Mitä kokki tulipalo pata? Reseptejä pata. Valurautaa pata valurauta kansi

Ilman kebab lähteä kaupungista tai mökki on yksinkertaisesti käsittämätöntä. Jos matka on vasta illalla, ja muutama päivä syömään grilli eivät aio. Haluan vaihtelua, kuten nestemäistä ruokaa. Niin että reuna herää kysymys, mitä kokki tuleen padassa, joka oli maukasta ja ei ole liian vaikea. Oikeastaan se tuntui antaa paljon mahdollisuuksia, sinun täytyy vain pystyä käyttämään niitä.

Muutama sana marssivat kattilan

Ainoa suositus - kiinnittää huomiota valurautainen pata jossa valurautainen kansi. Alumiini ei sovi kaikki ateriat, ja valmistettu ohutseinäisiä ruostumatonta terästä liikaa. Valurauta myös antaa halutun lämpenemisen estäen samalla paahtavan.

Lisäksi olisi otettava asianmukaisesti osoittautunut tilavuuteen. Jos seurassa vähän, se ei ole tarpeen varastoida irtotavarana ware - kerrallaan ei syö, ja sitten se on mielenkiintoinen (ja usein tallennettu valmisruoat minnekään). Mutta tilaa tavaratilassa hän ottaa kunnollinen. 3-4 henkilöä riittää 5 litran kattilan, niin laskenta on riippuvainen paitsi koostumuksen "retkikunta", vaan myös siitä, mitä kokata tuleen padassa aiot. Toisen tietenkin ostaa pienemmän potin, ensimmäistä - lisää volyymia. Aiot yhdistää ruoanlaittoon kiehuvaa vettä teetä - valita jotain siltä väliltä.

Kharcho Karjalan

Mieti aluksi, mitä kokki tuleen padassa päälle. Massa vaihtoehtoja, mutta tämä resepti on meidän pidetään yhtenä parhaista. 6 litran "potti" tarvitsee noin puolitoista kiloa lihaa luiden, mieluiten lammas, mutta naudanlihaa ja saada mestariteos. Vain luut eivät sovellu. Massa leikataan ja hienonnettu, asetetaan yhteen luut astiaan ja täytetään vedellä lähes alkuun. Kattila lähetetään tuleen tunti ja puoli (palo vaikenivat vain hieman pobulkivalo). Kun liha on mureaa, lisää kupillinen riisiä; kuusi kohta säädetään väliaineen lukovok ja kuusi hienonnettu valkosipulin kynttä. Samalla lisätään suolaa ja yksi ja puoli ruokalusikallista punainen kuuma ja makea paprika. Adrenaliini voi silti tulla puoli lusikalla ruskea Georgian adzhika. Samaan osuuden pannulla lämmitetään hienonnettu lampaan rasvaa tai normaalia rasvaa. Rasva pitäisi olla paljon! Sen pitäisi paistaa kuusi ruokalusikallista tomaattipyrettä kevyt keppi ja huomattava tilavuuden pieneneminen. Kymmenen minuuttia, kunnes keitetyt zazharki tämä kuuluu pataan, ja sovellettaessa kharcho runsaasti kaadettiin vihreät.

Tämä shourpa

Toinen hyvä idea, mitä kokata tuleen padassa lounaalle. Reseptit tämä keitto paljon, mutta tämä on tunnustettu menestynein - joka tapauksessa, sillä marssivat suorituskykyä. Askel askeleelta prosessi on seuraava.

1. Se tuntui hyvältä lämmitettävä se kuumana kasviöljy paistettua kolmanneksen kilo naudanlihaa.
2. Kattilan lisätään kaksi hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipulin kynsi.
3. Viisi minuuttia myöhemmin se ylitti hyvin sekoittaen vettä; poistamisen jälkeen vaahdon ja ylempi rasvakerros liemi on jäljellä lämpöä, kattaa vähintään tunti.
4. Liha on todella valmis - pour kolme leikattua porkkanaa mielivaltaisesti (suositeltu ympyrät).
5. Viisi minuuttia myöhemmin, vedenkeitin kaataa kahden kaistaleen paprikoiden.
6. Viisitoista minuuttia myöhemmin, kuusi heitetään noppaa perunoita. Voit myös lisätä munakoiso viipaleiksi. Käytä samaa ajanjakso - suolaa ja mausteita. Lähes välittömästi lisätään kaksi silputut tomaatit ja vedenkeitin vasemmalle tuleen kypsäksi sen sisällöstä.

Puuttua viimeisessä vaiheessa parempi pitäytyä jota sekoitetaan hiilet - hänen keitto kirjoitettu savuinen maku. Ruokinta luonnollisesti tarpeen karkeaksi silputtua yrttejä.

Korva säilytysasennossa

Kalakeitto luonteesta osoittautuu paljon paremmin kuin asuinalueilla. Valurautainen pata raudalla kansi sopii sen valmistelua. Koster pitäisi jo olla hyvin laimennetussa tilassa; häntä padassa vettä kiehautetaan. Se on ensimmäinen ladattu perunat, tavaraa viisi, ja hirssi - pari ruokalusikallista (perustuu kolmen litran). Melkein heti upotettu kala (kiinni omasta ja harjattu, noin kilon. Kustannusten säästämiseksi vain, jos suuri paista). Samalla se lisäsi kaksi karkeaksi hienonnettu sipuli, Lavrushka, pippuri ja suola. Muhennos korva on enintään kymmenen minuuttia, kunnes kala on kypsää. Ennen poistamista vihreän kaadetaan, ja pata ennen peitetty korkki - piirtää.

Pilaf padassa tulella: reseptin tataari

Pääruokaa luonnossa on usein huomattavasti suositumpi kuin ensimmäinen. Tämä on ymmärrettävää: on pelto-olosuhteissa ei ole kätevää nestettä. Joten se osoittautui, että reseptejä tässä suhteessa on hyvin monipuolinen. Varsinkin monet lainattu itämaisia ruokia: paimentolaiset, liian ihastunut hyvää ruokaa. Erityisen suosittuja pilaf padassa tuleen, mikä resepti pidetty vuosisatojen, periytynyt sukupolvelta toiselle, parannetaan ja muutetaan. Aluksi se on tietenkin käytetty lammasta. Nykyisessä tilanteessa on tullut ja sianlihaa, ja kanaa. Pitäisi välttää, ellei naudanliha - haluttu pehmeys tulessa on lähes mahdotonta päästä pois hänen.

Kuuma wok paistettua pekonia, hienonnettu pienempi. Myasko muurattiin ja paistettua noin neljännes tunti (säännöllisesti käännellen). Sitten se kaadettiin porkkana olkea, jälki on hienonnettu sipuli. Se loi pesty riisi läpi viiden minuutin, joka on suolattu välittömästi. Kaikki tämä on täytetty vedellä, jonka pitäisi olla kaksi sormea suurempi riisi ja sekoita. Kun neste tulee kiehumaan, sekoitusta suoritettiin äskettäin. Polttopuut kallistuskulma siten, että palo oli minimaalinen. Neljäkymmentä minuuttia älä koske tulipalon tai pilaf. Kun vesi on lähes haihdutetaan, jumissa valkosipulin kynttä ja nukahtaa mausteet, kuten kumina. Toinen 10 minuuttia - ja ruokkia nälkäisiä pysyvän ympäri tulipalo.

Dumlyama behi

Mitä mieltä tahansa, mutta lammas padassa maukasta tulessa se on pitkälti menettänyt epämiellyttävää hajua. Ja palvelee varmasti vetoaa kaikkiin. Se tarvitsee rasvaa hännän, 200 grammaa: se täytyy leikata ja laittaa ne kattilan pohjalle. Seuraava kerros olisi sipulirenkaita, joissa on tyhjiä hyllyjä päätä. Päälle yhden ja puoli kiloa lampaan kylkiluita. Tämä sarja on suolattu ja peitetään Zira. Nyt taloa puhdasta sellua lammas - ja maustettua vastaavasti. Top - toinen kerros sipuli se - tomaatit (kolme kappaletta riittää), runsaasti sirotellaan paprika, minkä jälkeen - paljon suuria paloina porkkanoita. Se laittaa kvitteni, hedelmä, joka on leikattu neljään osaan. Jälleen kumina, ja välillä kvitteni siivut jumissa kuoritut valkosipulin päätä. Lamb valmistetaan pata asetetaan vahva tuli kannen alla tiukasti vedetty alas. Alkaa viheltää - Rake hiilet, ja kattila on jäljellä tulipalo puolitoista kahteen tuntiin. Tuoksuva namia!

levoton lintu

Luonto ei voi tehdä ilman reseptiä, miten ruokaa kanan padassa tulella. Silti kana on halpa, melko dietichna ja rakasti monet. Hyvä seuraavaa reseptiä.

Ruho on leikattu osiin, pestään, kuivataan ja kevyesti hierotaan suolaa. Pata on lämmitetty öljy, jossa aluksi valmistettu paistettu hienonnettu porkkanat ja sipulit. Vasta sitten laittaa kanaa ja toi kultaa. Kaada sitten kaksi ruokalusikallista smetanaa, laita viipaleet perunoita (noin kilon) ja täytetään vedellä - että vain peittää mukulat. Keittämisen jälkeen esitteli suola, laakerinlehti, pippuri ja mausteita. Vähän ennen prosessin lopussa lisätään murskattu valkosipulin ja yrttejä. Viisi minuuttia infuusio - ja pyydä pöytään! Kotona et yritä tätä varmasti.

paistettuja perunoita

Paistettu tulessa hieman kyllästynyt kaikki mukulat. Tarjoamme sinulle tapa kokata perunat padassa yli tulipalo, ja siten, että se tulee olemaan keskeinen astia pöydälle. Leikkaa perunat pitäisi olla isompi - puoli ainakin kolmeen osaan. On suositeltavaa kuivata viipaleiksi hieman. Padassa kunnes öljysumu on lämmitetty - kaadetaan ja työkappaleen. Sen on puuttua välittömästi ja voimakkaasti, niin että jokainen pala oli öljyä. Paistettuja perunoita perinteisesti. Kun kuori on muodostettu kaikki tuttuja keitin on täynnä hienonnettu sipuli; heti kun hän muuttuu läpinäkyväksi, seoksesta tehty valkosipuli, tilli ja persilja sipuli-kynä. Viisi minuuttia sekoituksen - ja tarjoaa herkullisia lisuke. Joten pata reseptit voi miellyttää makuhermoja täysin odottamaton ruokia!