Kanakeitto kotiin: reseptejä ja ominaisuudet

Kotitekoinen kanakeitto - se on erinomaista ruokaa kaikille. Koska tämä lintu löytyy suotuisissa olosuhteissa, sen liha on ravinnon. Liemi kanan sopii toipilaana potilaille, sekä henkilöille, joilla on heikentynyt elin. Voidaan todeta, että siipikarjanliha on erilainen ulkonäkö ja koostumus. Se on sävyltään ja touch on tiheämpi. Kuitenkin, tämän ei pitäisi olla syytä huoleen. Valmiissa muodossaan se ei ole vaikea, jos kokki sen tiettyjen sääntöjen mukaisesti.

ruoanlaitto Ominaisuudet

Miten kokki siipikarjan? Toisin kuin broilereista, kasvanut teollisuuden tavoin kotiin kananliha on tiheämpää. Siksi, kun se on keitetty, on toivottavaa käyttää pieni tulipalo, ja keitä se olisi jo pitkään. Ainoa tapa saat herkullisen liemi ja mureaa lihaa.

Reseptit keitot, kanaa, koti valmis olosuhteet voivat olla erilaisia, mutta sitä pidetään klassikko nuudelit. Tämä on erityisen ruokalaji kuin lapset. Miten kokki sitä?

Kotitekoinen kanakeitto

Keittää kanakeitto kotiin, tarvitaan seuraavat ainekset:

• 1 kg broilerin lihaa luiden;
• 2 laakerinlehdet;
• 1 pieni sipuli;
• 2 valkosipulin kynttä, leikataan paloiksi;
• 1 tl kuivattua timjamia tai 2 tuoretta oksia;
• 5 litraa vettä;
• 400-500 grammaa muna nuudelit;
• 3 selleri, hienoksi kuutioiksi;
• 2 isoa porkkanaa, jaettu pituussuunnassa neljään osaan ja ohuina viipaleina;
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna (lisäksi edellä puolikkaat);
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• 4 rkl tuoretta persiljaa;
• 4 rkl hienonnettua tuoretta tilliä.

Miten ruokaa keittoa?

Keitto kotimaan kana, resepti, joka näkyy tässä artikkelissa, on keitetty hyvin helposti. Jaa lintu paloiksi (katkaista siivet, jalat, ja niin edelleen). Käytä sitten raskas terävällä veitsellä leikata ruhoa poikki luita. Tämän avulla voidaan paljastaa luuytimen ja vapauttaa se liemi (se on erittäin hyödyllinen, t. Jotta. Se sisältää paljon rautaa). Jalat jättää kokonaan, älä katkaise ihonsa ja fragmentteja rasvaa.

Suuri keitto potin, yhdistää broilerinpaloja 2 laakerinlehdet, sipuli puolikkaat, leikataan paloiksi 2 valkosipulin kynttä ja 1 tl kuivattua timjami. Lisätään 5 litraa vettä ja anna kiehahtaa. Käyttämällä suurella lusikalla, poista ja hävitä vaahtoa, joka nousee ylös. Vähentää lämpöä hieman kiehua ja kiehua, osittain sulkemalla kansi, ja puoli tuntia. Liemi pitäisi siis tuskin kuplii. Vain tällä tavoin kotitekoisia broilerinfilee ja liemi - kylläinen.

Mitä seuraavaksi?

Tämän jälkeen irrota kana kappaletta, mutta heti kun ne ovat tarpeeksi viileä, irrota liha luista (kun laitat lihan takaisin keittoon). Poista luut. Peitä liha foliolla tai kannella pitää sen kuivana.

Herkullinen nuudeli keitto kotitekoinen kanaa valmistettiin seuraavasti. Kanta lientä tulenkestävien kulho seulan läpi. Jos haluat päästä eroon liikaa rasvaa, aseta näytön alareunaan paperia.

Kun valmis, huuhtele pannu jossa voit keittää liemi, ja aseta se keskilämmöllä. Lisää 2 rkl oliiviöljyä ja paista 3 hienonnettu varsisellerinvartta ohuina viipaleina 2 porkkanaa ja sipulia. Suola ja hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia tai kunnes pehmennys vihanneksia.

ruoanlaittoon keitto

Kaada kanaliemi takaisin pannulle, laita suolaa ja pippuria maun mukaan. Kiehauta ja jatkaa keitä vielä 15 minuuttia. Lisää silputtu kana ja muna nuudelit ja jatkaa keitä kunnes tarjouksen nuudelit. Katkaise lämpö ja lisää valmiiseen kanakeitto kotitekoisia tuoretta persiljaa ja tilliä. Kauha lautasille ja tarjoile.

Kuten näette, tämä valmistusmenetelmä ei edusta mitään vaikeuksia. Jos halutaan, voidaan tehdä ja keitto nuudelit ja kana, resepti on identtinen. Hieroa taikina pasta, tarvitset vain kolme ainesosat: munaa, jauhoja ja vettä. Vain rullaa sitä ohuita kerroksia, pilko ja viemäri. Johdonmukaisuus muistuttaa ravioli taikinan, joten mahdollisiin ongelmiin.

muita vaihtoehtoja

Tämä on klassinen tapa kokata siipikarjaa, mutta ei ainoa. On olemassa monia erilaisia ensimmäisen kursseja, jotka on helppo tehdä kotona. Esimerkiksi voit valmistaa keitto-grub kotimaan kana. Huolimatta siitä, että tämä ruokalaji on perinteisesti valmistettu naudanlihaa, siipikarjatuotteita vaihtoehto on myös olemassa.

Tämä on terävä mausteinen keitto, jossa on paljon yrttejä ja mausteita. Erityinen osa tätä lautasen ovat saksanpähkinät, jotka toimivat samalla tavalla kuin maitotuotteet. Niiden avulla voit pehmentää kovia maku muhennos ja keitto antaa pehmeän ja miellyttävä koostumus. Jos et syö mausteinen ruoka, voit vähentää mausteet, suositeltu reseptiä.

Tehdä tällainen kanakeitto kotiin, tarvitset seuraavat osat:

• 1 kg kanan reidet (6-8, riippuen niiden koosta), kuoreton ja luuton;
• 2 litraa kanan liemi;
• 5 kpl luumujen (kuivatuista luumuista), kuoppainen;
• 1/2 cup tomaattisose;
• 1 kuppi pitkä riisin;
• 3 punaista sipulit, suuri (tai 4, jos ne ovat pieniä tai keskisuuria), hienonnettuna;
• 2 korianteri palkki tuore, hienonnettu (noin 1 kuppi);
• 2 tuoretta persiljaa (noin 2 kuppia);
• 3-4 valkosipulin kynttä, kuoritut;
• suola;
• 1 vihreä chili (kuten Serrano tai jalapenoa), tuore;
• 1 punainen chili (esim Fresno pippuri), tuoreet;
• 1 kuppi saksanpähkinöitä, hienonnettu;
• 2 tl korianteri, jauhettu;
• 2 rkl minttu, tuore, leikatut tai 1 lusikka kuivattiin minttu;
• 1 lusikka sarviapilalla, maa (voidaan korvata sinappi siemeniä);
• 2 laakerinlehdet;
• Mustapippuria maun mukaan.

Miten ruokaa?

Leikkaa kanan reisi paloiksi 2-3 cm: n koko ja laitetaan suuren potin kapasiteetti on 4 litraa. Lisää kanaliemi, luumut ja tomaattipyree. Kuumennetaan kiehuvaksi, sitten vähentää lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia.

Lisää riisi, punasipuli, puoli hienonnettu korianteri ja puoli persilja ja hauduta vielä 15 minuuttia.

Samaan aikaan, ripottele valkosipulinkynnet ripaus suolaa ja Hienonna ne. Leikataan puolikkaat paprikat, poista siemenet ja Hienonna. Vuonna kulhoon, yhdistä valkosipuli ja paprika kanssa saksanpähkinät ja lisää loput hienonnettu persilja ja korianteri. Kaada seos noin 1 kuppi kuumaa keittoa liemi ja sekoita, että saatiin tasainen massa. Kaada saatu seos takaisin kiehuvaan keitto ja lisää korianteri, minttu, sarviapila ja laakerinlehti. Kiehua keitto vielä 10 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada matalaan kulhoon ja palvella vehnä tai maissitortilla.