Iltapäivällä suihkut tai kermaista valkosipulikastiketta

Kokit sanovat kastikkeissa on sielun ruokaa. Itse asiassa tuotevalikoima käytetään keittiöissä ympäri maailmaa, ei ole niin suuri menetelmiä niiden käsittely - vielä vähemmän. Siksi kastikkeet antaa jokaiselle keittiö erityistä väriä. Itämaisia ruokia ei kuvitellut ilman soijakastike, Euroopan - ei majoneesia, amerikkalaiset eivät voi elää ilman ketsuppia.

Kastike on tuoksuva kastike voidaan lisätä valmiiksi aterian tai käsittelyn aikana. Yhteenvetona Sidos käsittää tukikerroksen, sakeutusainetta ja erilaisia mausteita ja lisäaineita.

Tunnustettu johtajat ruokakulttuurin ja Ranskan jäivät. He tiesi paljon ja kastikkeet: historia keksittiin yli kolme tuhatta erilaista reseptiä. Majoneesi, bechamel (valkokastike), tartar - kaikki nämä mausteet ovat hyvin tuttuja meille. Mutta tänään me puhumme mitä kermaista valkosipulikastiketta. Valmistella sen nopeasti ja helposti, liian monimutkaisia tuotteita ei vaadi, ja saada hyvä maku ja sopii monia ruokia.

Kermainen valkosipulikastiketta, resepti ensin

Valmisteluun nesteen mausteita, tarvitsemme: ruokalusikallinen kasviöljyä, 200 millilitraa kermaa, 4 valkosipulinkynttä, ruokalusikallinen jauhettua manteleita, teelusikallinen sitruunamehua, suolaa, pippuria, oreganoa, persiljaa maun.

Valkosipulia leikataan levyt ja paista voita kunnes kullanruskeaksi, kaada kerma, lisää mantelit ja jätä minuuttia 5. Lisää sitten pippuri, oregano ja sitruunamehu. Valmiissa kermainen valkosipulikastikkeessa kaada hienonnettu vihreät. Tällainen vaihtelu kastike sopii parhaiten tahnaksi.

Hieman muuttaa makua mausteita, voit kokeilla mausteilla. Jos esimerkiksi sen sijaan oregano lisätä basilika ja korianteri, sitten kermaista valkosipulikastiketta on hyvin sopusoinnussa kalaruokiin ja äyriäisiä. Lihaa, siipikarjaa, salaatteja, vihanneksia älä pilaa, jos ne lisätä kastike. Se voidaan tarjoilla erillisessä kulhossa valmisaterioiden ja lisätä kypsennyksen aikana. Ensimmäisessä tapauksessa on mahdollista kokeilla kappaleina kastiketta ja vertaamatta maku, toinen - kaikki ainekset on aikaa perusteellisesti liota maku ja tuoksu toisiaan, mikä tekee valmiin lautasen enemmän tyydyttyneitä.

Jos käytät kermaa ja valkosipulikastiketta, muista pitää mielessä, että maku voi joku ei pidä siitä. Siksi ei ole tarpeen täyttää kaikki lautasen on parempi jättää se toisessa kulhossa. Jäähdytettävä kastike voi olla jopa viikon.

Yksi loputon muunnelmia kerma kastikkeet tuli kermaista kaviaaria kastike. Tämä hieno, herkku mauste on hyvin sopusoinnussa ruokia kalaa, kuten lohta tai taimenta, ja äyriäisiä. Se voi olla sidoksen toisen ruokia: riisiä tai pastaa.

Kermainen kaviaari kastike toinen resepti

Valmisteluun tarvitsemme 300 millilitraa kerma, sitruuna-kerros, ruokalusikallinen jauhoja, 2 ruokalusikallista kaviaaria lusikka voita, muskottipähkinä, suolaa ja pippuria - maun.

Puhtaalla pois sitruunan kuori ja purista mehu. Kattilaan voita paista hieman jauhoja, sekoita, ohut virta kaada kerma, lisää sitruunan mehu ja kuori, ja hienonnettu yhdessä ja keitä kunnes keittämällä 2 minuutin kuluttua. Valmiissa kerma-kaviaarin kera lisää raastettu muskotti, suola, pippuri ja munia. Tarjoile sen olevan kuuma. Kaviaaria tämä kastike sopii ja punainen ja musta. Paljon sitä ei vaadita, mutta se antaa mauste tarkemman ja maku tästä herkkua.

Käytä ruoanvalmistuksessa erilaisia kastikkeita, jopa yleisin, voi kyllästää tavallista ruokaa uusia ja elinvoimainen makuja. Hemmottele itseäsi jotain erityistä sijaan tavallinen ruokia, ja ruoka maistuu paremmalta.