Ainutlaatuinen kala sabrefish: Delicious retseptik loma

Kaupallinen kala sabrefish asuu makeanveden jokia, altaat ja järviä. Myös sen luonnollinen elinympäristö on asuinpaikka Sea (Kaspianmeren, Aral, Baltic, Black) mahdolliset suolapitoisuus - kalan vaatimaton ja sovitettavissa lähes missä tahansa ympäristössä. Runsain puoliksi anadromiset kalat koulunkäynti Laatokan, Äänisen järvistä.

Tällä hetkellä määrä kyseisistä kaloista on vähentynyt merkittävästi, ja joillakin alueilla (Chelkar järvi, joki Dnepr, Severskyn Donets) on kiellettyä kiinni. Näillä alueilla, kala on suojattu lailla. Sabrefish muodoltaan erilainen karpinsukuinen. Hänen ruumiinsa on tasainen ja pitkänomainen muistuttava kylmä ase - miekka. Onkijat rakastaa häntä metsästää, koska prosessi on erittäin helppo saalis - kala sabrefish nopea purema mato. Hän rakasti kulinaristit koska sen ravintoarvo ja erityinen maku.

hyödyllisiä ominaisuuksia

Liha kala on pehmeä, lempeä, makea, on miellyttävä maku ja hämmästyttävä maku. Ainoa haittapuoli - kun läsnä on suuri määrä pieniä luita. Tästä huolimatta pieni väärinkäsitys, monet sen käyttöä elintarvikkeissa kuin kala sabrefish erittäin hyödyllinen organismin. Hänen suuri vitamiinien, mikro- ja makrotason tekijät:

- Sinkki - parantaa hiusten kasvua, on vastuussa kunnosta keskushermostoon;

- fluori - on osallisena luun ja dentiinin;

- nikkeli - helpottaa oikean muodostumisen ja solujen kasvua;

- molybdeeni - vastaa kasvua ja aineenvaihduntaa, myös tulostaa virtsahapon.

Sabrefish saa antaa pienetkin lapset, koska se on allergiselle. Sabrefish - fish (kuvia liitteenä), ainutlaatuinen ravintoarvoa. Sen liha on paljon proteiineja ja pieni määrä rasvaa. Tiedoksi: lihavin sabrefish asuu Asovanmeren ja Don-joen, ja vähärasvainen - Kaspianmeren.

Miten käyttää?

Ennen kuin kokki sitä, sinun on poistettava sisälmykset, evät ja selkeä hiutaleina. Kala sabrefish maukas saatu kermakastikkeessa, paistetaan uunissa tai rasvassa korppujauhoja. Wuhu tästä lajista ei keitetty keittoja ei ole kovin maukasta, keitto käytetty liha on peräisin muista lajeista. Monilla alueilla ja maissa vyalyat. Liha kuivattu kala on hyvin mehukas, vähärasvainen, suuri olutta.

Ennen nykivää sabrefish perattu, mutta ei puhdistettu mittakaavoissa. Sitten se laitetaan valmis suolaliuoksella, paina päälle painoa ja anna marinoitua 15 tuntia. Sabrefish hyvin mihin tahansa kastiketta ja vihanneksia. Maukkaita ruokia kalaa tuotetaan uunissa ja friteerattua. Lisää inkivääri, sitruunamehu ja valkosipuli makujen maun.

Kerroksellinen kala sabrefish: resepti

Tuotteet: pound kala, porkkanat, munakoisot (2 kpl.), 3 munaa, 20 g gelatiinia, suolan maku, tilli, sitruuna.

Kala keitetään suolavedessä 20 minuuttia munakoiso puhdistaa, leikata ohuiksi piireissä, hieman prisalivaem ja paistettu molemmin puolin. Porkkanoiden munien kiehua.

Gelatiini kaataa kylmää vettä ja sulaa miedolla lämmöllä (vesihauteessa).

Selkeä munat - keltuaiset erotetaan valkuaiset ja hieroa erikseen. Samoin jatkamme porkkanat.

Keitettyä kalaa on irrotettavissa luut ja iho, leikataan levyt (koska se tulee). Syvään pyöreä kulho / malja muodoissa. Ens hierotaan proteiinien edelleen munakoisoa, seuraava kerros - kalat sitten porkkanat, jälleen keltuaiset ja lopullinen kerros sabrefish. Täytä melkein valmis lautasen sulatetulla liivate, koristele sitruuna ja yrttejä. Jätämme jääkaappiin puoleksi tunniksi. On käynyt ilmi, hämmästyttävää lihahyytelö. Maistella - Yum!