Sienet ovat herkku, jota useimmat meistä ovat valmiita syömään 3 kertaa päivässä ja rajoittamattomissa määrissä. Ne ovat hyviä kaikenlaisia. Mutta ne ovat erityisen maukkaita perunoiden ja smetan kanssa. Ruoanvalmistusvaihtoehtoja on paljon. Keskustellaan joistakin niistä.
Perunat sienten kanssa smetanaa
Täysin paistettuja perunoita kanteleilla. Tällainen sieni itse on erinomaista marinoitua, haudutettua ja jopa paistettua - ja lainkaan. Lautasen valmistukseen tarvitaan: sieniä - 200-300 grammaa, parempi tuore. Kartoshin - 5-6, suuri. Voi ja kasviöljy paistamiseen. Muutamia lusikallinen smetanaa. Aloittaa valmistamaan paistettuja perunoita kanteleilla seuraavasti: kuoritse mukulat kuivaten. Sienet huuhtele, leikataan viipaleiksi, jos ne ovat suuria. Kuumenna voin pala paistinpannulla ja laita sienet päälle. Anna protivoshatsya 5 minuuttia suurella tulella, vähennä sitten hieman, peitä se ja jätä se vielä 15 minuuttia nesteen haihtumiseen. Sitten laittaa sienet, lisää öljyä, jo kasvis, lisää valoa ja laita perunat. Mausta suolalla. Anna hänen tarttua kuoreen toiselle puolelle ja lopettaa sen. Kun brusochki tulee kullanruskeaksi, peitä kansi, vähennä kaasua, jotta sisältö pääsee ulospäin vielä 10 minuuttia. Sen jälkeen paistetut perunat ja kanttarellit yhdistetään ja sekoitetaan. Paistinpannu pysyy tulen alla kannen alle noin 5-6 minuutin ajan. Sitten kaakaota hapanimelilla (3-4 lusikkaa), lisää suolaa maistelemaan, jätä pieni tulipalo vielä muutama minuutti. Ripottele valmiin maljan hienonnettuihin yrtteihin. Tarjoile tuoretta retiisi-salaattia tai kurkkua tomaatti ja vihreät sipulit. Parasta myös hapankermaa. Tarjolla oleva resepti pidetään klassisena. Paistetut perunat ja kanttarellit ovat kuitenkin maukkaita, tuoksuvia, jos paistetaan sipulilla ja lisää sitten valkosipulia. Ennen tarjoilua, anna ruoan seistä hieman peitetty (paistinpannussa) vaatiakseen.
Peruna, juustoa ja sieniä
Paistettua perunaa, jossa on kanttarellit, jonka resepti kuvataan nyt, eroaa edellisestä merkittävällä osalla - juustolla. Se on ihanaa. Kokeile sitä! osat:
- 1 sipuli, leikattu puolirenkaiksi;
- Auringonkukka ja voita paistamiseen ja sammutus;
- Perunat - 5-7 kappaletta;
- Suola ja pippuri - maku;
- Juusto - 300 g, raastettu;
- Sienet - 350 g, tuore.
Ruoanvalmistusmenetelmä on seuraava: paista sipuli kunnes kullanruskea, sekoittamalla kasviöljy kermalla. Laita pala viipaloidut tai ruukkukasvit. Suola, ripottele mausteilla, rasvaa öljyllä. Tee sama perunan toinen osa. Pepper. Laita iso tulipalo, älä peitä kansi. Kun perunat ruskehitaan kuoreksi, laita paistin uuniin, esilämmitetty. Paista kunnes pehmeä. Koska meillä on paistettuja kanttarellia perunoilla, otamme sienet. Vaikka perunat ovat uppoudu uunissa, ne on leikattava kappaleiksi ja pastöroitettava 15 minuutin ajan. Sitten lähetä uuniin sekoittaen perunoihin. Ripottele juustolla. Poista astia 10 minuutin kuluttua, kun on muodostunut punahilkka. Tarjoile kuumaa.
Nauti kauniista perunoista!