Brownie tuorejuusto ja kirsikoita. Reseptit makea leivonta

Mikään nostaa henkiä näin, kuten maukkaita pala suklaata. Ja joskus vain jotain epätavallista, mutta aina suklaa. Jos tällainen valtiovierailulla ja sinä sitten on aika löytää jotain uutta. Entä herkullinen ja aromaattinen tonttu? Oletko koskaan kokeillut tätä jälkiruoka? Sitten otamme vapauden järjestää sinulle pienen retki paikkaan, jossa aikoinaan syntyi suklaata, ja sen jälkeen, ja kuuluisa kakku. Ja me varmasti kertoa teille resepti hämmästyttävän tonttu tuorejuusto ja kirsikat, sekä kertoa perinteinen tapa ruoanlaittoon.

Kun Amerikassa ...

Tarina alkoi paljon Amerikassa. Kuka ja miten oli kirjoittanut tämän "raivon" tänään ja selvittää. Mutta on huhuja, että Brown - maailmankuulu amerikkalainen jälkiruoka - oli aivan vahingossa, koska hajamielisyys kokki. Emäntä, valmistella kakku, vain unohti lisätä ruokasoodaa, ja koska hän ei ole noussut. On toinenkin, jalompi versio. Se tonttu kakku luotiin nimenomaan jotta yksi suuri nainen.

Vahingossa tai ei, mutta se osoittautui jälkiruoka yli onnistunut. Ja niin paljon, että monien vuosien ajan on edelleen kaikkein suosikki hoitoon paitsi Amerikassa, mutta monissa muissa maissa. Tietenkin, vuosien varrella, perinteinen resepti on tehty paljon muutoksia, mutta luultavasti vain tänään miellyttääkseen moitteeton maku. Modernit mestarit taiteen makea keitetty tonttu tuorejuusto ja kirsikat, karamelli, kypsiä hedelmiä ja sokeroitu hedelmiä. Mutta on olemassa joitakin ominaisuuksia ominaisia juuri tähän jälkiruoka. Ja jos päätät kokki tätä herkullista kakkua, sinun kannattaa ehdottomasti tietää niistä.

Joten mikä on tonttu?

Saivat tonttu kakku nimensä siitä, että se - ruskea (ruskea) johtuen tärkein ainesosa - tummaa suklaata. Mutta on paljon reseptejä, on niitä, joissa käytetty suklaa on valkoinen ja jälkiruoka nimeltään yksinkertaisesti - Blondie.

On vaikea sanoa, millainen paistaminen muoto: se on yhtä kutsutaan ja kakkua ja evästeet ja kakkua, mutta suurin osa siitä on kakku. Browne klassinen oltava voimakas suklaan maku. Keskellä, sen pitäisi olla märkä, muuten se menettää ainutlaatuinen maku, ja kuori - varmasti kuiva ja rapea. Jos päätät valmistaa kakun parasta laatua, sinun täytyy noudattaa tarkkoja sen valmistustekniikka ja varastoida mahdollisimman suklaa. Onhan se antaa jälkiruoka maku. Ja nyt, sanasta - siihen pisteeseen, kertoa miten ruokaa brownies.

Classic Suklaaleivosten

Perinteisesti käytetty ainoa todellinen tummaa suklaata, mutta voit tehdä mitään, paras oman harkintansa mukaan. Käsittele rikas maku ja luontaisia katkeruutta tuskin miellyttää lasta. Koska kokeilu.

Tarjoillaan perinteinen jälkiruoka, leikataan paloiksi - PIROZHENKO, vaikka aluksi se on paistettu, kuin normaali kakku. Hän söi maitoa, kermavaahtoa tai jäätelöä, mutta myös täysin asianmukaista kupin kahvia tai kaakaota. Tyypillisesti tällaiset jälkiruoka tarjoillaan lämmin, niin se on rakenne, jolla on esillä olevan tonttu - pehmeä, hieman kostea puolivälissä. Mutta jos haluat, voit ja viileä, se kääntyy pois vähintään maukkaita, vaikka Brown on oltava enemmän kuin evästeen ja menettää pehmeys.

ruoanvalmistukseen

Tonttu kakku valmistelee hyvin yksinkertainen, koska luultavasti suurin osa amerikkalaisia ruokia. Tarve Sulata suklaa vesihauteessa ja voita. Voit tehdä tämän, ota pieni pannulla tai kattilassa, kaada se vedellä ja laita tuleen. Top tarvitse asentaa sopiva halkaisija kattilan tai pannun, rauta kulho, joka polttaa suklaata. Vaikutuksen alaisena kuumaa höyryä se hitaasti sulaa ja koska sen maittavuus edelleen mahdollista.

Murtaa paloiksi 160 g suklaata ja lähettää sen rastaplivatsya. Kun se tulee pehmeä, lisätään 180 g pehmeää voita, koko ajan sekoittaen, jotta massan homogeenisuutta. Anna jäähtyä.

Ajan sekoittaen vasara suklaa-öljyseos 3 munaa. Vymeshivaya lisätään jatkuvasti seulottu jauhot - 125 g, 1 tl leivinjauhetta, 40 g suklaata (rikki melenko) ja hienonnettu pähkinöitä - puoli cup. Jälleen kerran sekoita hyvin ja taikina on valmis.

paistaminen

Tämä määrä lasketaan muodossa 20-20 senttimetriä - se on tärkeää ottaa huomioon. Pohjaan muotit on avattava paperille leivontaan ja hieman kävellä öljyä se. Kun täytyy kaataa taikina ja sileä (taikina pitäisi olla neste).

Laita muodossa uunissa 170 astetta, keskitetysti. Paista noin puoli tuntia, ja sitten tarkistaa, jos se on valmis. Pierce kakku hammastikulla tavallista, jos pinta propeklas tarpeeksi, mutta keskellä, viallisista ja hammaslanka pysyi kosteana kyhmyjä - jälkiruoka on valmis.

Brownie kirsikka ja tuorejuustoa

Brownie tuorejuusto ja kirsikat eivät ole vain erittäin maukkaita, mutta myös kauniita. Tämä on hyvä jälkiruoka aikuisille ja lapsille. Ainesosat tarvitset ovat lähes samat, mutta vielä varastoida juustoa ja kirsikat (kuoppainen, tietenkin). Voidaan käyttää tai tuoretta tai säilöttyjä (jäädytetty). Aloitetaanpa.

ruoanvalmistukseen

Sulaa vesihauteessa ja 100 grammaa suklaata 120 g voita, samalla koko ajan sekoittaen. Jäähdytä massa.

Erillisessä sekoittimessa avulla kulho vispilä 2 munaa lisäämällä pussi vaniljasokeria, 50 g sokeria ja ripaus sooda. Anna massan osaksi suklaa seosta ja sekoita hyvin. Lisää 130 grammaa jauhoja, tl leivinjauhetta ja syke on alhainen nopeus, kunnes taikina rehevä.

Sekoittimessa vispilällä 2 munat ja sokeri (100 g) ja tuorejuustoa (300 g). Sinun pitäisi olla yhtenäinen rahka kerma.

paistaminen

Tämä testi on riittävä muodostamaan 20 25 cm. Laukausta sen reunat ja pohjan pergamentti ja harjaa vähän öljyä. Jakaa suklaamassa 3 osaa (tavanomaisesti) ja kaada ensimmäisen erän muottiin, tasaisesti jakautunut. Poistamisen jälkeen puoli rahka kerma ja tasoittaa. Top hajoavat kirsikka (noin 150 g). Prosessi toistetaan sitten: kerros suklaata, kerma, marja ja taikina uudelleen. Ylhäältä, voit laittaa vähän rahka kerma ja kaoottinen lakko kuvioita, niin saat kauniin marmorinen pinta.

Uunissa 170 astetta pudota muodossa. Paista brownies tuorejuusto ja kirsikoita noin 40 minuuttia tai hieman enemmän. Jotta kakku ensin jäähtyä, ja sen jälkeen poistaa muotista. Jälkiruoka valmis.

Toivomme, että niin suosittu amerikkalainen viihde ja sinun täytyy maistaa, koska ei häneltä mitään niin paljon uskollisia faneja. Reseptejä voit muokata mieleisekseen, lisätä marjat, pähkinät mitään ja kaikki he voivat vain täyttää kakun, tärkeintä - joka osoittautui herkullinen.

Hyvää ruokahalua!