Herkullinen kastike lihalle: resepti valokuvineen

Tässä artikkelissa käsitellään lihakastikkeiden valmistusta. Kastikkeen avulla voit tehdä kaiken erikoisen ja maukasta, jopa yksinkertaisinta ruokalajia.

On olemassa erilaisia lajeja (liha, tomaatti, kasvis, kerma ja kana).

Erittäin herkkä ja alkuperäinen, maku lypsykastikkeelle lihalle. Tämän kastikkeen tekemiseksi tarvitset maitoa tai kermaa, jauhetta, vettä, suolaa ja pippuria. Kuitenkin, ennen kuin aloitat kastikkeen tekemisen, sinun on valmisteltava tarvittavat astiat, jotta mikään ei häiritse. Sinun pitäisi saada potti, kulho, paksu paistinpannu, kattila, leikkuulauta lihalle ja vihanneksille, veitsi.

Tuoreus pastaan

Kuinka keittää kastiketta lihasta pastaan? Valmisteluun tarvitaan:

• Kaksisataa grammaa lihaa (lajike ei ole niin tärkeä);
• Kaksi valkosipulin kynsiä;
• Yksi pää sipulia;
• 1-2 porkkanaa;
• Rkl jauhoja;
• Kaksi rkl tomaattipastaa.

Valmistustekniikka

1. Pese liha ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Sitten sinun on puhdistettava ja hienonnut sipuli, raastettava porkkanoita.
3. On välttämätöntä paistaa lihaa puolikypsään, sekoittaa vihanneksia ja paista neljä minuuttia.
4. Sitten on lisättävä jauhoja ja annettava paeta paistinpannulle 2-4 minuutissa.
5. Kaada hienonnettu valkosipuli ja kaada sitten kaikki ainesosat vedellä. Tämän jälkeen lisää tomaatti ja hienonnettu valkosipuli.
6. Tuo seos kiehuvaan, vähennä lämpöä.
7. Sitten sinun täytyy lisätä suolaa, pippuria. Peitä paistinpannu ja keitä matalalla lämmöllä viidentoista minuutin ajan. Ripottele tuoreita vihreitä ja tilliä. Anna kastiketta 3 tuntia. Sitten sinun täytyy keittää pasta ja kaataa kastike.

Resepti kermainen kastike

Sopii lihaan. Valmisteluun tarvitaan:

• 8 tuoretta tomaattia;
• 2 rkl rasvaista kermaa;
• 15 grammaa voita;
• 1 sipuli;
• Ripaus basilikaa;
• 1 tl oliiviöljyä;
• Eteerinen tl-alkoholi;
• 2 tl. sokeri;
• 3 kourallista pippuria.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa sipuli ja valkosipuli. Paista kunnes kullanruskea paistinpannussa.
2. Pese tomaatit ja kuori ne, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää paistinpannu loput vihannekset - sipuli ja valkosipuli.
3. Ripottele sokerilla, basilikalla ja oreganoilla, suolalla ja pippurilla. Odota, kunnes vesi haihtuu paistinpannuista, lisää voidetta voilla. Jätä vähän lämpöä ja anna sataa viiden minuutin ajan.

Tämä herkullinen kastike lihalle antaa arkuutta ja terävyyttä mihin tahansa ruokalajiin. Hän myös tekee kaikkein yksinkertaisimmasta illallisesta unohtumattoman.

Siankastike

Jos haluat miellyttää miehiä illalliselle, ja sianlihaa on jääkaapissa, niin yksinkertaisen kastikkeen ja lihan resepti on vain jumalatar kaikille rakastajattarille. Prosessi ei vie paljon aikaa. Ruoanlaittoa varten voit laittaa kaikki garnish-tuotteet, esimerkiksi tattari tai perunat perunamuusille.

Keittämiseen tarvitaan lihakastiketta:

• Kaksi suurta kappaletta sianlihaa;
• Kaksi päätä sipulia;
• 150 grammaa auringonkukkaöljyä;
• ½ s. Lusikat jauhot;
• 200 grammaa tomaattimehua;
• mausteet;
• Tilliä ja persiljaa.

Tekniikka herkullisen kastikkeen valmistamiseen

1. Huuhtele liha paloina. Ruiskaa vähärasvaisena öljynä.
2. Jatka paistinpannussa kaataa puhdasta vettä ja työnnä sitten liha.
3. Seuraavassa ruoanvalmistusvaiheessa sinun on huolehdittava vihanneksista. Sinun täytyy leikata sipulit renkailla ja peittää porkkanan pienellä raastimella. Kaada vihannekset toiselle pannulle ja ohikulkijalle.
4. Hitaasti ripottele ne jauhot, sekoita kahdesti.
5. Viimeisessä vaiheessa sinun täytyy poistaa vihannekset tulesta.
6. Päälle lihan laittaa kulkutietä.
7. Seuraavaksi sinun on täytettävä tomaattipastat vedellä.
8. Kun on syytä suolata astia ja lisätä pippuri siihen. Ruiskaa liha tomaatilla ja jatka leviämistä muutaman minuutin ajan. Kun kastike on lähes valmis, ripottele lautaselle persiljaa. Vaadi kastike tasan 15 minuuttia.

Tuore tomaattikastiketta

Kun maatilalla on ylimääräisiä tomaatteja ja keitetyt tuoreet sianliha keittiössä, tomaattikastiketta lihaa varten on mitä tarvitset.

Kastikkeen valmistukseen tarvitset:

• Yksi sipulipää;
• Auringonkukkaöljy;
• Kaksi kypsää tomaattia;
• 200 grammaa vehnäjauhoja;
• Laakeri;
• Ripaus sokeria;
• Lasi vettä.

Kastikkeen valmistusprosessi

1. Lampun melenko leikattiin nauhoihin. Paista öljy kunnes kuori ilmestyy. Lisää tomaatit tai tomaattipastaa sipuliin. Stew vihanneksia.
2. Vaihda kiehuvaan veteen liu'uttamalla kaksi kirsikankuorta. Tuloksena oleva neste on kaadettava jauhotuksella. Sekoita kaikki kahdesti. Varmista, että ei muodostu kokkareita.
3. Sitten tuloksena olevan sipulin seosta kannattaa kaataa. Laita varovasti kaikki astian ainesosat ja laita laakerin lehti. Poista kastike tulesta ja anna sen sakeutua. Tämä kastike on erinomainen lisä lihavalmisteisiin, esimerkiksi rypyt tai leikatut.

Lihakastike riisiä varten

Riisin ja lihan kastikkeen valmistelu on helppoa. Kalliita komponentteja tähän ei tarvitse. Tällaisen kastikkeen ansiosta kaikki saavat uusia maut tutulta valkoiselta riisiltä. Kastikkeen valmistukseen tarvitset:

• Kolme sata grammaa naudanlihaa;
• Sipuli ja porkkana - yksi pala;
• Kaksi tl tuoretta tomaattimehua;
• 200 grammaa vehnäjauhoja;
• 250 millilitraa vettä;
• kumina;
• korianteri;
• korianteri.

Ruoanlaitto

1. Naudanlihaa leikataan pieniksi kuutioiksi ja kevyesti paistetaan pannuun, kunnes kultainen väri tulee näkyviin.
2. Levitä porkkanoita ja hienonnettu sipuli kaikkialle. Voit ottaa saman paistinpannun, johon naudanliha keitettiin. Laita tomaattipastaa kasvisoseokseen. Sekoita kaikki ja lisää hitaasti jauhoja.
3. Jatka sitten naudanlihaa takaisin paistinpannuun ja anna lihan kiehua viiden minuutin ajan. Sitten sinun täytyy kaataa lämmin vesi lautaselle ja pukea kastike aromaattisilla mausteilla. Anna pitää kiinni pienestä tulesta, kunnes kastikkeen kaikki ainesosat ovat valmiita.

Resepti jauhoja sisältävän kastikkeen resepti

Jauhelihan kastike valmistetaan yksinkertaisesti. Tämä resepti on perinteinen.

Kastikkeen valmistukseen tarvitset:

• Lasi maitoa;
• 1/2 kupillista vettä;
• Rkl voita;
• Suolaa ja pippuria;
• Jauhot (kolme puristusta, voit enemmän tai vähemmän riippuen halutusta tiheydestä).

valmistelu

1. Kaada vesi pieneen kattilaan, sitten maitoon. Keitä se. Lisää öljy. Kun sinun täytyy kaataa kastike mausteet, suolaa.
2. Tämän jälkeen ota astia ja sekoita maito lämpimällä vedellä. Sekoita hiutaleiden poistamiseksi. Hitaasti, pienellä suihkulla, lisää maitoa jauhoja.
3. Huolellisesti häiritä. Odota sitten, kunnes seos sakeutuu ja valmistaudu pieneen tulipaloon. Kastikkeen tiheyden osuudet valitaan erikseen. Jos kastiketta ei ole jauhot paksumpi, on suositeltavaa käyttää tärkkelystä.

Kastiketta ja kananlihaa

Kana kermakastikkeessa tarjoillaan hyvin tattari. Hän lisää pikku maun tähän sotkuun.

Kastikkeen valmistukseen tarvitset:

• Kolme sata grammaa kanafileetä;
• 2 pientä sipulipäätä;
• mausteet;
• Lasi smetanaa;
• Kasviöljy.

Keittämiskastike

1. Leikkaa ritilä pieniksi neliöiksi. Ota paistinpannu ja paista kaikki puolet. Lamput on puhdistettava ja leikattava pieniksi.
2. Sitten sinun on odotettava, kunnes liha alkaa muuttua valkoiseksi, poista sipuli pannusta. Sitten laittaa vahva tulipalo paista.
3. Jälkeen, jätä se lamaannuttamaan alhaisella lämmöllä. Lopuksi kaada hapan kerma ja pistä se hitaasti pari minuuttia. Kaikki, kastike on valmis.

johtopäätös

Nyt on selvää, miten kastike valmistetaan lihalle. Tarkastelimme useita reseptejä. Toivomme, että yksi heistä valitti sinulle. Onnea ruoanlaitossa.