Mitä voit tehdä lohen: reseptit

Kyttyrälohi on suosituin maamme näkymistä lohen perhe. Se on arvokas ruokakala, laajalle levinnyt vesillä arktisten ja Tyynen valtameren, Kuolan niemimaan Lena Siperiassa Koreaan. Kyttyrälohi kaikilta yhdisteiden parhaiten saatavilla ja hinta. Se löytyy säilykkeitä, jäädytetyt tai tuoreena muodossa tahansa supermarketissa.

Tämä on erinomainen proteiinin lähde ja omega-6, omega-3-rasvahappoja. Ja viimeinen 100 g tuotetta niin paljon, että kattoi 100% päivittäisestä vaatimus miehen niihin. Puhutaanpa mitä voidaan tehdä lohen ja miten ei pilata tätä arvokasta tuotetta. Lisäksi ruoanlaitto salaisuuksia, tarjoamme mielenkiintoisia reseptejä, joita voi sisustaa myös juhlapöydän.

Miten ruokaa kyttyrälohi?

Helpoin ja nopein tapa ruoanlaittoon lohta - Keittäminen. Ennen kuin aloitat sen pitäisi valmistella kalaa. Se kaikki riippuu siitä, missä muodossa se on ostettu: ruho, fileepaloja tai pihvejä. Itse asiassa, keittoa ja erilaisia keittoja parhaiten sopivat ensimmäinen vaihtoehto. Kala on puhdistettava mittakaavassa, suoliston ja juoksevan veden alla. Pakastettu tuote sulatetaan huoneenlämpötilassa. Kuten keittoprosessin, niin:

• liikaa tai ruho kalan osia kylmään veteen kiehuvaksi ja sitten vähentää lämmön keskimääräistä tasoa;
• Suolaa lisätään keiton lopussa;
• kokki kalastaa kansi suljettuna, joten pidät maku ja mehevyys;
• palasiksi, jotka eivät kuulu erilleen lisätä pieni määrä lientä tahansa kasviöljyä;
• paistoaika riippuu kappaleiden koon, koko ruho puuttuu 20-25 minuuttia, ja liha olisi helposti erotella yksittäisten levyjen.

Kaikki eivät tiedä, että voit olla valmis tuoreista tai pakastetuista lohta. Aluksi on suositeltavaa tuoksuva ja ainutlaatuinen suomalainen kermainen keitto. Kuka muu mutta ihmiset pohjoisen ja innokas kalastaja, tietää paljon punainen kala.

Lohikeyto

Epätavallinen ja vaikea äännettävissä nimi kätkee perinteinen suomalainen keitto lohta. Paksu, runsas ja ravitseva, se voi olla erittäin käyttökelpoinen ratkaisu talven lounaalle. Tuoteperhe on yksinkertainen ja helposti:

• lohi (filee) - 350 g;
• purjot - 1 kpl.;
• Perunat - 350 g;
• kermaa - ¾ cup;
• vesi - 3 kupillista;
• oliiviöljyä - 3 rkl. l.;
• laurel;
• voita - 1 rkl. l.
• tärkkelys - 1 rkl. l.
• suola, tilli, sitruuna ja pippuri - maun.

Tämä on paras, budjetin ja nopein vaihtoehto, joka voidaan valmistaa. jäädytettyjen tai tuoretta lohta. Prosessi vie vähemmän kuin tunnin.

Pannulla paksu pohja kuumenna oliiviöljy ja keitä se hienonnettuna purjo. Kun se tulee pehmeä, lisää vesi, laakerinlehti lehtiä ja tuoda kuumentaminen kiehuvaksi. Kasta pataan perunat, leikataan suuria paloja (tai pieni pala). Keitä kunnes se on valmis. Lisää sitten kalan osia ja keitä 5 minuuttia., Kaada kerma ja sekoita hyvin. Kulhossa sekoita tärkkelystä yksi kohde. l. vesi, liuottamalla se kokonaan. Velliä, lisää kattilaan ja hauduta keittoa kunnes seos on paksua. Yksi voi lisätä tai vähentää määrää tärkkelystä, riippuen maun mieltymykset. Mitä se on, sitä paksumpi liemi. Kuuma keitto, lisää voi. Ennen tarjoilua, ripottele kukin palvelee runsaasti kasviksia ja tihkusade sitruunamehulla.

höyrytetty

Tämä on erinomainen vaihtoehto niille, jotka noudattavat paastoa, ruokavalio, tai yksinkertaisesti haluaa järjestää muutaman päivän vastuuvapauden kehon, esimerkiksi lomien jälkeen. Mitä voit tehdä, kalan? Kyttyrälohi - kala, josta voit tehdä suuri pihvi pari. Mitään erityistä reseptiä ei tarvita. Tarpeeksi on kaksinkertaisen kattilan tai multivarku tätä toimintoa. No, kun koko asia - in henkilökohtaiset mieltymykset.

Käytä erilaisia vihanneksia. Esimerkiksi, porkkanat, maissi, vihreä kesäkurpitsa tai vihreitä papuja, herneet, pavut, ja eri vihreät. Punainen kala täydentävät hyvin pinaatti. Voit kokki yhdessä tai erikseen. Dish tuntui mitäänsanomaton, lisää valkosipuli, sitruunamehu ja hieman soijakastiketta, erilaisia yrttejä.

Vaaleanpunainen lohenpoikasten maukasta

Kyttyrälohi on saanut mainetta kuiva kala, joka on melko raskas paistettua muodossa, ja maku erityinen samalla se ei ole eroa. Lausunto on täysin virheellinen. Kala on täydellinen paistamiseen, täytyy vain tietää, miten se tehdään.

Ensinnäkin, marinadit. Niitä täytyy kalanliha pysyy mehukas kypsennyksen aikana. Käytä soijakastike, sitruunamehu, viini, kermaa, mausteita parhaiten valko- ja mustapippuri, inkivääri, basilika, tilli, persilja.

Toiseksi pitää mielessä, että voidaan tehdä lohi herkullinen paistettu kala kappaletta vain, jos lämpötila ja aika-tilassa. Jos liioitella fileet pannulla, se on toivottoman kuiva. Niin tilanne voidaan säästää ainoastaan eri kastikkeita ja kastike.

Kolmanneksi vaaleanpunainen lohenpoikasten irrottamatta iho, joten se ei hajota ja pysyvät mehukas. Ei ole tarpeen leikata fileet pieniksi palasiksi ennen tarjoilua paremmin leikkaa se osiin.

Paahdettua lohta hunaja-soija marinadin

Resepti on yllättävän yksinkertainen, mutta samalla alkuperäisen ja mielenkiintoisia. Kyttyrälohi keittää mausteinen marinadi, se kääntyy pois mehukas ja tarjouksen. Kaikki mitä tarvitset on filee lohen (noin 1 kg), 1 rkl. l. voita (sulatettu), ruskea sokeri, oliiviöljy, hunaja, soijakastike ja valkosipulin kynsi (murskattu).

Kala on jaettu kahdeksaan yhtä suureen osaan. Matalaan, leveä kulhoon, sekoita tasaiseksi kaikki loput ainekset. Hanki kaada marinadi lohifileiden ja anna sen vaikuttaa ainakin 30 minuuttia., Mutta ei yli tunnin. Valmis paista palat pannulla (tai grilli teflon) kypsäksi. Aluksi asetettava makuulle kuori ja keitä 10-20 minuuttia. miedolla lämmöllä. Ajoittain kastelu jäänteitä marinadi. Valmiin liha pitäisi hilseillä lautaselle. Tarjoa kuumana kalan, kasvisten höyryllä ja kevyt jogurttikastike, tilli ja sitruuna. Tämä ruokalaji - loistava vaihtoehto, joka voidaan tehdä lohifileiden nopeaa ja maukkaita.

Kyttyrälohi hiilillä

Tämä keittomenetelmä on hieman kuin edellinen. Kuten versio paahtamalla, pitäisi olla tietoisia esiliote- kala marinadi, sekä aikaa. Kyttyrälohi keittää yli puuhiiltä voi sisustaa ystävällinen kokoontumisia ja monipuolistaa yli tavallista lihaa grillit. Tällöin etusijalle olisi tuore tai jäähdytetty kala, koska jäädytetty on merkittävästi huonompi laatu ja maku. Valintoja voidaan tehdä lohta elää hiilet runsaasti. Käyttää koko ruho tai osia pihvejä, fileinä tai paloina tehdä kebab.

Kyttyrälohi grillattu kokonaisuutena: resepti

Tarvitset suuri painoisen kalan 1,5-2 kg. Puhdista se pois asteikot, perattu, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Sitten hieroa puolelta ja sisältä oliiviöljyä suolalla ja pippurilla. Voit ahtaa hänen sitruunan tillillä ja persilja. Laita kalat folion, rasvattu, ja sen avulla hinata kierre niin, että pää vedettiin häntää. Levinnyt ympäri kala vähän lepän sirut ja lisää vesi. Kokki kala hiilet tunnin ajan, anna jäähtyä ja palvella.

Kuten kyttyrälohi voidaan kypsentää uunissa?

Yksi suosituimmista tavoista ruoanlaitto lohta - se on paiston lisäämällä erilaisia vihanneksia, yrttejä ja mausteita. Reseptejä siellä niin paljon kuin fanit ja punainen kala. Perusperiaate tässä tapauksessa - älä liioittele, muuten liha on kuiva. Optimaalinen kypsennysaika -. 30-35 minuuttia, tehdä korjauksen jompaankumpaan suuntaan riippuen kappaleiden koon tai ruhojen.

Aloita: paistettu vaaleanpunainen lohta yksinkertaisin vaihtoehto. Jaa ruho kahteen suureen fileetä nauhat, kuori ne luista. Valmista matala vuokaan, joten se on mennyt kala. Alareunassa laittaa palaset voita (4 rkl. L.) ja 2 ruokalusikallista. l. hienonnettu persilja tai tilli. Paikka esilämmitetään 240 ° C: ssa uunissa. Poistua ennen kunnes ruoho alkaa hellepäivä sulaan voihin. Irrota vuokaan ja laita lohifileiden ihoa ylös. Paista uunissa 8 minuutin ajan. Poista sitten iho (olisi helppo erottaa), suola kala ja mausta pippurilla. Jälleen laittaa uunissa 5-10 minuuttia. päättynyt kalaa rasva voilla ja ripottele yrttejä ennen tarjoilua koristele sitruunan kiilat.

Puhumattakaan tästä menetelmästä ruoanlaitto lohen uuniin paistamisen testissä. Se voi olla hiiva, pullistaa, tai jopa hiekkaan. Kiinnittää huomiota toinen perinteinen suomalainen resepti - Kalakukko kakku. Taikina on valmistettu seoksesta, vehnän ja rukiin jauhoja. Tärkeintä tässä kakku - täyttö, joka koostuu palat punaista kalaa, sianlihaa pekonia ja kermaa.

suolattu lohi

Kysymykseen siitä, mitä voidaan tehdä lohen (tuore tai jäädytetty) välipala, paras vaihtoehto vastaus - se on mausteinen suolaus. Prosessi on erittäin helppo suorittaa. suolaus riippuu suoraan koosta kalaa. Joten, varten ruho painaa 1-1,5 kg riittää 4-5 päivää, joskus pieniä paloja puuttuu ja päivä. Valmistuksessa suolattu kala, tarkkailla sokerin osuus ja suola 1: 2. Hiero seos kalan ja tiheä kerrokset makasi ilmatiiviissä astiassa. Laita se jääkaappiin ja liota varattu aika. Matkan varrella, maku voidaan lisätä sitruunamehua, erilaisia yrttejä (tilli suosituin), pippuri. Valmista kala voidaan käyttää voileipiä, alkupaloja, suolaiset profiteroles täytettyjä tuorejuustoa, ja niin edelleen. D.

Mitä voidaan keittää tuoreista lohenmätiä?

Jos kaikki kalat riittävän selkeä ja keitä se voi olla mikä tahansa yleisesti tunnettuja menetelmiä ruoanlaitto, se on järkevä kysymys siitä, miten ja mitä tehdä maitoon. Joskus hän bewilders jopa kokeneet kotirouvat. Lohi eri suuri koko ja jopa siitä huolimatta, että lohi, pienin heidän edustajansa, maito voi olla varsin suuri. Emme aio mennä erityisiä reseptejä, mutta vain muistaa, että se on osa kaloja, ja siksi se voidaan valmistaa kaikkia edellä mainittuja menetelmiä.

Aloittelijoille kotiäidit, ehdotimme, että se voidaan tehdä lohesta, ja kokenut varmasti törmäsin pari mielenkiintoisia ajatuksia. Kalan saa levätä vastaan tiettyä reseptiä. Tämä on erittäin mielenkiintoinen, hyödyllinen ja maukas tuote, joka on helppo astua päivän menu, eri tavoin. Hauduta, pata, paista, lisää suola, leipoa, keittää grilli. Lyhyesti, kokeilla.