Miten valmistautua karamelisoitua appelsiineja? Reseptit herkkusuille

Jos sen jälkeen osapuoli tai illallisen jätit kastike hienonnettu siivuja appelsiinit, älä kiirehdi epätoivoa tai syödä kaiken kiire. Voit kokki suurta jälkiruoka teen - karamellisoitua appelsiinit. Tietenkin tämä herkku voidaan valmistaa ja tilaisuudessa.

Jälkiruoka, joka tunnetaan keskiajalta lähtien

Espanjassa, kypsä appelsiinit ei yllätä ketään. Siksi jopa keskiajalla paikallisen Moors kokeillut hedelmä viipaleiksi. Joten siellä myös kuorrutettuja ja karamellisoitua appelsiineja. Pian resepti tuli tunnetuksi Ranskan, levisi Eurooppaan ja sitten maailmanlaajuisesti. Tiesitkö, että keskiajan reseptit, hunajaa käytettiin sokerin sijasta? Siten, jälkiruoka on pidempi säilyvyysaika.

Caramelized appelsiinit resepti fariinisokeria

Jotta tämä jälkiruoka, tarvitset seuraavat ainesosat:

• keskikokoinen appelsiinit - 1 kg;
• fariinisokeri - 400 grammaa;
• vesi - puoli kuppi.

Pese hedelmät ja leikkaa ne viipaleiksi enintään puoli senttiä leveä. Sillä itse prosessi, tarvitsemme syvä paistinpannu. Jos et tiedä, miten karamellisoitua appelsiinit, annamme sinulle tarkat ohjeet. Alareunassa astia on tarpeen jakaa kerroksen ruskeaa sokeria, sitten laittaa kerros appelsiinit. Vaihtoehtoinen sekvenssi uudelleen. Toinen kerros appelsiinit jälleen ripottele ruskea sokeri.

Nyt kaikki tämä loistossaan hedelmiä ja sokeria on täytetty vedellä. Jakamiseksi tasaisesti veden reunoja pitkin pannulla. Päälle kaasu- ja tomite jälkiruoka kannen alla kohtalaisella lämmöllä kaksi tuntia. Älä unohda tarkistaa tilan Karamellisoitumisen. Jos huomaat, että vesi on kiehunut pois, voit lisätä hieman nestettä. Keiton jälkeen aika on kulunut, poista viipaleet ura lusikka ja aseta ne tasainen levy.

Karamellisoitua appelsiinit soveltuvat paitsi itsenäisenä jälkiruoka, teetä tai kahvia. Ne voidaan koristeltu kotitekoisia leivonnaisia ja muffinsseja. Vihje: Jos haluat saada sama paksuus viipaleita, vihannes leikkureita, tai käytä raastin viipaloida.

Käyttämällä tummaa suklaata

Seuraavat resepti ihastuttaa hämmästyttävä yhdistelmä makuja. Valmistelemaan karamellisoitua appelsiinit suklaa, tarvitset seuraavat ainesosat:

• appelsiinit keskikokoinen - 5 kappaletta;
• sokeri - 550 grammaa;
• tumma suklaa - 150 g;
• vanilliini - yhden pussin;
• vesisiirappi - 300 ml.

valmistusmenetelmä

Aluksi viipaloidut appelsiinit ohuiksi viipaleiksi. Jälleen voit käyttää kasvi- leikkureita tai kiinnitys siivu multi raastin. Pienet ympyrät tulee välttää. Jos et pidä katkeruutta kuori, voit kaataa kiehuvaa vettä valmis viipaleita muutaman minuutin ajan. Tämä aika on aivan tarpeeksi antamaan kuumaa vettä ominaisuus karvas maku. Kuitenkin, kun tätä menettelyä, muista kuivuneet. Laita leveä levy pyyhe, puki oranssi segmentteihin ja yläkansi pyyhkeellä uudelleen.

On aika valmistella siirappia. Tätä varten meidän syvään pannulla tai kattilassa vastaava halkaisija. Kuten tiedätte, näihin tarkoituksiin, voit käyttää paistinpannu. Sekoita sokeri, lisää vanilja ja vesi. Saatua koostumusta lastalla tai puukauhalla. Lämpöä, että yhdenmukaisuus kunnes sokeri kiteet eivät liukene kokonaan.

On aika levittää sitrushedelmien viipaleita. Keitetään koostumusta kohtalainen lämmöllä puoli tuntia. Älä unohda tarkistaa kunnon pohjaan astiat hännille. Muista myös, että viipaleet voi nääntyä toisella puolella, joten ylösalaisin metallisia ruoanlaittoon pihtejä. Valmius appelsiinit voidaan nähdä, että valkoisen kerroksen välillä kuori ja hedelmäliha. Jos se on tullut läpikuultava, niin se on aika poistaa viipaleiden aluksesta.

Lähettää viipaleet uunissa

Edelleen, tämän reseptin, karamellisoitua appelsiineista viettää aikaa uunissa. Huolellisesti asetella viipaleet pellille vuorattu pergamentti paperi, ja lähettää niitä hieman lämmitetty uunissa 20 minuuttia. Lämpötila uunissa tulisi olla enintään 110 astetta. Itse asiassa, karamellisoitua viipaleet lähetetään kuivumaan.

Me lämmittää suklaa vesihauteessa

Sillä välin, ota kaksi syvää emaloitu tinaa tai astiat halkaisijaltaan erilaisia ja laittaa ne toisiinsa. Alempi (leveämpi) kapasitanssi kaada pieni määrä vettä, ja ylin täyttää viipaleet tummaa suklaata. Käynnistä hidas tuleen. Hyvin pian näet miten suklaa alkoi sulaa. Voi ajoittain herättää suklaamassaan kunnes kaikki on sulanut viipaleiksi.

rekisteröinti

Poista pannulla uunista, ottaa pihdit ja kasta kunkin viipaleen sulatettua suklaata, tasaisesti puoli. Aseta valmistettu viipaleet levyllä vuorattu pellille yhtenä kerroksena. Tässä menettelyssä ei ole mitään monimutkaista, vain olla kärsivällinen. Kun täysin jäähtynyt siivut, suklaa kovettuu. Se voidaan sijoittaa astiaan appelsiinit jääkaappi nopeuttamiseksi jäähdytys prosessi. Jos haluat, voit kokeilla valkoista suklaata. Saatu alkuperäinen caramelized appelsiineja. Kakku Kunnostaminen koska niitä voidaan käyttää.

Nauti teetä!