Astiat Hevosenlihan

Muinaisista ajoista, ihmiset ovat valmiita aterioita Hevosenlihan. Tämä oli erityisen vallinneista paimentolaiskansoille, joita käytetään laajasti paitsi ratsastusta. Pääsääntöisesti valmistettaessa ruokia hevosenlihan vietiin nuori hevonen. Suosituin valmistusmenetelmät ovat: kuivaus, tupakointi tai suolaus seuraa ruoanlaitto tai sammuttamiseen. Valitettavasti meidän osa tätä tuotetta ei pyydetty - luultavasti koska se ei yksinkertaisesti ole tyypillistä meidän ruokaa. Ja turhaan, sillä hevosenliha - liha ei ole vain ravitsevia, vaan myös puhtain, laiha ja erittäin hyödyllinen. Muuten, juuri nämä ominaisuudet, se on dieettituote. Sen rasvapitoisuus - alle kolme prosenttia. Kuitenkin valkuaispitoisuus on melko korkea, se voi saavuttaa 25% tai jopa enemmän. Ja sen maku on parempi kuin naudanlihaa tai kanaa.

Erittäin suosittu tämä tuote tataari ruokaa, sillä tataarit - ihmiset, kun nomadiarmeijat. Ruoka hevosen valmistetaan yleensä käyttämällä mausteita kuten valkosipulia, sipulia ja paprikat. Joissakin Antiikin tataari ruokaohjeita neuvotaan myös sisällyttää tällainen komponentti, sillä tamman tai tamman maitoa. Lisukkeet voi olla vihanneksia tai viljaa. Hevosenliha voi hakea kylmä, leikata, kastellaan erityisiä kastikkeita, otettu perinteistä ruokaa, ja ripottele päälle hienonnettua yrttejä. Lisäksi hevonen liharuokia ovat varsin tyypillisiä keittiön kazakstanilaisia, ja jotkut sukulaiskansat Mongoloid kansojen - mongolit, uzbekkeja, Kirgisian, olivat kaukaisessa menneisyydessä paimentolaisia. Kannattaa kokeilla on herkullinen ja ravitseva lihaa.

Miten ruokaa hevosenlihan? Ensinnäkin, tämä sopii lihan yksilöiden alle 3-vuotiaista lapsista. vanha hevonen liha on kova ja ei niin hyvä, kun taas kymmenen hevosenliha pidetään hienostunut herkku. Tarvitsemme pitkän ruoanlaittoon. Toisin naudanlihaa, hevosenliha on paljon jäykempi, joten valmiste on mennä paljon pidempään. Se on parasta hankkia lantion, olkapää, alaselän tai dorsaalinen osa ruhoa.

Miten ruokaa keitto Hevosenlihan? Tarvitset ainesosat: kilon lihaa luiden päällä, nuudelit kotona, kaksi kappaletta sipuli, kaksi - kolme porkkanaa ja vihreät, pippuria ja suolaa - makusi. Hevosen pesu, erillään luita. Luun kertainen potin, kaada sitten vettä, kuumennetaan kiehuvaksi. Sitten muutama sammuta lämpöä ja keitä niitä tarvitaan kaksi tuntia, ajoittain poistamalla vaahto. Lisää sitten liemi ja lihaa kaikki muut osat, eivätkä poistaa lämpöä, kun taas suurin osa ei ole kypsennetty, siivilöi liemi ja keitä sitä erikseen nuudelit. Hevosenliha sitten antaa takaisin kauden maustepippuria ja laakerinlehdet. Tarjoile hienonnettua yrttejä.

Jos noudatat resepti, jäljempänä, pystyy kokki erittäin maukas ruokalaji. Tarvitset: puoli kiloa hevosenlihan sienet ja pekoni - 120 g, 50 g voita, muutamia valkosipulin kynttä ruokalusikallinen tomaattipyree, kaksi lasillista punaviiniä, mausteita - suolaa ja pippuria, joka voidaan ottaa maun. Sulata rasva paistinpannussa, paista siinä alustavasti hienontaa sipuli. Leikkaa hevosenliha pieniksi paloiksi ja lisää se sama, mausta pippurilla ja suolalla. Toisella paistinpannu samanaikaisesti voissa paista jauhot vähitellen käyttöön viini ja tomaattipyree. Siellä myös lisää hienonnettu valkosipuli. Kaikki tämä yhteyden lihaa. Jos haluat, voit lisätä vettä tai lientä. Hauduta seosta miedolla lämmöllä, ja noin kaksikymmentä minuuttia halukkuutensa lisätä herkkusieniviipaleet.

Kiva sisustaa pöytä on erinomainen ruokalaji kuin pihvi, tehty hevosen lihaa. Ennen kuin aloitat kokki, älä unohda tehdä suosikki kastike lihan. Jopa niin, sinun täytyy Mausteyrtit: suolaa, pippuria. Sulata voi paistinpannussa. Sitten paista neljä pihvit Hevosenlihan. Aikaisemmin he ovat hieroa suolalla ja pippurilla. Valmiit pihvit levitä lautasella, kastelua ne tulinen kastike ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Hyvää ruokahalua!