoittautua sama rehevä ja punaposkinen piirakat kyttyrälohia hiiva taikina.

Lämmennyt maito liuota hiiva ja sokeri. Sekoita jauhot ja kourallinen loman lämpimässä paikassa 40 minuuttia, sitten syötä munankeltuaiset, voi, loput jauhot ja suola. Jälleen anna taikinan kestämistä aika. Kun se kasvaa kooltaan ja tulla rehevä, voit aloittaa mallinnus. Yritä lisätä liikaa jauhoja taikinaan ei ole menettänyt loistoa. Sen sijaan vmese lisäannos, se on parempi yksinkertaisesti voitele kädet ja taikinan pöydän puhdistetun kasviöljyn.

Kyttyrälohi piirakat lehtitaikina

Yleensä valmistella tätä herkkua on määrä aattona loma. Mutta se on niin, että kun on huutava pula. Tällöin voit käyttää kaupallisesti saatavilla lehtitaikina piirakat. Muuten, paistaminen on helpompaa, koska sen lämpöarvo sisältö on pienempi kuin hiiva.

Sinun tarvitsee vain sulattaa taikina ja muoto hänen piirakat. Koska sitä ei ole tarkoitettu uudelleen liikkuva, on parasta leikkaa se viipaleiksi ja neliöt tai pastillit, jotta romu.

Pinoaminen piirakat paistamisen väliin jää riittävästi tilaa, kuten paistamisen taikinan pullistaa koko kasvaa.

Täyttövastuksen kalapiiraat

Ennen kuin lähdet piirakat, kala on puututtava. Kyttyrälohen suhteellisen vähän luita, mutta silti ne ovat olemassa. Kuitenkin päästä eroon niistä helposti, koska ne ovat melko suuria.

Asteikot helposti poistettavissa erityiskalastusluvan chistilkoy, ja iho ei voi poistaa - kypsennettäessä siitä tulee pehmeä.

Kyttyrälohi voi jauhaa jauhettua tai kuutioiksi. Ennen muodostumista monien kotiäidit piirakat kyttyrälohi paista voissa. Jos käytät lehtitaikina, tehdä pakolliseksi, koska se on keitetty hyvin nopeasti (tällä kertaa kala ei ehkä riitä). Hiiva ja piirakat voidaan laittaa raaka kyttyrälohia, se on täysin propechetsya.

Tietty määrä tuotteita tarvitaan noin puoli kiloa fileet.

herkullinen lisäaineet

Piirakat voi lisätä sipulit. Mutta se ei ole suositeltavaa leikkaa se kuutioiksi ja jauhelihaa, ja hiero raastin - joten hän pysyy mehukas. Vaaleanpunainen lohta voidaan yhdistää, ja muut kalat, kuten hauki. Maku täyttö olla ilmeikäs ja mielenkiintoinen.

Kyttyrälohi - laiha, Kuivahko kalaa. Siihen voit lisätä pieni pala lohta tai monni fileet. Lisätä rasvapitoisuus voidaan käyttää sekä tavallista pekonia, hienonnettu pieniksi paloiksi.

Venäjällä kalapiiraat lisätään usein ja paistettuja sieniä. Ne ovat täysin yhdistää mihin tahansa kala, myös vaaleanpunainen lohta. Kääritty sisällä juusto luo ainutlaatuisen rakenne, sulaa ja sekoita kalan pohja.

Aksentteja ja älä unohda mausteet. Herkullisiin ilmeikäs kyttyrälohi on ihanteellinen sekoitus mausteyrttejä tai aromaattinen paprikat eri lajikkeita. Voit myös käyttää valmiita -mausteseosta "kalaruoille."

Miten sokea piirakat kyttyrälohi

Tyypillisesti tämä leivonnaiset on muodostettu pitkulainen kakkuja ikkuna päälle. Se näyttää klassinen piirakka kyttyrälohi. Kolmio - on toinen suosittu muoto. Itse asiassa se on sama piirakka, mutta ei kärkien kaksi, vaan kolme.

Muodostamiseksi leikatun taikina pyöreä aihioita samankokoisia. Aseta kukin ruokalusikallinen täytettä. Nipistä reunat, jättäen reikä keskellä.

koristelu

Jos käytät hiivataikinan piirakat, voitele se munankeltuainen. Mutta pullistaa parempi käsitellä vahvaa teetä panimo - se lisää väriä, mutta ei liian raskas herkkä kerroksiin.

Se näyttää ihana on hillityn pintakäsittelymenetelmissä seesami tai pellavan siemenet.

On mahdollista muodostaa kihara letti saumoja, se on hyvin sisustaa piirakoita. Erityisen vaikuttava tajunnut reuna katsoa loma leivonnassa.

paistaminen

Miten kokki piirakat uunissa? Ensimmäinen, lämmittää sen lähellä 200 ° C: ssa Muokattuja tuotteita annetaan seistä lähellä lämpimässä uunissa 20 minuuttia, ja vasta sitten lähetä leipoa. Keskimäärin hiiva piirakat tarvitsevat noin puoli tuntia, jotta täysin propechsya. Pullistaa kakku paljon nopeammin - noin 15 minuuttia aikaa riippuu myös koosta pannulla, sekä ominaisuuksia uunin.

palvella

Kakkuja kyttyrälohi levisi yksi rivi tai dian suurella litteä antenni. Erityisen vaikuttava, ne näyttävät potissa, samanlainen kuin vanha: savi, puu maalattu, posliinia.

Tämä paistetaan ja toimii itsenäisenä välipaloja, ja täydennyksenä korvalla tai yushke. Piirakat ovat maukkaita sekä kuuma ja jäähdytettiin muodostamiseksi. piirakat laitteita ei tarvita, he syövät, vain ottaa kädessään.