Miten säilöä lohi

Lohi - edustava eräänlainen lohi, on tyypillinen kala lohen perhe. Sitä käytetään laajalti valmistella kotiruokaa sekä haute cuisine. Helppo, herkullinen liha tulee kellään kalastus- gourmet. Yleensä ostaa kalaa ravintoloissa kokonaisuutena, leikataan pihvit, niin se menee paremmin ja halvemmalla. Lisäksi neuvomme ja ammattitaitoisen kotiäidit, jotka haluavat hemmotella niiden kotitalouksien maukasta ja terveellistä ruokaa. Kuitenkin ennen kuin aloitat ruoanlaitto kala, on tarpeen ymmärtää.

Jos et tiedä, miten oikein leikata lohi, tämä artikkeli on sinua varten.

1. Tietenkin ensimmäinen vaihe on ensisijainen kalan. Se puhdistetaan mittakaavoissa. Kuten kaikki muutkin kalat, asteikot pois terävällä veitsellä siihen suuntaan, hännän päähän. Sen jälkeen kun kuoppa pestään ja läsnäolo havaitsematta tarkistaa mittakaavoissa. Tämä on erittäin tärkeä vaihe, joka riippuu suuresti maun laatuun keitetty kala.
2. Seuraava leikata vatsan. Tämä on tehtävä yhdellä liikkeellä välillä undernail evä pohjaan pään kala.
3. Seuraavassa vaiheessa me sisäpuolen puhdistamiseen kalaa. Jos olet aiemmin puhdistettu muita lajikkeita kalojen, sinulla ei ole mitään ongelmia. Kiinnitä erityistä huomiota munat (jos käytettävissä). Yrittää poistaa sitä varovasti, sillä se voi olla hyötyä tulevaisuudessa erilaisia ruoanlaittoon ja erittäin maukkaita ruokia. Älä unohda poistaa elokuvan, joka kattaa vatsaontelon. Jos se pysyy tai ei kokonaan poistettu, maku valmiin lautasen on karvas maku.
4. Pestä ja jatka poistaa päähän. Jälkeen katkaista evät ja hännän. Yksinkertaistaa viiltää lihassa, niin fin helppo vetää ulos.
5. Viimeinen vaihe on leikkaus ruhojen osiin tai yksittäisiä pihvejä.

Puhdistettu kala voidaan käyttää valmistamiseen kalaruokia. Ja on mahdollista säilöä, mutta monet ihmiset eivät halua tehdä sitä, koska He eivät tiedä, miten säilöä lohta. Aloita nyt käsitellä fileet, tai pikemminkin on tehty yksittäisiä annosteltavia pihvejä.

Valmistamiseksi 2 leikata filee siivu 2chasti, jossa selkäranka on johdettu yhdellä sivulla. Käyttämällä erityistä veitsi leikkaa pois ohut kerros luuta yhdessä kerros lihaa. Tätä menettelyä olisi noudatettava harjun ja kylkiluut. Edellytyksenä oikea suoritus - ohut, joustava ja hyvin terävällä veitsellä. Myös leikata pois kaikki ylimääräinen pohjasta vatsan, ja takaa liikaa rasvaa raidat. Ranneliikkeellä katkaista iho, varmista, että hyvin kalan nahkaa säilyi ennallaan. Niin saamme 2 fileet.

Nyt opimme säilöä lohta. Tässä on muutamia yksinkertaisia reseptejä niille, jotka haluavat kokata kevyesti suolattu kala kotona.

• Prosolit voi kalastaa karkeaa suolaa, käytä meri tai tavallista oman harkintansa. Jätetään tunti ja 1,5-2. Kun nopea huuhtelu, huomatkaa älä pese, ja se pestään pois, hieman pippuria, lisää mausteet haluttaessa ja voit tuoda pöytään. Kuten näette, oikea suolakurkku lohi ei ole vaikeaa.
• Tarjoamme toinen resepti. Jos et ole varma kulinaarisia kykyjä ja tiedä tarkalleen, miten säilöä lohta, käytä seuraavaa ehdotettua menetelmää. Valmistella, ottaa kalanpala lähemmäksi pää, joka oli lihavampia. Jos haluat enemmän vähärasvaista lihaa, vie se lähelle häntää. Hieroa pala suola, voi olla pieni tai suuri, ei ole mitään eroa. Tärkeintä kuinka paljon kalaa ja nauttia hieman ripottele päälle. Lihan Wrap puuvillakangasta, laita pussiin sellofaaniin. Päivänä jättää keittiössä tai muussa huoneessa huoneenlämpöön. Seuraavana päivänä, tee samaa menettelyä ja jättää toiseen kertaan. Valmiit Suolattu kala voidaan säilyttää viileässä paikassa.

Tässä on muutamia yksinkertaisia reseptejä miten säilöä lohta. Luoda omia kulinaarisia elämyksiä kanssamme. Jaa tietoa kuinka oikein suolattua lohta, yhdessä perheen ja ystävien kanssa.