Selleri varsi: käyttökelpoisia ominaisuuksia, kalorien, ruokaohjeita

Selleri - kasvi perhe sateenvarjo, jolloin tavallista elämää tietämättömät ihmiset eivät edes kiinnitä huomiota. Ulkoisesti houkuttele, se on asiantuntijoiden mukaan, se pidetään todella terve ruokakomero. Lisäksi, toisin muissa kulttuureissa, on hyödyllistä lähes kaiken: root, varsi, lehdet ja jopa siemenet. Arvokas ihmisen komponenttien jakaa tasaisemmin kaikille sen yksittäisille osille. Erityistä huomiota olisi selleri varsi. Se on myös kehottanut käveli. Alalla ruoanlaitto tämä kasvi maailmassa on luultavasti suosituin vihreä tavaraa.

vihanneksia

Selleri varsi - on kasvi, joka suosii kostea, hyvin hedelmöittynyt maaperä, se kestää alhaisissa lämpötiloissa, vaikka se pidetään syntyi lämmin Välimeren. se ei ole kovin yleinen Venäjällä. Mutta Euroopassa, arvokkain kulttuuria ansainnut kunnioitusta.

Aluksi sitä käytettiin vain lääketieteellisiin tarkoituksiin. Se on vasta suhteellisen hiljattain alkaneet käyttää selleri varsi ruoanlaittoon. Kasvata se puutarhassa on mahdollista. On vain tarpeen etukäteen varastossa siemeniä. Ja asiantuntijat sanovat, että heidän itämisen vuosien vain lisääntynyt. Kolmen viikon kuluessa ne itävät. Tämä edellyttää lämmin ja hyvin ilmastoidussa tilassa, sekä säännöllistä kastelua. Sitten taimet tulee sijoittaa avoimeen maahan, ja asianmukaisesti hoitaa sitä, odottaa satoa. On huomattava, että tämä kasvi on erittäin nirso, ja pitää se melko hankala. Vaatii kohtalainen kastelu ajoissa ja jatkuva kitkemistä, jotta oikukas kulttuuriin kehittynyt kunnolla. Vain tässä tapauksessa voidaan saada mehukas, kiinteä ja mehevä varret.

Tärkeimmät lajikkeet

Venäjällä, selleri alkoi kasvaa viime aikoina. Ehkä siksi lajikkeiden valinta on suhteellisen pieni. Yksi tunnetuimpia ovat:

1. Malakiitti. Tämä selleri varsi lyhyt kasvukausi. Vain 80 päivää sen jälkeen itäneet meheviä varret ovat käyttövalmiita.
2. Kulta. Tämä lajike kypsyy 5 kuukautta. Tunnusomaista on, että varret ole käytännössä mitään mitätön sisällä.
3. Pascal. Tummanvihreä varret korkeus noin 22 cm näkyviin 100 päivän jälkeen.
4. Triumph. Kautta 130 päivää Petioles miellyttävää Emerald voidaan käyttää elintarvikkeissa.
5. Tango - erilaisia lisääntynyt saanto. Kuitenkin se kestää noin kuusi kuukautta. Mutta tuolloin kypsymisen makea ja erittäin tuoksuva varret hankkia alkuperäisen sini-vihreä sävy.

Mikä tahansa näistä lajikkeista asianmukaista hoitoa välttämättä ota emännän hyvän sadon.

Käytetään ruoanlaitossa

Ruoanlaittoon voit käyttää kaikkia osia tämä kasvi. Kuitenkin reseptejä selleri varsi ovat kotikäyttöön eniten kiinnostusta. Mehukas ja petioles usein meheviä paistettu, paistettu, spagetti valmistukseen käytetty erilaisia salaatteja. Heidän mausteinen suolainen maku hieman katkeruutta menee hyvin kalaa, lihaa tai muita vihanneksia. Lisäksi koska mehevä varret painetaan mehu on erittäin hyödyllistä terveydelle. On reseptejä varresta selleri, jotka eivät vaadi erityistä osaamista. Otetaan esimerkiksi yksinkertaisin salaatti kanaa. Töihin tarvitaan seuraavat tuoteperhe:

- 450 grammaa keitetyt rinnat 1 selleri, vähän suolaa, 125 g hapankermaa, 1 greippi, 50 g maapähkinä, tl sitruunan kuorta, pippuri.

Menetelmä salaatti:

1. Rinta ja greippi lihaa leikataan kuutioiksi. Sitrushedelmien olisi alustavasti poista siemenet ja puhdista viipaleet elokuvista.
2. Selleri ja pilkkoa hienoksi.
3. Tuotteet sekoita syvään kulhoon.
4. Valmista kastike. Voit tehdä tämän, lisää smetana kuori, suola, hieman pippuria ja vispilä huolellisesti kaikki.
5. Tuoteseos täyttää tuore kastike.
6. Ylimääräisiä maku lisätä paahdettuja murskattu maapähkinöitä.

Tämä salaatti näyttää erittäin vaikuttava ja voi olla koristeena tahansa taulukon.

ruokahalua keitto

Erittäin helppo valmistaa keittoa selleri varsi. Yksinkertainen prosessi vie hyvin vähän aikaa. Lisäksi tarvitaan valmisteluun yksinkertaisin tuotteet:

- 3 litraa vettä 500 g varret selleri, 1 porkkana, tomaatti 2, 550 g kaali, sipuli, paprika pod 1 ja 15-20 grammaa kasviöljyä.

Valmistautuminen keitto on hyvin yksinkertainen:

1. Ensimmäinen tuore varsisellerinvartta täytyy murentua poikki, ja sitten täyttää ne pannulla kiehuvaa vettä ja anna keitä hiljalleen.
2. Tällä hetkellä meidän sipuli leikataan kuutioiksi, pilko porkkanat raastin, paista ne öljyssä.
3. Silputa kaali ja lisää se selleri.
4. Tomaatti kuori. Voit tehdä tämän, he ensin täytyy kaada kiehuvaa vettä. Jäljelle jäävä massa leikataan kuutioiksi ja lähettää kattilassa.
5. Grind pippuri, preclearingin sen siemenistä. Ne, jotka eivät pidä tämä kasvi voi olla vain 10 minuuttia laske puoli kiehuvaan keitto, ja poista ne ja hävitä.
6. Laita zazharku ja hieman suolaa. Tuotteiden tulee kiehua hieman yhdessä.
7. Ota kattila liedeltä ja anna hautua lautasen vähintään 20 minuutin ajan.

Sen jälkeen, keitto, selleri varsi voidaan kaadettiin levyjen ja palvella.

Ateriat laihtuminen

Vähäisen kaloripitoisuudesta selleri se on täysin turvallista ihmisille, jotka ovat ylipainoisia. He voivat käyttää sitä ruokaa ilman rajoituksia. Ja ottaen huomioon, että se menee hyvin lähes kaikkien ruokaa, ruokia selleri varsi usein neuvotaan valmistautua laihduttamisen aikana. Esimerkiksi on erittäin mielenkiintoinen versio salaattia, jossa käytetään seuraavia osatekijöitä:

- 1 keitetty muna, 1 keitetty porkkana ja 1 tuoretta selleri ja jogurtti, suolaa ja mustapippuria.

Tekniikka valmistelussa ruokalaji on yksinkertainen:

1. Ensinnäkin kaikki tuotteet täytyy jauhaa. Tämä voidaan tehdä mielivaltaisesti. Munat voi yksinkertaisesti murentua ja vihannekset leikataan kuutioiksi tai suikaleiksi. Seoksen tyyppi tässä tapauksessa ole merkitystä.
2. Tuloksena Massan tulisi olla hieman suolaa, ja täyttämällä sen jälkeen jogurtti (vähärasvainen). Maku voit lisätä hieman pippuria.

Yleensä ruokia selleri varsi - tämä on todellinen löytää ravitsemusasiantuntijat. Niiden avulla voit täydellisesti tyydyttää nälän lisäämättä ylimääräisiä kiloja samanaikaisesti.

Valmisteluvaiheessa

Ennen töihin, kaikki tuotteet ovat pääsääntöisesti, on välttämätöntä valmistella erityisellä tavalla. Selleri tässä tapauksessa - ei ole poikkeus. Jos valmistukseen käytetyt nuorten petioles, tämä vaihe voidaan jättää pois. Kun kyseessä ovat suuret versoja ei pidä paikkaansa. Siksi on välttämätöntä tietää etukäteen, miten puhdistaa selleri varsi. Aikuisen kasvit tuotetaan yleensä hyvin paksu kalvon karhea pinta. Jos sitä ei ole poistettu, keitetty lautasen kääntyvät pois kova ja mauton.

Tällaisessa tilanteessa on välttämätöntä edetä seuraavasti:

1. Ensin täytyy poistaa alaosaan varret leikkaamalla hänen veitsellä.
2. Petioles huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla. Niiden pitäisi olla kirkkaan vihreä. Jos joukossa on keltaisia piikit, niin se on parempi heittää pois.
3. Leikataan varovasti kova elokuva koko pituudelta varren. Tämä on helppo tehdä veitsellä vihanneksia.

Näin valmistettu tuote voidaan käyttää turvallisesti määränpäähän. Emäntä on paitsi osata puhdistaa selleri varsi, mutta myös ymmärtää, miksi näin on tehty. Sitten jokainen ruokalaji valmistettu tämä kasvi, se kääntyy maukasta ja terveellistä.

energiasisältö

Vähäkalorinen selleri varsi - hänen tunnusmerkki. Tutkijat ovat löytäneet selitystä tämän tosiasian. Tosiasia on, että mehukas varret sisältää runsaasti kuitua. Tiedetään, että tämä aine on ihmiskehon Näyteliuokset ja hyödyntää täysimääräisesti. Eli syö varret, voit olla varma, että ne eivät "asettua" ihonalainen kudoksissa "reservi pahan päivän varalle." Lisäksi, kuitu on aktiivisesti mukana puhdistus suolen. Se ei vain muodostaa jakkara, mutta myös niiden nopea eteneminen ulos. Siksi suuria määriä selleriä toimii laksatiivinen. Periaatteessa se on hyvä asia. Kuona eivät pysähtyvän, ja nopeasti poistuu elimistöstä. Tämä luo tunteen keveyttä ja huomattavasti parantaa mielialaa, että ihmiset, jotka ovat ylipainoisia aikana laihduttaminen on erityisen tärkeää.

Tiedetään, että 100 grammaa selleri sisältää vain 13 kaloria. Lisäksi se on erittäin tuoksuva tuote hieman suolainen maku. Vähäkalorinen selleri varsi voit lisätä sen erilaisia ruokia. Ja suola tässä tapauksessa et voi edes käyttää. Se korvaa selleri uhraamatta makua.

Hyötyjä ja haittoja

Nykyään monet yrittävät käyttää johtui selleri ruoanlaittoon. Mutta asiantuntijat neuvovat tehdä se huolellisesti. Ennen kuin aloitat työt, sinun täytyy oppia kaikki positiiviset ja negatiiviset ominaisuudet selleri varsi. Vasta sitten voimme olla varmoja, että ruuan hyödyttää kehoa.

Niistä myönteisiä ominaisuuksia tämän kasvin on syytä huomata:

1. Hyödyllinen vaikutus virtsa- ja sukupuolielinten ja munuaiset, koska läsnä on natrium koostumuksessa.
2. Varret tätä viljelmää koostuu karkean kuidun, joka normalisoi prosessin ruuansulatusta ja suoliston peristaltiikan. Lisäksi ne auttavat tuomaan myrkkyjä ja alentaa veren kolesterolia.
3. Läsnäolo C-vitamiinia ja kaliumia alusten ja parantaa verenkiertoa.
4. Eteerisiä öljyjä, jotka sisältyvät sellun, on antiseptinen vaikutus ja parantaa tuotannon mahanesteessä.
5. Säännöllinen kulutus selleri parantaa suorituskykyä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
6. Osana kasvi on antioksidantteja, jotka estävät organismin ikääntymisestä.

Mutta selleri ei ole niin turvallinen:

1. eteeriset öljyt sisältämien voi aiheuttaa allergisia reaktioita.
2. Diureetti ominaisuuksia kasvin ovat vaarallisia niille, jotka ovat munuaiskivet, koska ne voivat laukaista niiden liikkumista.
3. Ihmiset kärsivät suonikohjuja tai tromboflebiitti, on parempi olla syömättä elintarvikkeita selleri.
4. Lääkärit raskaana olevat naiset eivät myöskään neuvoa sekaantua tähän tuotteeseen.

Mutta selleri ei voi vahingoittaa vähäisiä määriä.

lämpökäsittely

Meidän pitäisi myös kiinnittää huomiota pääruokaa selleri varsi. Säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia tämän tuotteen, lämpökäsittely tulee suorittaa erittäin huolellisesti. Esimerkiksi voit paistaa herkullista kalaa. Se vie hyvin vähän aikaa. Töihin tarvitaan:

- 3 ruho makrilli, suola, 3 valkosipulinkynttä, 17 grammaa kasviöljyä, 1 nippu selleri ja basilika ja vähän mustapippuria.

Valmistellaan tämän lautasen nopeasti ja helposti:

1. Ensinnäkin kala on perattu ja pestävä.
2. Sivuilla terävällä veitsellä tehdä pienet viillot ja aseta basilikaa. Jos tarvitset pienempiä annoksia, ruho voidaan yksinkertaisesti leikata paloiksi.
3. Puhdistetaan ja pestään varsisellerinvartta karkeaksi murentua. Pituus kunkin palan tulisi olla vähemmän kuin 3 cm.
4. Kuorittu valkosipuli juuri murskattua tasaisella puolella veitsen.
5. Lay paistaminen folio.
6. Jakaa hänen selleri. Hän näytellä "tyyny". Vieressä laittaa valkosipuli.
7. Laita kalat päälle ja tihkusadetta öljyllä.
8. Kääri folio tiiviisti ja hyppysellinen reunat.
9. Lähetä paistaminen uunissa 20 minuuttia. Paista 220 astetta.

Tarjous, flavorful ja erittäin maukasta kalaa olisi hyvä illallinen tai täydellinen lisä illallinen.