Kuinka suolata suolakurkkua eri tavoin

Rapeat kasvikset, tuoreet, mutta suolainen - vain hämmästyttävä välipala. Tällaiset kotitekoiset kevyesti suolatut kurkut näyttävät välttämättä kesältä lähes jokaisessa kodissa. Ne on yhdistetty melkein mihin tahansa ruokalajiin, niitä voidaan nähdä jopa juhla-aterian yhteydessä. Kasvihuonekurut, joita voi ostaa talvisin talon aikana, peittaamalla, saavat myös melko maukkaita, mutta tuoreet, ripustetut suoraan puutarhasta ja välittömästi keitetyt, niitä on vaikea vertailla.

Kuinka suolata suolakurkkua klassisella tavalla

Tarvitset kasviksia, vihanneksia, valkosipulia, vettä ja suolaa. Menestyksen ensimmäinen ehto on peittaukseen valitut kurkut. Niiden pitäisi olla suunnilleen samankokoisia, pimpeleissä ja väriltään tummanvihreinä. On parasta kerätä ne aamulla, kunnes auringon ei ole ollut aikaa kuivata sängyt. Pese huolellisesti tai ravistele vihanneksia kylmässä vedessä pari tuntia. Jotta kypsennä kevyesti suolattuja kurkkuja kotona, sinun pitäisi ottaa lasi tai emali-aine. Emali ei saa vahingoittua, muuten vihannekset voivat hapettaa. Pääasia - älä suolaa alumiinisissa kulhoissa, koska oksidit päästävät helposti ruokiin ruokaan. Joten, säädä valittua kapasiteettia leikattu valkosipuli, paprika, tuoreet vihannekset. Halutessasi voit lisätä kirsikka-, tammi- tai piparjuurikaslehtiä kurkkuun erityisen rapeaksi ja tuoksuksi.

On aika mennä vihannesten valmistukseen. Huolellisesti leikata vinkit - niin lautasen on kypsennettävä nopeammin. Jos sinulla on aikaa ja kärsivällisyyttä, voit myös lävistää jokaisella neulalla. Kiinnitä tiiviisti säiliö, joka ei ole kova, ja valmistele suolavesi. Keitä se (2 rkl suolaa litrassa vettä). Kaada tämä kurkkujen sekoitus heti, kun se jäähtyy hieman. Se on kaikki, nyt tiedät kuinka suolata suolakurkkua. Odotetaan vielä jonkin päivän - ja voit nauttia tuloksesta. Rapeaa ja suolaista välipalaa on valmis.

Kuinka suolata suolakurkkua nopeasti

Jos et halua odottaa päivää, on olemassa ulospääsy. Ota kurkkua ohuella iholla, pieni, sopiva ja kasvihuone. Ota muovinen astia tai lasipurkki kansiin valmistelemaan tätä hämmästyttävän aromaattista ja herkullista välipalaa. Astioiden pohjalla on tuhannut tuoreet yrtit, muutama hienonnettu valkosipuli, paprika. Kurkut leikataan pitkin tai neljänneksiä (niiden koosta riippuen) ja siirrytään kulhoon. Lisää suolaa ja peitä. Ravista voimakkaasti niin, että astian tai säiliön sisältö antaa mehun ja tasaisesti suolaa. Viiden minuutin kuluttua suolaliuos muodostuu vihanneksesta, vihanneksista ja suolasta. Jätä astia huoneenlämmössä tunti tai ravistele noin 20 minuuttia. Vain huuhtele kurkut eroon ylimääräisestä suolasta. Lautasantenni on valmis, voit palvella sitä pöydällä.

Nyt voit selvittää suolakurkkua mahdollisimman nopeasti, ja voit yllättää jopa odottamattomat vieraat tällä ruokalalla. Luonnollisesti klassinen resepti testataan sukupolvien ajan ja ansaitsee kunnioitusta, mutta pikamenetelmä tuottaa hyviä tuloksia ja ei tuota makua.