Ukrainan keittiö: marinoidut pekonia, ruokaohjeita

No, jotkut ukrainalaiset eivät pidä pekonia? Tässä maassa, se on jopa nimeltään "C-vitamiinia", mutta se ei ole yhtä suosittu Venäjällä. Tänään, on osoittanut, että se on lääketieteellinen tuote, koska sillä on koostumus, hapon, jotka ovat mukana muodostumista solujen sekä seleeniä, joka on välttämätön virtauksen sisäisten prosessien ihmiskehossa. Aikaisemmin tämä tuote on suunniteltu vain köyhiä, joten he oppivat valmistaa ateriat, kuten he sanovat, että on. Mutta pian kävi rasvaa lautasen kaikkien ihmisryhmien, ja nyt se on valmis eri tavoin: suolattu, maustekurkkua, savustettu, ja niin edelleen. Tänään puhumme siitä, miten tehdä peitattu rasvaa, reseptit se on hyvin yksinkertainen ja eivät vaadi paljon aikaa.

Yksinkertainen resepti marinointi silavaa

Ainesosat: kaksisataa grammaa pekonia, sipulia, ja puoli lusikka etikkaa, suolaa ja mausteita maun mukaan.

valmistelu

Laardi leikataan paloiksi, laita kulhoon, päälle on sijoitettu sipulia renkaat, suola ja pippuri, etikka varovasti kaadetaan pinnan yli. Tällainen valmiste jätetään puoli tuntia ja palvella.

Jos marinoitu pekoni reseptejä, jotka olemme ottaen huomioon, valmistautuu talvella, se on ensin kaltattava kiehuvaa vettä, kaada sitten kylmään suolaliuokseen (viisi litraa kiehuvaa vettä kilo suolaa). Puhtaat astiat kolme päivää, jonka jälkeen suolavedessä vaihdetaan uuteen. Kuudentena päivänä marinadi minua uudelleen ja ripottele päälle suolaa tuote. Yhdeksäntenä päivänä suolaliuoksen valutetaan ja pekonia upotetaan suolaa puolelta, sellofaaniin ja laittaa viileässä säilytystä varten.

Salo Carpathian

Ainekset: neljä grammaa suolattu pekonia, kaksi sipulia, yksi porkkana, viidestä valkosipulinkynttä.

Marinadi: lasillinen vettä, yksi lusikallinen etikkaa, yksi lusikka sokeria, teelusikallinen suolaa, ja laakerinlehti ja pippuria, neilikka.

valmistelu

Ennen keittämistä rasvaa, marinoitua valkosipulia, on tarpeen laittaa veteen paloitellut porkkanat ja mausteet, kuumennetaan kiehuvaksi, lisää viinietikka ja viileä. Laardia leikataan paloiksi ja sijoitetaan ruokia päälle puoli renkaat viipaloitu sipuli ja leikkaa valkosipuli, paprika sirotellaan ja sekoitetaan. Kaikki tämä kaadetaan kylmään marinadi ja annettiin hautua yhden tunnin ajan huoneenlämpötilassa. Kun aika kuluu, tuote voidaan kuluttaa.

Pekonia, marinoitua Liettua

Pekonia, marinoitua pankissa Liettuan reseptin, se osoittautuu hyvin mureaa ja flavorful. Kyllästetty aromeja mausteita, se saa uuden, epätavallinen maku. Kokeile, voit kuudessa päivässä, ja säilytä tätä tuotetta pakastimeen.

Ainekset: kahdeksan grammaa rasvaa kerroksella lihaa, litra vettä, kaksi etikka, suola kuusi lusikat, kolme laakerinlehdet, sekä sokeri, pippuri ja paprika, valkosipuli maku.

valmistelu

Ennen marinoituja pekoni, reseptit, jotka ovat hyvin erilaisia, se on leikattava ja laittaa purkkiin, peitä vedellä niin, että se peittää sen. Sitten vesi kaadetaan pataan, lisää viinietikka, hieman sokeria, paprika, pippuri ja laakerinlehti, ja hienonnettu valkosipuli ja suolaa maun mukaan. Suolavedessä laittaa tuleen, ja kuumennetaan kiehuvaksi, ja sitten täysin jäähtynyt. Kylmä marinadi kaatoi silavaa ja laittaa kylmässä kuusi päivää. Ajan kuluessa sitä voidaan käyttää.

Pekonia, säilötty suolavedessä

Tässä resepti, tarvitset rasvaa ohut iho ilman hajua. On suositeltavaa ottaa kerroksiin takaapäin viisi senttimetriä paksu, voidaan Streaked lihaa.

Ainekset: Kaksi kiloa silavaa, yksi johtaja valkosipulia, lasillinen suoloista, viisi kuppia vettä, viisi laakerinlehdet, paprika.

valmistelu

Pekonia, marinoitua suolavedessä, hyvin mureaa ja maukasta. Valmistaa sitä, sinun on ensin tehdä suolavedessä. Tätä tarkoitusta varten, kaukalon kaadetaan vettä, lisätään suolaa, kuumennettiin kiehuvaksi ja annettiin jäähtyä täydellisesti. Samaan aikaan valmistella rasvaa. Sen leikataan palasiksi, kukin pyyhkiä valkosipuli aiemmin hienonnettu veitsellä, ja sijoitettu löysästi kolmen litran, siirtämällä laakeri ja pippuri. Sitten se kaikki kylmä kaada marinadi, peitä pyyhkeellä ja jätä neljä päivää huoneenlämpötilassa marinoida. Ajan, tuote poistetaan säiliöstä, joka on sijoitettu pussiin ja pantiin pakastimeen varastointia varten.

Pekonia, marinoitua sipulia

Ainesosat: silavaa, sipulit, mausta ja rasvaa, suolaa, etikkaa.

valmistelu

Ennen marinoituja pekoni, reseptit, ruoka on hyvin yksinkertainen, on syytä etukäteen jäädyttää pakastimessa. Sitten se leikataan paloiksi, sipuli leikataan puolirenkaista. Kulhoon levittää kerroksia rasvaa ja sipulit, sadetus jokainen suolaa ja mausteita, sadetus etikkaa. Astiat peitettiin kannella ja hieman ravistella asiat sekaisin. Pakkaukset laittaa kylmässä puolituntia, jonka jälkeen tuote on valmis syötäväksi.

Marinoituja pekoni on erittäin maukasta ja terveellistä, se on mainio välipala tai lisäksi ensimmäisen ja toisen kursseja.