Mitä kokki sian maksasta: kaksi helppo resepti

Mitä kokki porsaan maksan? Tässä numerossa ovat alkaneet kysyä emäntä jos tämä on sivutuote käsissään. Massa vaihtoehtoja. Tarjoamme joitakin niistä.

Ruoka maksa sika: Reseptit

Maksa, vihanneksia ja yrttejä laadittu seuraavan reseptin. Äänenvoimakkuus riippuu aineosien lukumäärä ja makunsa mukaisesti. Voit ottaa noin kilo maksan ja mausta rajoittamattoman määrän vihanneksia. Tässä resepti ei ole tiukkaa kehystä. Ja tarvitset maksa, sipulit, pekoni, tomaattia, suolaa, korianteri, vihreä paprika ja Bulgaria.

Porsaan maksan paistettua sipulia ja vihanneksia: valmistelu vaiheet

1 askel

Kuumenna pata. Leikkaa pala rasvaa (per kilo maksa tarpeeksi 100 grammaa) ohuiksi viipaleiksi. Laita ne alas.

2 vaihe

Leikkaa sipuli puolirenkaista, aseta se rasvakerros. Mausta suolalla.

3 vaihe

Maksan sulatus (jos ei tuore), huuhtele ja leikataan pieniksi paloiksi. Aseta se päälle sipulit. Mausta suolalla, ripottele pippuria.

vaihe 4

Pilkkoa korianteri (pitkät), ripottele hänen maksassa. Top tomaattia viipaleina renkaat. Seuraava - hienonnettu basilika (parempi ottaa violetti väri). Täydellinen kirjanmerkki tuotteita koko palko kuumat paprikat ja hienonnettu kelloa.

vaihe 5

Peitä kattila kannella ja laittaa iso tulipalo. Kun astiassa ilmestyi shkvarchanie (eli kuumennetaan rasvaa ja alkoi paistamiseen), vähennä lämpöä ja odota noin 15 minuuttia.

vaihe 6

Kun aika on kulunut, avaa kansi, kaikki sekoitetaan ja paikka tarjottimelle tai lautaselle. Nyt tiedät mitä kokki sianmaksaa. Tämä ruokalaji osoittautuu runsas, maukas eikä aikaa vievää.

Maksa, haudutettua kermaviili

Et ole vielä päättänyt mitä kokki sianmaksaa? Sitten tarkistaa seuraavaa reseptiä. Häntä pidetään yhtenä suosituimmista. ainesosat:

• Maksan paino 500 grammaa;
• useita (3-4) lusikallista kerma tahansa rasvapitoisuus;
• keskikokoinen sipuli;
• lusikka (tee) jauhoja;
• suolaa, pippuria.

Valmisteen tekniikka

Ensimmäinen asia hoitoon maksaan. Koska se on tarpeen leikata elokuvan ja rasva. Sitten leikataan keskisuurten viipaleiksi. Sipulit pilko ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita ja läpikuultava valtion öljy. Sen jälkeen, laita pannulla ja paista viipaleet maksan korkeimmalla tasolla palon osan sivutuotteena nopeasti "takavarikoitu" sivuilla ja hieman valkoista. Tämä edellyttää noin 4 minuuttia. Smetanaa sekoita joukkoon jauhot ja paikka massa maksassa. Pippuria, ripottele suolaa. Sekoita. Maksa kiehua hiljalleen noin 4 minuuttia. Lyhyesti peitä pannu kannella. Lautasen voi lisätä lusikallisen tomaattipyrettä. Sitten maksa on samanlainen kuin gulassi. Jos paksu kastike, se voidaan laimentaa vedellä. Haudutettua maksan Tarjoile lisukkeena riisiä, tattari ja pasta.

Suositukset valitseminen sivutuote

Jos päätät mitä kokki sianmaksa, pidä mahdottomana suosituksia valitsemiseksi ja valmistamiseksi. Jos mahdollista, yritä ostaa tuoretta maksan, ei jäädytetty. Pala täytyy haistaa, varmista, että tuote ei ole vaurioitunut. Väri-tuote tulee risteytys tumma ja liian kevyt. Ei pitäisi olla raitoja ja pilkkuja. Ruoka valmistetaan maksassa, ovat taatusti ole katkera, jos ennalta kasteltu maidossa.