Churasko-kastike on hyvä vaihtoehto lihalle!

Kun herkullista pihviä tarjoillaan ravintolassa, ihmetellään, mikä on tämän alkuperäisen makun ja aromin salaisuus. Ammattikokit sanovat: kyse on Churascon kastikkeesta, joka on yksi Amerikan suosituimmista. Eteläiset ilman sitä eivät tee lihan valmistuksessa. Yritetään sitä kanssasi. Se on melko yksinkertainen, vaikkakaan kaikki ainesosat eivät ole käsillä. Churasko-kastike muuttuu hapan ja mausteiseksi sopivaksi täysin sianlihalle tai vasikanlihalle. Mausteinen, tuoksuva, yksinkertaisesti herkullinen kaikille liharuokille! Tämän lisäksi pihvi pelataan uudella kirkkaammilla väreillä.

Churasko-kastike: resepti

Mistä se koostuu? Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja tälle maustelle. Itse asiassa yksityiskohtainen tutkimus reseptien historiasta on selvää, että Churasko on brasilialaisen ruoanlaittomerkin nimi. Se on pala paistettua lihaa mausteinen aito täyttö. Muuten se oli tämä mausteen aikaan, että McDonald'sin ruokalistan kehittäjät ottivat "viimeisimmän" täydennyksen valikkoon, lisäämällä korjauksia reseptiin ja tarjoamalla kävijöilleen maistelemaan hampurilaisia ja rullia Churasko-kastikkeella, joka on tavallinen kaikille. Joten ensimmäinen vaihtoehto.

Brasilian churasko-kastike: koostumus

Ruoanlaittoon tarvitsemme keskipitkää kalkkia, pari valkosipulinkynttä, tuoretta persiljaa ja niin paljon basilikaa, lusikallista maapähkinää, vähän kuminaa, 100 g oliiviöljyä, 10 grammaa suolaa ja sokeria, lasia kuivaa kuivaa viiniä ja samaa etikkaa Viini (voidaan korvata omena). Muuten asiantuntijat sanovat, että Churaskon kastikkeen korvaamattomat ainesosat ovat kalkki, kuuma pippuri ja punaviini. Jäljellä olevat ainesosat, erityisesti vihannekset mausteilla, voidaan korvata maulla.

Keittäminen on helppoa!

1. Otamme vihreät nuorilla varrilla ja hellä lehdillä. Pese oksat juoksevassa viileässä vedessä, kuivaa ne vähän, hienonnetaan veitsellä.
2. Puhdistamme ja muremme valkosipulin hampaat, sekoitetaan hienonnettuihin yrtteihin ja täytetään viinietikalla, lisäämällä yhden kalkin ja chilin (mieluummin tuoretta) mehua. Me sekoitamme kaikki ainesosat huolellisesti ja anna heille 30 minuuttia aikaa yhdistää.
3. Siirrä nykyinen massa sekoittimeen, lisää paprikaa ja mustapippuria, kaada veteen ja oliiviöljy reseptin mukaan, lisää suolaa kastikkeeseen, kaada se kumilla ja sekoita kaikki sekoittimeen 20-30 sekunnin ajan.
4. Nyt kaadetaan viiniä sekoittaen Churasko-kastiketta, kaada se kastikeuuntiin ja anna sille lisää aikaa saada se.

Kuten McDonald'ssa

Valmistajat pitävät salassa tarkkoja määriä reseptiä. Ja tämä on ymmärrettävää. Mutta tiedettiin, että tomaattimehua ja hedelmäsiirappia lisättiin lihakastikkeeseen. Huomaa, että "McDonald'sin" maustekastia voidaan pitää pitkään aikaan, ja on vain syytä arvata, mitä säilöntäaineiden lisäaineita se sisältää. Meidän resepti, emme anna tätä ja korvata siirappi sokeri liuotettuna veteen. Piquancy ja terävyys voidaan säätää vähentämällä / lisäämällä mausteiden ja pippuria. Ehkä Churaskon maku tämän reseptin mukaan on hieman erilainen, mutta ainakin harmiton keholle.

ainekset

Tarvitsemme: yhden kalkin, tuoreiden yrttien, 50 gramman soseen tomaateista, valkosipulin kynsistä, 20 grammaa sokeria, lusikallista chiliä veitsen - kuminan, muskottipähkinän, suolapinokerin, puolilasin oliiviöljyä, paprikaa - 2 pientä lusikkaa, Lusikallinen maustettua mustapippuria, vettä ja vähän viinietikkaa. Valmiste on periaatteessa erilainen kuin ensimmäinen vaihtoehto. Me valmistamme kaiken tehosekoittimessa - ja nopeammin ja helpommin. Ja sitten annamme hieman kastiketta lihalle. Ole mukava ruokahalu!