Reseptejä saksalaista ruokaa - kera kanssa strudel

Saksalaisia ruokia - pihvit ja makkarat

Saksalaiset rakastavat lihaa. Kylläisyyden - tärkein edellytys ruoanlaittoon illallinen. Erityisesti ne painottuvat makkarat: reseptejä Saksan keittiön oli vain noin kolmesataa erilaista keittää. Hapankaali makkaralla - on "henkilö" yksinomaan saksalaista ruokaa! Yhtä rakkautta siellä ja luonnollinen liha: pihvit, fileet, pihvit ja kyljykset. Kun kaikki tämä mausteinen ruoka lähes kaikkialla avioliittoa, ja hienovaraisuus maku ja epätavallinen maku herkkuja parhaimmillaan jätä välinpitämättömäksi. Mausteet, ei ole pidetty suuressa arvossa.

piirteet

Erityispiirteet saksalaista ruokaa valikko viittaa ja runsautta ruokavaliossa keitetyt vihannekset. Tämä papuja, porkkanaa ja kesäkurpitsaa. Erityisesti kannattaa perunat, usein korvaa leivän ja kaali. Voi, haudutettua hapankaalia - hänen keskimääräinen Saksan antaa kaikki kasvikset maailmassa. Reseptit saksalaista ruokaa kuitenkin hyvin erilaisia, ja muut vihannekset jatkuvasti näy taulukon muodossa paksu keitot, sekä lisukkeita. Suuressa suuressa arvossa pinaatti, herneet, pavut. Älä tee ilman salaattia, tomaattia ja kurkkua. Paahdetut sipuli ei ole läsnä vain soseet. Ja todellakin kaali ei ole aina yksi ja sama! Lisäksi suosikki hapan kaali, tarjoillaan usein vieras, ja omistaja liikaa, ja Bryssel, ja parsakaali, kukkakaali, ja kyssäkaali.

Tietoja lihaa ja hapankaalia

Reseptit ruokia on melko yksinkertainen, mutta yhtä mielenkiintoinen. Jos en halua syödä, ja hyvä syödä pitkästä uuvuttavaa työtä, valitse varmasti yksi Saksan ruokia. Soveltaminen hyvin laaja valmistusta varten luonnollisen liharuokia. Joten nykypäivän resepti, kaikki on juuri niin kuin seuraava: kappaletta naudanlihaa, hapankaalia, perunat ja taikina! No, tietenkin, taikinaa saksalaiset joten jos ei kaikkia, puolet siitä, mitä he tarjoavat reseptejä saksalaista ruokaa. Oletko kokeillut saksalainen makea strudel? On ilo, eikö? Täältä löydät myös strudel, mutta toiset.

Nautapata kanssa strudel

Mitä tarvitset:

• Taikina: 300 g maitoa, 30 g hiivaa, 1 muna, 50 g voita, hieman jauhoja (taikina ei ollut jyrkkä), mutta rullalle palloksi helposti. Kaikki tuotteet on huoneenlämmössä tai jopa hieman lämpimämpää.
• Koristeluun: perunaa, hapankaalia.
• Liha: naudanliha 500 g (sianliha, kana, ankka, hanhi rasva Myös voidaan lisätä kasviöljyä paistamiseen).
• Vihannekset: sipuli, porkkana, suola ja pippuri, yrttejä.

valmistus:

Ensimmäinen askel on vaivaa taikinaa, anna kohota lämpimässä paikassa noin yksi ja puoli tuntia. Niin kauan kuin se sopii, voimme käsitellä lihaa ja vihanneksia. Lisääntynyt kolme kertaa kaulitsemiseen ohueksi kerrokseksi, nukka kasviöljy, ei kääntää tiukka rulla, leikataan paloiksi, kuten kuvassa.

Lihaa ja kaali

Leikkaa liha paloiksi, suola ja pippuri, lisää mausteita, yrttejä. Korkea rauta paistinpannu (mieluiten padassa!), Fry liha, sipulit, porkkanat. Kaali, jos voimakkaasti suolattu, huuhdeltiin kylmällä vedellä väännä, laittaa paahdettu liha, kaada liemi tai kuumaa vettä ja miedolla lämmöllä kunnes pehmeä liha ja kaali. Perunat, kuorittu, leikattu suurten levyjen, laittaa seuraavan kerroksen kattilassa. Kaada vesi tai liemi, niin että perunat eivät piilotettu nestettä. Kuumenna kiehuvaksi.

struudeleita

Perunoille laittaa (tai laittaa, jos on paljon niitä, mutta silti tietyllä etäisyydellä toisistaan) teki piirakoita, tiukasti sulje kansi äläkä avaa 30-40 minuuttia.

Viimeinen vaihe - vain kärsivällisyyttä ja kärsivällisyyttä!

Keitä hiljalleen. Muista kuunnella: kun kiehuvaa äänet korvataan shkvorchaschie, sammuta äläkä avaa lisää 15-20 minuuttia. Jos kylmää ilmaa tavata hiiva, ei ole vielä valmis, mutta kasvaa testitilavuudessa, menestys tämän lautasen jättää - taikinan "on fade." Struudeleita tulee olemaan raaka ilmeen ja maku, loisto ulottuvilla he eivät voi. Missään tapauksessa ei avaa kantta liian aikaisin!

Valmis!

Laita valmis strudel vadille ja lusikka muhennos kulhoja, kun kaikki kerrokset pohjasta. Älä unohda zakonspektirovat reseptejä saksalaista ruokaa! Ne ovat nerokkaalla, ja tuloksena on, että yksi ruokalaji osoittautuu vain kolme: struudeleita valmistetaan kokonaan pari perunaa - suuntaan ja toiseen, ja kaali ja liha muhennos alhaalla. Kaikki lautasen kastettu haju lihaa, sipulia ja porkkanaa, perunaa hankkia hieno väri, siitä tulee mureneva. Herkullinen, eikä mitään muuta. Strudel syö käsillään, eikä leipää.