Kuinka nopeasti kokki sokerijuurikkaan salaatti? Kuinka nopeasti ja asianmukaisesti keitä punajuuret?

Punajuuri on osa monia ruokia, joita ilman on vaikea kuvitella jokapäiväistä ja juhlapöydän. Mikä illallinen ilman keittoa ja uusi vuosi ilman salaattia? Punajuuri on hyödyllinen salaatteja ja silliä alle turkin. Tuntuisi, keitä se, samoin kuin muut vihannekset - tehtävä yksinkertainen riitä. Mutta vain kokeneet kokit osaa kokata herkullinen sokerijuurikasta. Tällöin juures, joka ei ole menettänyt houkutteleva ulkonäkö ja ravitsemukselliset edut. Jälkeen juurikkaiden sisältää paljon vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita, kuten C-vitamiinia

Miten kokki punainen punajuuret kunnolla: Vinkkejä

1. Paras tulos tulee olemaan pieni juuresten - enintään 10 cm: n halkaisija, usein suuria löysä sisällä ja mauton. Vihannekset on oltava puhtaat vaurioita, hometta ja lahoa jälkiä pestävä. Varo, ettei vahingoittaa ihoa, niin että ravinteet eivät tuhoudu kypsennyksen aikana. 2. Älä katkaise hännät eivätkä puhdista punajuuret, jotta ei menettäisi mehua. Ei suolavettä, eli. K. vihannesten sisältää paljon natriumia itse, ylimääräinen suola pilata sen makea maku. Tarvittaessa, juurikkaista voidaan podsolit keittämisen jälkeen.

3. Jotta kirkkaan punainen väri, sulostuttaa vettä tai lisää hieman etikkaa tai sitruunamehua pannulle.

4. Yritä kokki juureksia samankokoisia, jotta ne ovat saavuttaneet valmiuden samanaikaisesti.

Miten ja kuinka paljon kokki punajuuret?

Valitse sokerijuurikkaan cooking pot, joka on hieman enemmän vihannekset - välillä ja seinien pitäisi pysyä noin 1 cm juuresten keittää perinteisesti kylmässä vedessä, niin sitä enemmän konservoituneiden vitamiineja, mutta paistoaika kasvaa .. Prosessia voidaan nopeuttaa asettamalla kasvikset kiehuvaan veteen. Veden pinnan on oltava yli noin sormen juurikkaan tasolla. Peitä pannu kannella ja paikka yli kuumuudelle. Sen jälkeen, kun vesi pannulla kiehuu, jatkaa keittämistä juurikkaan hiljainen tulipalo, lisäämällä vettä tarpeen mukaan. Kypsennysaika voi vaihdella yhdestä kolmeen tuntia, riippuen koosta vihanneksia.

Juurekset ovat valmiita, kun haarukka, hammastikulla tai ohut terä helposti lävistä heidät.

Valmistus sokerijuurikkaan multivarka

Multivarka tarjoaa runsaasti mahdollisuuksia sokerijuurikkaan. Sisäänrakennettu ohjelmien avulla Keitä vihannekset mauton ja esteettisiä ominaisuuksia ja mahdollistaa emäntä tehdä muita asioita. On olemassa erilaisia tapoja kokki punajuuria multivarka.

Yleisin ja eniten hyötyä - se höyryssä. Kaikki on yksinkertainen: pieni juuret puhdistaa ja laittaa muoviritilä-höyrylaiva. Tai leikata suuren osan sokerijuurikkaan. Kaada kulhoon vettä Multivarki pohjaan merkki, laita vihanneksia. Sulje laite ja valitse "höyrytys" -tilassa 40 minuuttia. Pääsääntöisesti, vihanneksia sammutusaika täydellisesti valmistettuja.

On yksi pikku temppu, miten ruokaa punajuuria multivarka salaattia. Viipalointi vihannekset ovat parhaita, joka onnistui jäähtyä ja levätä sängyssä 10-12 tuntia. Siksi voimme laittaa multivarku kokki punajuuret yöllä ja aamulla kauniisti leikattu vihanneksia.

Ruokaa "Keitto / Cooking" -tila ei ole paljon erilainen kuin perinteinen. Kulhoon lisätä jopa pestiin vihannekset, täyttyä vedellä ja valita tämän tilan 60 minuutin ajan. Sitten tarkista valmius 20 minuuttia Cook hieman kauemmin tarvittaessa.

in "Sammutus" -tilassa? Miten kokki punajuuret vuonna multivarka Pour kuppi vettä laskemisen pestiin vihanneksia. Missä juurikkaan on parempi ottaa vähän enemmän, koska mitä suurempi vihanneksia, sitä vähemmän he menettävät vitamiineja kun ruoanlaitto. Vesi olisi katettava juuret 2-3 cm. Ajastin asetetaan 3 h. Keittoaika pitkään, mutta maku sokerijuurikkaan osoittautuu hyvin mureaa ja mehukasta.

paistettu punajuuri

Toinen mielenkiintoinen tapa , miten ruokaa punajuuria multivarka, joka sopii parhaiten nuorille vihannesten alussa kauden, kun he ovat mehukkaita ja tarjouksen. Valmistella vihannekset pestään, kuivataan paperipyyhkeellä, kukin folioon käärittynä, aiemmin tiputettiin kasviöljyä. He myös voitele Multivarki kulhoon ja aseta se punajuuret. Käännä ohjelma "Paista" yksi tunti.

Miten kokki punajuuret painekattilassa?

Painekeitin vähentää kypsennysaika 3-5 kertaa. Tämän jälkeen ihme kattilassa ei menetä lämpöä haihduttamalla, ja ruoka on siellä valmistaa höyrynpainetta. Jos keittiö on niin auttaja, sinun ei tarvitse kauan miettiä, miten nopeasti kokki juurikkaiden salaattia.

Ennen kuin aloitat ruoanlaitto, varmista, että paineenalennusventtiili ei ole tukkeutunut, että O-rengas on oikein asennettu ja pannulla kansi tiukka. Kaadetaan vähintään 250 ml: lla vettä, ohjataan pannulla koko - sitä ei voida täyttää enemmän kuin 2/3. Laita pestyt kasvikset ja aloittaa keittoaika. On keiton lopussa olla varma peuhata, muuten juuret ovat voimakkaasti kuohua.

Joten miten ruokaa punajuuret painekattilassa? Vastaus riippuu vuodenajasta, nuori kasvi on keitetty 10-15 minuuttia, riippuen koosta vanhan - 25-30 minuuttia.

Monet nykyaikaiset Multivarki myös funktio painekattila. Ruoanlaiton kulhoon, kaada kupillinen vettä multivarochny 1-2 juuri, jos laite sisältää teräslevyn vihanneksille - se on parempi käyttää sitä vihannekset ovat värillisiä laite. Laita punajuuret jalustalle ja sulje kansi. Jos haluat päästä nopeasti haluttuun paineeseen, kaada kuuma vesi. Altista mode "Keitto / Cooking" 30 minuuttia. Kun ajastin tulipalot, varovasti purkaa energiaansa, varo polttaa. Jotta ei pilata tapetit ja katto keittiössä, tee se konepellin alle tai eteen avoimen ikkunan.

Punajuuria mikroaaltouunissa

Toinen uusi nopea tapa kokki juurikkaiden salaattia, vaativat mikroaaltouunissa. Tietenkin tämä vaihtoehto on hyvin erilainen kuin tavanomainen pannulla kaasu, mutta se on selvästi edellä korko.

Toisin kuin yleisesti luullaan, punajuuria ei tarvitse lävistää ennen kypsennystä mikroaaltouunissa, se ei puhkea prosessissa. Kokki tai tarvitset lasi kannellisessa astiassa, tai tavanomainen kansi mikroaaltouunissa. Muovinen säiliö, jossa on venttiili höyryn paeta, liian sovi. Vesi ei ole välttämätöntä.

Paistoaika riippuu monista tekijöistä: koko vihanneksia, sen kosteus, valta laite, lasiesineet aineen määrää tuotteita. Karkeasti, pieni määrä juurikkaita teholla 1000 W mikroaaltouuni keitettiin 10-15 minuuttia. Huomaa, että punajuuri on yksi niistä vihannekset keitä hieman kauemmin itse, joten ne eivät tarvitse liioitella. On parempi saada heidät, kun he näyttävät hieman kypsennettyä.

Jos sekä keitetty paljon vihanneksia, sitten laittaa keskelle pienin juuri, t. To. Se vaikuttaa mikroaaltouuni huonompi.

Huomaa, jos juurikkaat valmistettu lasista, et voi täytä se kylmällä vedellä, lasi voi rikkoutua.

Epätavallisella tavalla kokki punajuuret mikroaaltouunissa

Mutta modernin kotiäiti ja muutamia näistä innovaatioista. He tietävät, miten nopeasti kokki juurikkaiden salaattia ja jopa värjää ruokia. Mikroaaltouunissa juurikkaat voidaan valmistaa muovipussissa. Voit tehdä tämän, laita pestyt kasvikset melko iso pussi ja sido tiukasti varmistaa tiiviys pakkaus. Menetelmä ei ole arka, mutta se toimii, ja ei tarvitse pestä kypsentämisen jälkeen.

Miten säästää aikaa, kun ruoanlaitto salaatteja?

Monia ruokia, salaattia, esimerkiksi sisältää erilaisia vihanneksia, jotka on keittää ennen keittämistä. Tietenkin monet kotiäidit haluavat säästää aikaa ja päätät kokki niitä yhdessä. Miten kokki punajuuret ja porkkanat, että molemmat olivat vihannes esitys? Tärkeintä - älä unohda, että valmistusaika he ovat erilaisia. Kun taas juurikkaat on edelleen kiinteä aine, porkkanat ovat jo pitkään kuohua ja ei sovellu leikkaamiseen salaattia. On kaksi tapaa ratkaista tämä ongelma:

1. Aloita kokki porkkanoita, punajuuria jo keitetty kun t. E. enintään puoli tuntia ennen aiot saada se. Molemmat vihannes hitsattu samanaikaisesti.

2. Aloita kokki kaikkea kerralla, mutta älä unohda tarkistaa porkkanat haarukalla ja hammastikku, jottei liioittele. Punajuuret parempi laittaa ruukun ja porkkana päällä.

Pikakypsennykseen punajuuret

Vuonna uudenvuodenaattona sotku, eikä vain siitä, kuinka nopeasti ruokaa juurikkaan salaatinkastike. Nopein tapa vihannekset ovat valmiita, jos he kuori ja silppua.

Keittoaika - että normaali kattilassa että multivarka (ja ruoanlaittoon, ja pari) - puolitetaan. Mutta kuten punajuuret menettää lähes kaikki vitamiinit ja ravinteet, väriä ja makua on huono, joten tätä menetelmää on parasta käyttää vain äärimmäisissä tapauksissa. Ja viipaloi punajuuret värjää pannulla tai grillin höyrylaiva.

Ja jos haluat nopeuttaa valmistelua perinteisen suurikokoisen esimerkiksi vihannesten, tee näin: keitetään tunti, pois ja kaada päälle kylmää vettä. Sen jälkeen kypsennä vielä 20 minuuttia ja taas "kylpeä". Punajuuret on valmis leikkaamiseen.

Yleensä mitä pienempi juuret, sitä nopeammin ne kypsyvät.