Miten kokki pasta

Yleisin pasta keskuudessa maanmiestemme ei kutsuta italialaista pastaa, mutta Tällaisia kursseja olisi noudatettava kolmea perussääntöjä: ostaa kaupasta "oikea" pastaa, niin keitä niitä oikein, ja maku sopii parhaiten tuotteen kastiketta.

Miten kokki pasta? Italiassa, uskomme, että hänen ruoanlaitto ympäri vuoden, sillä lomat niin arjen - juustoa tai lihaa, kalaa tai vihanneksia, sekä muita ainesosia - sinulla on tarpeeksi mielikuvitusta. Tärkeintä tässä prosessissa - standardin mukaisesti.

Ennen kuin kokki kastike pitäisi tietää, että on olemassa suora suhde muodon ja sisällön kastike, samoin kuin koko tuotteen.

Miten kokki pasta pasta.

Kastike perustuva muhennos keittää kanan sisälmyksiä, lihaa, savustettu liha ja sienet. Hän on hyvin ravitsevaa, herkullista ja hyvä täyttö lähes kaikenlaisten pastaa, mutta on todettava, että kaikkein hyvin paksuseinäisillä, lyhyet, halkaisijaltaan suurten tuotteita. Kastike joka kypsennetään vihanneksia tai tuoreita tomaatteja, pastaa pieniä reikiä antaa tietyn kiehtovuus.

Miten kokki pastan kanssa mereneläviä.

Kastike, joka sisältää kalaa ja äyriäisiä on erinomainen mausteena ruokia - sekä lyhyen että pitkän pastan, kuten putkimainen. Ns valkokastike, joka on valmistettu voita, kermaa tai smetanaa, soveltuu erinomaisesti ohuiden litteiden tuotteiden, erityisesti keittää itse.

Miten kokki pasta pieniä pastaa, jotka ovat alkuperäisessä muodossaan? Ne sopivat makea kastike, kuten kastike, valmistettu perusteella luumut. Keitä se yksinkertaisesti: sen on otettava lasillisen luumut, liota sitä vedessä ja hiero siivilän läpi. Lisää sitten liemi tai kuumaa vettä, sokeria, suolaa, erilaisia mausteita ja keitetään muutaman minuutin sakea konsistenssi.

Saat tarpeeksi hyvä liittää sen ripottele neitsytoliiviöljyä ja ripottele päälle tuoretta basilikaa ja raastettua parmesaania. Voit myös lisätä muutama tippa balsamiviinietikkaa ja mausta mustapippurilla.

On toinenkin vaihtoehto ruoanlaitto kastike - pitäisi paistaa muutaman sekunnin valkosipuli, hienonnettu etukäteen, että oliiviöljyssä, lisää siihen hienonnettu kypsiä tomaatteja poistamisen jälkeen kuori, vuodenaika, ja sitten muutaman minuutin ajan ja sitten sekoitetaan tahnaksi ja tarjoillaan.

Miten kokki pasta suosituin kastike? Tällainen on mauste pohjalta pekonia ja parmesaania. Sen valmistamiseksi tarvitaan kaksisataa grammaa spagetti, sataviisikymmentä grammaa pekonia tai savustettua kinkkua, neljäkymmentä grammaa parmesaania, sataviisikymmentä grammaa sipulia, oliiviöljyä, kaksisataa grammaa kermaa, pippuri ja suola.

Kaikki puhdistettu, leikata ja paista sipuli miedolla lämmöllä, lisäämällä oliiviöljy sekä kaksikymmentäviisi grammaa voita. Sitten taitettu kaikki pataan, kaada kaksi litraa vettä ja laittaa palamaan. Kiehua kunnes puoli.

Pekoni leikattiin pieniksi ohuiksi viipaleiksi ja paista rapeaksi ilman öljyä, sitten valua pois ylimääräinen rasva. Kiehuvaan veteen, laita spagetti ja keitä että verran kuin on määritelty pakkauksen ohjeita.

Paistinpannussa sipulin kanssa tulisi lisätä paistettua kinkkua tai pekonia, pippuri ja kerma. Jonkin aikaa sammuttaa seosta miedolla lämmöllä. Kun seos on valmis, lisää se pasta. Luodaan tuote lautasella, ripottele parmesaania ennen tarjoilua se vieraille.

Pääsäännös miten ruokaa pasta - se on välttämättömyys, jotta kastike paksumpi, lyhyempi ja paksumpi pastaa.