Miten kokki katkarapuja. hyödyllisiä vinkkejä

Viime vuosina katkarapu on tullut erittäin suosittuja. Ne ovat yhä löytyy valikot kalliita ravintoloita ja perinteisiä pubeja. Ihmiset eivät ole vain tietoinen hyödyllisyydestä näiden nöyrä äyriäisten, mutta myös arvostavat niiden herkkä, ainutlaatuinen maku. Yleensä kaupan verkoston katkarapu myydään raaka tai keitetyt muodossa. Vuonna ruoasta yleensä keitetään katkarapuja. Niitä käytetään salaateissa tai yksinkertainen välipala olutta. Keitetty katkarapu liha pitäisi vain sulaa suussa, niin tärkein hetki on lämpökäsittely.

Kiehua katkarapuja ei ole kovin vaikeaa. Se vie hieman aikaa. Mutta ensin sinun täytyy sulattaa äyriäisiä. Ja se on tehtävä oikein, jotta ei pilata maun lopputuotteen. Pääsääntönä on sulattaa, että ei koskaan kiire. Ei ole tarpeen laittaa jäädytetty katkaravun mikroaaltouunissa tai kulhoon kuumaa vettä. Tämä voi johtaa vain menetykseen maku ja ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin. Älä kiirehdi. Luonnollinen sulatus kestää hieman kauemmin, mutta voit olla täysin varma, että tuote tallentaa kaiken, jolle olet ostanut sen.

Kun sula äyriäisiä, voit aloittaa ne ruoanlaittoon. Mutta kokki katkarapu - se ei tarkoita, heittää ne kiehuvaan veteen, kuten yleensä tehdään muiden tuotteiden. Valmistamiseksi tekniikka on täysin erilainen. Menettely tapahtuu 4 vaiheessa:

1. Keittää haluttu määrä vettä.
2. Lisää suola ja mausteet, jotka katsotte olevan tarpeen. Yleensä käytetään sellaisenaan mustapippuria, herneet ja laakerinlehti.
3. Katkarapu kastetaan valmistettu liuos on 3 tai 4 minuutin. Sammuta lämpöä ja jättää ne kuumassa vedessä 15 minuuttia enemmän, jotta he voivat imeä mausteet.
4. Valmistettu katkarapuja ura lusikka poistetaan vedestä ja käytetään aiottuun tarkoitukseen.

Periaate on varsin yksinkertainen, mutta tässä on otettava huomioon myös koko simpukat. Pikku kokki nopeammin. Kiehua katkarapu suurempia kokoja tarvitsevat hieman pidempi, noin 5-6 minuuttia. Loput menettely pysyy samana. Keittämisen jälkeen jäähtynyt tuotetta voidaan käyttää pääkomponenttina salaatteja tai vain syödä olutta, maustettu juoman BRIDOU tarjouksen ja mehukas liha.

Joskus katkarapu myydään elävässä muodossa. Täällä meidän on varmistettava, että kaikki simpukat todella elää. Niiden on oltava vapaus liikkua eikä herättää epäilyksiä ostajalta. Tällöin ei tarvita sulatusta. Keitto suoritetaan tavalliseen tapaan.

Pakastetut nilviäiset (riippuen lajista) voi olla musta, ruskea tai harmaa kuori. Joka tapauksessa niitä ei olisi peitetty lunta. Tämän vahvistaa se seikka, että tuote on tallennettu väärin tai toistuvasti ilman syytä sulattaa. Tämä tuote on parempi olla ottamatta. Aromi tuote on osittain kadonnut. Ja mureaa lihaa näiden puolivalmiita tuotteita, olet todennäköisesti saada.

Joskus paketit ovat esimerkkejä punainen, vaaleanpunainen tai oranssi. Tämä viittaa siihen, että ne ovat valmiita käyttöön. Keitetään katkarapuja että väri ei ole välttämätöntä. He tarvitsevat vain sulattaa, ja sitten voit turvallisesti syödä. Mutta niissä et tunne hellyyttä ja makua. Näin ollen, vaikka olet saanut höyrytettyjä katkarapuja, parempi käsitellä niitä. Tee liuos, jossa on suolaa ja mausteita kiehuvaan veteen ja täyttää ne hehkutettu tuote 10 minuuttia. Mausteet tekevät työnsä, ja katkarapuja tuntuvat paljon maukkaampia.

Luonnossa on toinen tärkeä tekijä, joka on otettava huomioon. Riippuen elinympäristöihin, katkarapu ovat:

1. Tiikeri tai kuningas, jotka elävät lämpimissä vesissä.
2. Atlantin, jotka elävät kylmissä vesissä meressä.

On tärkeää erottaa selvästi, miten ruokaa tiikerirapuja, sekä henkilöitä, jotka asuvat meren tilaan. Lämpimän veden nilviäisiä ovat suurempia ja tarvitsevat enemmän pitkäaikaista lämpökäsittelyä. Ne on kiehua minuutin 4. Vaikka pienempiä meren kohdetta riitä pitämään enintään 2 minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Halukkuutensa olla helposti tunnistaa muutoksen lihan väriä. Lisäksi Simpukka muuttuu avoimemmaksi.

Nyt myyntipisteissä usein suuria jättikatkarapuja. Ne voidaan keittää nopeasti ja lisätä taulukkoon tarjouksen ja flavorful ruokalaji. Että tuote ei ole osoittautunut kuten kumista, on tarpeen selvästi ymmärtää yleisesti, miten ruokaa katkarapuja. Ei ole mitään monimutkaista:

1. Aloita valitsemalla myymälä tuore tuote hyvälaatuisia.
2. Sitten pestään jäädytetty äyriäisten sattuman lautasen ei vieraita esineitä.
3. Nyt erillisessä astiassa lisää vesi ja keitä sitä suolaa. Suolan määrä riippuu siitä, kuinka paljon tuotteen puhdistamista. Kun katkarapu keitetään ilman kuori, tällaisessa tapauksessa se on 20% suolaliuosta. Jos tiikeri katkarapu keittää sen kuori, konsentraatio liuoksen tulisi olla kaksi kertaa niin suuri. Tämä käytännössä täydellinen 2 ruokalusikallista kohti 1 litra kiehuvaa vettä.
4. Lisää tarvittavat mausteita maun ja mausteita. Tämä voi olla laakerinlehti, tilli, pippuri, herneet, persilja, valkosipuli. Kaikki mitä haluat mieleisekseen.
5. Jättää katkarapu kiehuvaan liuokseen ja odota, kunnes ne tulevat pintaan.
6. Tästä hetkestä mitattuna 5-7 minuuttia (riippuen tuotteesta koko) ja sammuta tulipalo.
7. Pestä kylmällä vedellä katkarapu, ja sitten puhdistetaan kuori ja sisäelimet.

Nyt tuote on valmis käytettäväksi. On mahdollista syödä kokonaan tai valmistukseen käytettyjen herkullisia salaatteja. Olet taattu paljon miellyttävä tuntemuksia ja etuja elimistöön.