Suolakurkkua. Venäjän ruokaohjeita

On aika poistaa sadon kurkut, jotka ovat yleisiä keskiosassa Venäjän on aika varastoida reseptejä nämä vihannekset. Lisäksi valmistautuu talven muodossa suolakurkkua ja marinadit, salaatteja ja muita valmisteluja tulevaa, kautta aikojen Venäjällä kunnioitetaan suolakurkkua. On huomattava määrä valmistelua tätä hienoa välipala vaihtoehtoja. Mietitäänpä joitakin niistä.

Suolakurkkua. Klassinen resepti

Tässä menetelmässä käytetään vähimmäismäärä ainesosia, lisäämättä mitään mausteita, valmistautui kurkut on vain oma raikas maku ja tuoksu.

ainekset

• 5 kurkku keskikokoinen;
• ½ litraa vettä;
• 1 taulukossa. l. suola;
• ½ pöytä. l. sokeri.

valmistelu

1. Pesty kasviksia lisätä vettä ja jätä se pari tuntia. Tällä valmiiksi suolattu kurkut osoittautua erittäin mehukas ja rapea.
2. Puhdas kurkut taitettu steriloida purkkeihin. Yllä olevassa tarvittava määrä vihanneksia säiliön tilavuus yksi litra.
3. Valmistamiseksi suolaliuoksella keitetään vedessä, johon on liuotettu suolaa ja sokeria. Viileä hieman (neste on lämmin) ja kaada purkki kurkut. Kunnes valmis kurkkuja tulisi säilyttää huoneenlämmössä yön yli.

Suolakurkkua. "Kylmä" resepti

Tämä menetelmä vaatii myös valmistamiseksi etukäteen ruokaa, mutta - toisin kuin edellinen yksi - sisältää lisäaineita yrttejä ja mausteita. Valmista suolattu kurkut kylmään veteen, siis hankkia vain lieviä mausteinen muistiinpanoja ei keskeytä todellista haju vihannes.

ainekset

• 10 kurkku keskikokoinen;
• pari oksaa persiljaa;
• pari oksaa tilli;
• pari oksaa basilika;
• ½ pöytä. jättää. suola;
• 4 valkosipulin kynttä;
• 1 litra vettä;
• 5-6 herneet maustepippuria;
• 2 lavrushki levy;
• 2 kynsi;
• kourallinen sinapinsiemenet.

valmistelu

2 litran purkki laittaa ainesosat ovat seuraavat kerrokset:

1. puolet kaikista yrtit, sinappi, pippuri, lavrushki, hienonnettu valkosipulin kynttä;
2. puoli hienonnettu kurkut suuret palat;
3. puoli jäljellä mausteet ja vihreät, oksa kynsi;
4. viipaletta kurkkua ja jäänteitä yrttejä ja mausteita.

Suola liuotetaan jäähdytettyyn vettä. Kaada tölkin sisältö on saatu suolaliuoksella. Sulje kansi ja ottaa pimeässä normaali lämpötila. Noin kaksi ja puoli päivää kurkut on valmis!

Suolakurkkua. nopea resepti

Jos haluat hemmotella itseäsi näihin vihannes herkku, ja aikaa jää vain muutaman tunnin, voit käyttää ilmaista menetelmää. Joten, miten suolattu kurkut nopeasti?

ainekset

• ½ kg kurkut;
• 1 ½ tl. jättää. suola;
• 2 valkosipulin kynttä;
• Pieni vihreä palkki (tilli tai persilja).

valmistelu

Pesty kurkut leikataan suuria paloja, laita muovipussiin. Siellä myös täyttää suolaa, nakata viipaloitu valkosipuli ja hienonnettu vihreät. Reuna-paketti solmio ja hyvä ravistella sen sisällöstä. Jätä kurkut 3 tuntia huoneenlämmössä - ja olet valmis!