Hyödyllinen aamiainen: munakokkelia

Jo pitkään Ranskassa keksi herkullinen ruokalaji - omeletti maidon kanssa. Täällä on jotain, joka auttaa meitä aamulla, kun on välttämätöntä saada nopea aamiainen. Huolimatta siitä, että munakastiketta on helppo valmistaa, siinä on vielä muutamia vivahteita.

Classic munakas maito

Tämän tavallisen ja herkullisen lautasen luomiseen tarvitset 3 munaa, lusikallista maitoa, lusikan voita ja suolaa. Raakasakkaisissa munissa lisätään maitoa ja suolaa. Kaikki tämä on erittäin huolella lyöty sekoittimella tai haarukalla. Vain silloin lämmitetty paistinpannu, öljytty etukäteen, massa menee ulos. Kaikki paistetaan korkealla lämmöllä. Kun omelet sakeutuu, sitä voidaan käyttää pöydälle. Muuten se on kaunista, jos astia on koristeltu tuoksuvien viheriöiden pienillä oksilla (tilli, korianteri, persilja, basilika).

Kuinka kokata runsas omeletti vihannesten ja makkaroiden kanssa

Ranskassa tunnetaan yli 60 omelettevalmisteen versiota . He voivat jopa olla alkoholistisia. Yllättäen tyydyttää on se, joka keitetään lisäämällä makkaraa ja vihanneksia. Luomiseksi tarvitset 2 makkaraa tai makkaraa, polttimoa, tomaattia, 4 munaa, puolilasi maitoa, vähän kasviöljyä, soodaa, suolaa, vihreitä ja pippuria.

Munat on pudonnut haarukalla. Näin ne voivat olla kyllästettyjä hapella ja nostamaan leivontaprosessia. Lisää sitten pippuria, suolaa, maitoa ja soodaa (kirjaimellisesti veitsen kärjessä). Kaikki sekoitetaan kokonaismassan muodostamiseksi.

Erikseen sipulit pilkotaan ja lähetetään pannulle, jossa paahdetaan kasviöljyyn. Sipulit lähetetään ja makkarat tai makkarat, esieikatut. Tomaattia hienonnettuna, kaada sipuli makkaraa ja minuuttia 3 paista kaikki tämä seos. Sitten makkara-kasvisseos kaadetaan munamassalla ja tulipalo asetetaan vähimmäismäärään. Omeletti peitetään kannella ja alkaa polttaa, kunnes se nousee. Tämän pitäisi jatkua 10-15 minuuttia.

Heti kun massa on paistettu ylhäältä, omeletti on valmis. Se on säädettävä keveälle ja tasaiselle levylle. Koristeeksi ja pieneksi sivuseinaksi tehdään kasviksia tai sitruunaruohoja.

Ranskalainen omeletti maidon kanssa

Voit luoda alkuperäisen astian helposti. Tärkeintä on saada kaikki vaaditut ainesosat. Sinun pitäisi valmistaa pihlaja, lusikallinen kasviöljy, puoli kiloa vihreitä herneitä (voi olla tuoreita tai pakastettuja), vettä, suolaa, pippuria, vihreää salaattia, 200 g savustettua lohta, lusikka hapan kermaa, vihreää silputtua, pieni lusikan voita, 100 g jauhoja , 8 munaa, puolilasi maitoa ja ghee.

Ensin sinun on valmisteltava täyttö. Tätä varten sipulit leikataan pieniksi renkaiksi ja paistetaan öljyllä. Siellä he kaada herneitä, suolaa, pippuria, lisää vettä ja alkaa sammua. Tämä kestää noin 10 minuuttia. Salaattia ja savustettua lihaa leikataan nauhoiksi ja lisätään vihanneslaitteisiin. Erikseen sekoitettu smetanahna, pieni lusikallinen jauhoja ja vähän raastettuja vihreitä. Kaikki tämä kaadetaan vihannesten päälle, peitetään kannella, keitetään, kytetään ja asetetaan syrjään levyn reunaan, jotta kylmä ei jää.

Lopuksi voit aloittaa omenan valmistelun. Keltarahat yhdistetään maidon ja suolan kanssa. Haarukalla, viuhalla tai sekoittimella, kaikki ravistetaan. Jauhot seulotaan ja lisätään tähän. Proteiinit sekoitetaan ja kaadetaan kokonaismassaan. Sulatettua voita leivottiin 4 omelettiä tuloksena olevasta seoksesta. Jokainen heistä leimautuu suljetussa paistinpannussa ja siirretään sitten astiaan. Omenan päälle laittaa täytteet ja taita puoleen.

Itse asiassa "täyte" voi olla mikä tahansa muu, jopa liha.

Hyvin rehevä omeletti

Useimmiten omenaa maitoa kypsennetään pannulla. Jos kuitenkin leivotat sitä uunissa, se nousee uskomattoman korkealle ja tulee olemaan todellinen pöydän koristelu. Tämän reseptin toteuttamiseksi tarvitset lasin maitoa, 5 munaa, vähän voita, kovaa juustoa, sipulia, tärkeimmät mausteet.

Maitoa ja munia lyödään, niihin lisätään hienonnettua sipulia, pippuria, suolaa ja raastettua juustoa. Öljy on päällystetty erityisellä leivonnanmuodolla, jossa kaikki maidon ja munamassan kaadetaan. On toivottavaa, että seoksessa ei saa käyttää enempää kuin kolmanneksen kapasiteetista, koska omenan on tarkoitus olla hyvin rehevä ja nousee hyvin uunissa. Noin 30 minuuttia tarvitaan valmistettaessa tätä viehättävää ja herkullista omelettia uunissa, jota voi käyttää ripottelemalla runsaasti vihreitä.