Vasikan sydän: resepti jokaiseen makuun

Hyödyllisiä ja edullisia tuote on alan sydän. Resepti sen valmistelu on yksinkertaista. Vasikan sydän, voit luoda monia erilaisia ja herkullisia ruokia. Tarjoamme useita tapoja valmistautua.

Vasikan sydän resepti smetanaa

Tarvittavat ainekset:

• 2 vasikan sydän 700 grammaa painoa;
• pakkaus (200 g) kermaviiliä;
• sipuli;
• muutama oksaa persiljaa tai tilliä;
• kasviöljy;
• mauste, pippuri, suola.

Valmisteen tekniikka

Miten kokki vasikan sydämen? Aluksi sinun täytyy pestä lihaa, leikkaa se kaikki ylimääräiset ydintä ja laittaa kiehumaan suolalla maustetussa vedessä. Muuttaa tuote, kunnes se on valmis se ei ole välttämätöntä, keitä se kahtia. Sitten leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy, paista sipuli siinä. Heti kun se tulee läpikuultava, vahvistetut sydämessä pannulla. Paista 5 minuutin ajan. Vaihtoehtoisesti voit lisätä murskattu valkosipuli. Kaada vesi sipuli alan sydän. Resepti sisältää sammuttamalla keskimääräisen tason lämpöä 20-30 minuuttia. Valmiin lautasen suolalla, ripottele mustapippuri. Lisää kermaviili, persilja, hauduta vielä 10 minuuttia. Poista potin sydämestä tulen ja palvella. Lisäkkeenä voit valmistaa riisiä, perunamuusia tai keitettyä kukkakaalia ja paista sitä korppujauhoja.

Heart määristä: resepti kebab vartaissa

Valmistella sydän tällä tavalla, sinun täytyy:

• sydän vasikan paino noin puoli kiloa;
• kaksi haaraa Valkosipuli,
• paprika - 2 kpl;
• kuuma pippuria - 1 yksikkö;
• etikka - 50 ml;
• kasviöljy (oliiviöljy) - Puutteellinen lasi (noin 150 g);
• 1 sitruunan ja 1 sipuli;
• paprikaa ja suolaa.

Valmisteen tekniikka

Sydän leikataan kahtia. Pestä. Irrota suonet ja leikkaa liha kuutioiksi. Valmista marinadi. Tämän murskata valkosipuli, vihreä chili, kuuma pippuri, suola ja etikka. Sekoita hyvin ja täyttää sydämen. Liota sitä marinadi useita tunteja. Jälkeenpäin palat string vartaissa ja leipoa grillipannu tai uunissa. Jos kokki sydän hiilet, sitten vartaat tulisi liottaa useita tunteja vedessä, joten ne eivät pala.

Kastike kebab

Vasikanruhojen sydän postitse kastiketta, keitetyt reseptin: kulhoon ja sekoita oliiviöljy, etikka, paprika, sitruunamehu ja sipuli, jotka jauhetaan pehmeä tilaan tehosekoittimessa tai raastin. Homogeenisen aine, on tarpeen sekoittua vain yhteen suuntaan. Paistettu sydän kaada kastikkeen ja palvella.

Vasikan sydän resepti tattari ja kasviksia

ainesosat:

• kiloa alan sydän;
• 2 väliaineessa tomaatit;
• paprika - 1 kpl (noin 150 g);
• tomaattimehu - puoli cup (noin 150 ml);
• sinapinsiemeniä ;
• korianterinsiemeniä, pippurit, Lavrushka;
• sipulit;
• tattari - noin 400 grammaa (2 kuppia);
• Vesi ja suola.

Valmisteen tekniikka

Sipuli leikataan paloiksi tahansa koko ja paista öljyssä. Viipaloi tomaatit ja paprikat, laittaa sipulit. Sauté 2-3 minuuttia. Sydän leikataan viipaleiksi, laskettiin vihanneksia. Ripottele pippuri, suola. Mausta tl sinapinsiemenet, korianteri, muutama pippurit. Sekoita. Palapaisti 10 minuuttia. Sen jälkeen kaada tomaattimehu ja vettä (sen pitäisi kattaa heart 4 senttimetriä). Laita lavrushku ja hauduta 40 minuuttia. Timeout - äänestys suola lautasen. Lisää tarvittaessa vettä. Erikseen kiehua, kunnes keitetty tattari. Tarjoile hieman lautasen sirotellaan vihreys.