Ukrainan borssikeitto, resepti

Symboli Ukrainan ruokia sekä pekonia ja "gorilka" muinoin pidetään Ukrainan borssikeitto resepti joka esitellään tässä artikkelissa. Valkosipuli munkkeja, mutta smetanaa, hän voitti sydämet ja vatsat monien makuun kaukana Ukraina.

Kullakin alueella resepti Ukrainan borssikeitto. Lisäksi jokainen nainen on parempi kuin muut osaa kokata sitä.

Joten, Ukrainan borssikeitto - resepti

Jotta olisi kiehua kaksi litraa borssikeitto, tarvitsemme pala lihaa luun (luun on paksumpi, sitä parempi), joka painaa noin puoli kiloa. Se ei ole niin paljon - se keitetään prosessissa. Liha voi ryhtyä esimerkiksi puoli sian- ja naudanlihan. Lihan luista eivät erotu, yksinkertaisesti huuhtele ja heittää pottiin. Sulje kansi ja odota keittämällä. Samaan aikaan kolme puhdasta perunaa koko naisen nyrkki. "Bulba" (kuten Länsi-Ukrainassa sitä kutsutaan), pestiin ja leikataan kuutioiksi koko 1,5h1,5 cm. Kulhoon lisätään vähän vettä ja kumoaa lyhyesti perunoita. Siten, annamme takaisin ylimääräisen tärkkelys.

Takaisin meidän liemi. Kun liha on keitetty, tekee hiljaisempi tulipalo, suolaa maun mukaan. Kuori sipuli keskimääräistä pienempi, liitä se (jotta ei kiinni koko potin) 2 suurta herneet ja tuoksuva asiat 3-4 pippuri. Laita liemi.

Jatka keittämistä Ukrainan borssikeitto resepti ei ole kovin monimutkainen, pääsääntönä - tuoreita vihanneksia ja noudattamista järjestyksessä niiden ruoanlaittoon. Seuraavaksi prosessi siirtyy kiehua ilman kantta. Meillä on 15 minuuttia aikaa kokata zazharku. Tähän tarvitaan: ei kovin iso sipuli - 1 kpl, juurikkaiden - 200 g, punaisia tomaatteja - 300 grammaa, Pippuri (mieluiten keltainen paprika, mutta myös, koska hän on) - 1 kpl, keskikokoista porkkanaa - 2 kpl ... pieni pala pekonia ilman nahkaa ja lihaa ja noin 2 ruokalusikallista kasviöljyä. Tyhjentää juurikkaat, porkkanat, ja sipulit, poistaa ihoa paprikat ja tomaatit, aiemmin kaltattava kiehuvaa vettä.

Nyt jakaa kaikki kasvikset paitsi sipuli ja tomaatit, kahteen osaan. Yksi porkkanat ja punajuuret hankaa karkealla raastin. Samalla olemme heittää kylmän pannulla pekonia viipaloi ja laita se tuleen. Nyt pilko sipuli pieniksi paloiksi ja toreilla tomaatit ja paprikat. Tomaatin siemenet voi poimia - niin mehukas. Kun me leikata vihanneksia voi valua vettä perunat ja heittää sen liemi, poistamalla pre-out lamppu mausteet ja liha osiossa.

Nyt kaada öljyä pannulle ja levitä porkkanaraaste ja sokerijuurikkaasta. Pilko jäljellä kasvikset, "Ottelut", Pippuri - nauhat ristiin ja kumoaa. Sitten lisätä pannulla hienonnettu sipuli ja paprika. Broil.

Viimeinen asia lisätä zazharku silputut tomaatit ja paprikat. Sekoita, vähennä tulipalon, lisätään 2 ruokalusikallista lientä ja peitä kannella. Kiehua 2 minuuttia ja niin kauan kuin ydin tapauksessa, mutta shinkuem puoli kiloa kaalia. Kun zazharki ojensi, lisää hienonnettu punajuuret ja porkkanat, jotka olivat, sekoita, mausta mustapippurilla maun. Minuutin myöhemmin zazharku voidaan liittää liemi.

Kattavat nyt potin kansi ja kiehauta. Kun keitto kiehuvaksi, kaada se kaali ja antaa hänelle vähän kiehua. Sitten, sammuta liekki, laitetaan potin lehtiä lavrushki (kun keitto on jäähtynyt, laakerinlehdet tulisi poistaa, jotta karvaus), lisätään puhdistettu ja painetaan kevyesti alas ruohosipuli, kansi suljetaan ja antaa borssikeitto hautua. Maukasta keittoa - eilen. maku Tämä ruokalaji, ukrainalainen borssikeitto resepti, joka täydentää jokaisen naisen eri tavalla, improvisointi ainesosia, aina ainutlaatuinen ja alkuperäinen.

Tarjoile se olisi perinteinen smetana, hienonnettu yrtit ja valkosipuli ritarit. Ja jos levyssä ja lusikka sen arvoista - tämä on varma merkki siitä, että todella todellinen Ukrainan borssikeitto resepti sitä voidaan muokata mieleisekseen.