Valmistelu kampela: reseptit kuvilla

Kampela - tasainen merikalaa elävät pohjassa. Valmiissa muodossa, se on tarjous, mehukas ja tyylikäs epätodennäköistä. Kala silmät päälle, tummanruskealla selkää - se kampela. Ruoanlaitto reseptit kuvia löytyy sähköisessä ja painetussa lähteistä. Monet kokit ja herkkusuut ovat kokeilleet makuja ja rakastan kokki sitä.

Sen poikkeuksellinen maku eri paistettua kampelaa. reseptit ovat melko yksinkertaisia. Tämä kala, joka miellyttää monia faneja mereneläviä.

Ominaisuudet kampela elintarvikkeiden

Ensinnäkin on syytä huomata, että se on runsaasti eri hivenaineita, joita tarvitaan elimistön - fosfori, nikkeli, kloori, molybdeeni, sinkki ja monet muut.

Lisäksi ravinnon tuote, kuten 100 grammaa sisältää vain 88 kcal kala on kampela. Reseptejä yksinkertaisia ateriat valmistetaan nopeasti. Mutta jotkut tutkijat ovat taipuvaisia ominaisuus tällaista kalaa aphrodisiacs.

Paistettu punakampelaa paahdettuja tomaatteja

Jonka kaloista, jotka sisältävät vähintään luita ja saada valmiiksi nopeasti, huolenaiheita ja kampela. Reseptit ruoanlaitto uunissa valokuvista, jotka on lueteltu tässä artikkelissa vaativat vähintään ajoin ennen täytäntöönpanolle (keskimäärin 40-45 minuuttia kaikkien osien reseptin, mukaan lukien kastikkeet ja lisäkkeet).

Very nice yhdistää maku leivotaan kampela paahdettuja tomaatteja.

Komponentit ruokia: 6 pieni tomaatit, leikattu puoli pituussuunnassa, 2 tl oliiviöljyä (plus vähän öljyä voiteluun pergamentti), kolme neljäsosaa tl kuivattua rakuunaa, ripaus sokeria, suolaa, suuria kiteitä ja pippuria, 1/3 cup majoneesia (voit valmistaa itse, että on ja maukkaampia), 1 rkl sitruunamehua, 3 kpl valkoista keppiä tai patongin, 3 rkl dijonsinappia 4 asioita filee (kokonaispaino - noin 600-700 grammaa) kalaa.

Kampela: reseptit

1. Kuumenna uuni 250 astetta. Levitä tomaatit pergamentille hiekkapaperilla alas. Sekoita 1 rkl oliiviöljyä, tl rakuunaa, sokeri, suola ja pippuri. Kaada saatu seos tasaisesti tomaatti puolikkaat. Paista alaosassa uunissa 20-25 minuuttia. Jätä uunia päällä, meillä on vielä leipoa kalaa.

2. Vaikka paistettujen tomaattien, kastike on valmis. Pienessä kulhoon, sekoita majoneesi, ½ tl rakuunaa ja sitruunamehu, mausta suolalla ja pippurilla ja varattu puolelle.

3. levitteet pergamentti, kansi kalvosta, ja voitelee oliiviöljy. Ota prosessori, lisää siihen patonkia, hyppysellinen suolaa ja pippuria, oliiviöljyä ja murskattua kuivaa leipää murusia breading.

4. Levitä kampela fileet arkki pergamentti, mausta suolalla ja pippuria, sinappiöljy yläosa ja ripottele keitetyt leivän sisuksen. Hieman push että vauva ei suihkussa. Paista kalat ylähyllyllä uunin. Kun hän on valmis, vauva on hieno ruskea väri. Se kestää noin 6-8 minuuttia.

5. Tarjoile fileet paahdettua tomaattia ja valkokastike.

Lasitettu hunaja-soijakastike Kampela

Koostumus ruokia: ¼ hunaja kuppi, cup miriniä (makeaa riisiviiniä), cup soijakastike, 4 pihvit kampela (kuvassa - American pitkänomaisen kampela, mutta mitä tahansa lajin kalaa), suola suuria kiteitä, 2 rkl oliiviöljyä, mustapippurilla, kuori ½ sitruunan (raastettua).

valmistus:

1. pienessä kattilassa, sekoita hunaja, miriniä ja soijakastike. Tuomme seos edellytys "lähes kiehuu" keskitasolla lämpötilassa. Haihdutetaan noin puoleen lasite, se kestää noin 10 minuuttia. Irrota ja annetaan seoksen jäähtyä.

2. Pese ja kuivaa punakampelan fileet. Hankaa kala suolalla ja anna lämmetä huoneenlämpötilaan paperipyyhkeitä (noin 10 minuuttia).

3. Olemme valmiita grilli. Paistetut Kampela (reseptit kuvissa näkyy aste paahtamalla) niin se on pehmeä ja rapea. Isossa kulhossa kevyesti säilöä fileet oliiviöljyä ja 2/3 keitetyt lasite. Laitoimme grilli 3 minuuttia ja käännä pihvit, edelleen paahtaa niitä. Älä unohda kaada lasite kypsennyksen aikana. Keitä kunnes kala ei pehmennyt ja kevyesti karamellisokeria vielä 2-3 minuuttia.

4. Siirrä filee palvelevat levyt, mausta pippurilla ja ripottele sitruunan kuori ennen tarjoilua.

Punakampelaa kapris ja sitruunan kera

Jos haluat nauttia herkullisen kala-, kannattaa ryhtyä ruoanlaittoon kampela. Reseptejä eri ruokia tämä kala mukana valikossa monet ranskalaiset ravintoloita.

Tämä resepti - klassinen sopeutuminen kokki Port Phillip Estate Stewart Deller Australiassa. Lautasen täydentää rapeita leipäkrutonkeja, suolattu kapriksia, sitruunaa, persilja ja kastike.

Ainesosat: 1 viipale valkoista leipää tai patonkia ilman kuori, leikataan pieniksi kuutioiksi 2 sitruunat 8 ruokalusikallista voita, ½ cup jauhoja, 1 kampela fileet, suolaa ja vastajauhettua pippuria, 2 kuppi hienonnettu persilja + muutama koko lähtee koristeluun ruokia , cup kaprikset ilman suolaliuoksella ja pestiin.

Valmistelu kampela: reseptejä arvostettuja Australian ravintola

1. Kuumenna uuni 250 astetta. Leviäminen valmistaa leipää pergamentille ja paista noin 25 minuuttia silloin tällöin sekoittaen, jotta kuutiot ovat löytäneet kultainen kuori. Paahtamisen jälkeen liikkua kera lautaselle ja anna jäähtyä.

2. Samaan aikaan pilko kuori pois sitruunan pieneen kulhoon. Seuraavaksi leikata pois valkoista lihaa sitruunan ja jyrsintä niitä. Lisää kulhoon kanssa kuori, ja loput kalvot purista mehu ja heittää ne pois.

3. voita pannulla lämmetä keskilämpötila. Tasaiselle levylle kaada jauhoja breading. Kampela fileet mausta suolalla ja pippurilla ja sukeltaa jauhot, varmistaen ettei ylijäämää. Paista fileet 3-4 minuuttia (kääntämällä vain kerran) kunnes kullanruskeaksi, pitää filee oli valmis.

4. Käytä terät liikkuvat fileet lautaselle. Varaus panoroida liedellä, varmista, että lämpötila oli keskimäärin. Lisää 4 rkl voita ja odota, kunnes se sulaa ja imee hajun ja maun kalaa. Kun tähän lisätään öljyä, meidän fileet, sitruunan kuori ja hienonnettu persilja ja kapriksia. Poistaa välittömästi kattila liedeltä. Mausta suolalla ja pippurilla maun ja kaada kampela fileet kastike kun tarjoilua, koristele tuoretta persiljaa lehtiä ja krutonkeja.

Paistettua kampelaa ja kookos

Paistetut Kampela (reseptit arvostavat monet äyriäiset ystäville) - loistava kattaukseen kuin loma, ja romanttiselle illalliselle (koska, kuten edellä mainittiin, se on stimuloiva vaikutus).

Ainesosat: 500 g punakampela fileet, 1 muna, ¾ kuppi kookos jauhoja, merisuola, pippuri, valkosipuli jauhe, rasvaa, joka valmistaa (laardi, voi).

Miten kokki kookos kampela

valmistus:

1. Pese kalafileet juoksevalla vedellä ja kuivaa talouspaperilla.

2. Vuonna kulhoon, beat muna tasaiselle levylle hajoavat kookos jauhoja. Se on kaksi vaihetta breading.

3. Jokainen filee kastetaan ensin muna, mutta se ei virtaa, sitten kookos jauhoja. Ripottele fileet valmis mausteita: suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta maun.

4. Kuumenna pannulla keskilämmöllä ja sulattaa rasvaa keitetään sitä. Jokainen pala paista 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta kunnes ne ovat kullanruskeita.

5. Valmista kastike. Tehdä tämän lämmitetyn paistinpannulla rasvan sulattamiseksi uudelleen lisäämällä sen mausteita, tuoreita yrttejä, valinnan (voit ottaa persilja, timjami, tilli, jne). Jätämme hetkeksi pannulla ruoho ei luovu sen maku ja tuoksu. Palvella jokaista filee Kaada pieni määrä kastiketta.

Missä yrittää kampelan

Valmistaminen kampela (reseptejä, mielestäni sinun hyväksyy) - yksinkertainen asia. Koska meren kalat, se voi olla osa hotelliin tai ravintolan ruokalistoja rannikolla. Lautasen maukas kala on erinomainen korosta ja täydentävät lomasi.

Tietenkin variaatioista kalaruokia löytyy paitsi ravintoloissa ja kahviloissa. Olemme vakuuttuneita siitä, että tällaiset kalat ovat helppoja valmistaa kotona. Ja erittäin onnellinen ruoanlaitto kampela: reseptit ovat hyvin yksinkertaisia, tarvitsee vain olla käsillä tarvittavat laitteet ja määritettyjen ainesosia.

Valmistamiseksi kampela (reseptejä) harjoitetaan kaikkialla maailmassa. Koska meren kalat, se voi olla osa hotelliin tai ravintolan ruokalistoja rannikolla. Astia kalat on erinomainen kohokohta ja täydentävät lomasi.