Suljetut voileipiä: ruoanlaitto reseptit

Monet meistä ovat tottuneet aloittamaan aamulla voileipiä. Ne on valmistettu rullista, pätkistä, leseistä ja rukiista. Tähän mennessä ruoanlaitto tietää paljon erilaisia reseptejä tällaisiin välipaloihin. Niistä voidaan tunnistaa kanavia, avoimia ja suljettuja voileipiä. Jälkimmäiset tunnetaan paremmin nimellä voileipiä, ja ne ovat niistä, joista keskustellaan tämän päivän artikkelissa.

Yleiset periaatteet

Suljetun voileivän valmistuksen perustana käytetään usein erityisiä pullia tai muotoiltua leipää, josta kuori leikataan. Ennen kuin täytetään päälle, se levitetään raastettua piparjuuri, majoneesi, sinappi, voita tai erityinen tahna. Ylhäältä paistetaan juustoja, vihanneksia, kalaa, lihaa tai makkaraa. Kaikki tämä on peitetty toinen leipäleipä.

Tavallisten voileipien lisäksi on niin kutsuttuja suljettuja kuumia voileipiä. Heitä kypsennetään samalla periaatteella, mutta loppujen lopuksi ne rasvaavat paistettua munaa, rullaa leipäjuustoa ja paista paista paistamalla voita. Tämän välipala tuoreuden ja pehmeyden säilyttämiseksi se asetetaan keittokulhoon ja peitetään kannella.

Lisäksi on olemassa kaksi ja kolmikerroksisia voileipiä. Ne ovat yksikomponenttisia ja yhdistettyjä. Viimeksi mainitun valmistukseen käytetään useita yhdistettyjä tuotteita. Voi, munat ja kinkku tai silli.

Vaihtoehto kalkkuna

Tämän reseptin mukaan turkissa on mahdollista valmistaa suljetut voileipät melko nopeasti. Ne ovat niin herkullisia, että niitä voidaan palvella paitsi perhe-aamiaiseksi, myös juhla-pöydälle. Tämän välipalan tekemiseksi sinun on varattava etukäteen kaikki tarvittavat osat. Tällöin sinun pitäisi olla jääkaapissa:

• Kiloa kalkkuna.
• 250 grammaa oliiveja.
• 1,5 rkl tomaattimehua.
• Kolme laakerinlehteä.
• 240 grammaa briossia.
• 0,5 tl jauhettua pippuria.
• 1/3 kuppi rusinoita.
• Teelusikallinen chilipippuria.
• 8 valkosipulin kynttä.
• Ruuanpunainen kumina.
• Sipuli päällikkö.

Jotta suljettuja voileipiä, joiden valmistelu ei kestä liian kauan, eivät olleet tuoreita ja maukkaita, sinun on täydennettävä edellä mainittua luetteloa pöytäsuolalla.

Prosessin kuvaus

Sinun pitäisi aloittaa vihannesten kanssa ensin. Sipulit ja valkosipuli kuoritaan, pilkotaan, pannaan paistinpannulle, rasvatetaan esilämmitettyä oliiviöljyä ja paistetaan kunnes valoisa kultainen sävy tulee näkyviin. Tämän jälkeen niihin lisätään pippuria, kuminaa ja laakerinlehtiä ja jatkuu kokki kahteen minuuttiin.

Kalkkunanfilee pestään viileässä vedessä, kevyesti kuivataan paperipyykkeillä, leikataan pieniksi kuutioiksi ja lähetetään paistinpannuun sipulilla ja mausteilla. Kaikki tämä on hieman podsalivayut ja keitä viisi minuuttia. Sitten tomaattipasta levitetään samoihin astioihin, ja vähän myöhemmin ne kaadetaan pari lasillista juomavettä ja lisäämään rusinoita ja murskattuja oliiveja. Nesteen kiehumisen jälkeen pannu peitetään kannella ja jätetään pienelle tulelle. Neljännes tunnin kuluttua astioita poistetaan levystä ja laakerin lehdet uutetaan siitä.

Pullat leikataan puoliksi, mehustellaan oliiviöljyllä ja lähetetään uuniin, kuumennetaan 120 asteeseen. Viisi minuuttia myöhemmin ne otetaan pois uunista ja asetetaan astiaan. Tämän jälkeen he levittävät sitä turkkilaisella seoksella ja peittyvät muiden rullojen puolikkaiden kanssa. Tarjoile valmiita suljettuja voileipiä kuumassa muodossa.

Vaihtoehto makkaralla

Nämä yksinkertaiset mutta erittäin maukkaat voileipät ovat hyvää aamiaista koko perheelle. Ne ovat melko ravitsevia ja ravitsevia. Jokaiselle perheenjäsenelle aamulla sai suljetun voileivän, jonka kuva esitetään myöhemmin. Sinun on huolehdittava etukäteen, että keittiössä on kaikki tarvittavat ainesosat. Tällä kertaa tarvitset:

• 100 grammaa tomaattia.
• Pakkaaminen leivän paahtoleipää.
• 200 grammaa keitettyä makkaraa.
• 2 rkl majoneesia.
• 100 grammaa kovaa juustoa.

Lisäaineina käytetään pöytäsuolaa ja jauhettua pippuria.

Valmistustekniikka

Alkuvaiheessa sinun pitäisi alkaa valmistaa tuotteita. Kovaa juustoa hierotaan jyrsimelle. Pesty tomaatit leikataan kuutioksi. Joten tee keitetyt makkarat. Kaikki tämä yhdistetään yhteen sopivaan astiaan, joka on rasvattu majoneesilla, suolalla, pippurilla ja sekoitetaan kevyesti.

Esikuumennetussa voileipässä levitetään kaksi leipää. Päälle laita valmiit täytteet. Viimeinen kerros on toinen leipä. Tämän jälkeen voit sulkea laitteen ja käynnistää sen. Valmista tuleva suljettu voileipä viideksi minuutiksi. Tämän jälkeen he levittivät levylle ja palvelivat pöytää. Tämä resepti on hyvä, koska sen avulla voit korvata tuotteita. Joten, jos majoneesia ei ole, voit käyttää kananmunaa. Makkara vaihdetaan helposti keitetyn kanaa.

Vaihtoehto mozzarellaa ja paprikaa

Osana tätä yksinkertaista, mutta erittäin maukasta voileipää, ei ole lihavalmisteita. On hyvä, että se ei vaadi kalliita alijäämätuotteita sen valmistamiseksi. Tehdäksesi tällaisia suljettuja voileipiä (reseptejä voi nähdä tämän päivän julkaisussa), keittiön pitäisi olla läsnä:

• 450 grammaa mozzarellaa.
• Ranskalainen baguette.
• Pari lasillista hienonnettua basilikaa.
• Kolme makeaa bulgarialaista paprikaa.
• 1/3 kuppi oliiviöljyä.

Muun muassa sinun on huolehdittava etukäteen, että juuri oikeaan aikaan sinulla on käsillä keittosuolaa. Tämän ainesosan määrä riippuu kokin ja hänen sukulaistensa henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Toimien järjestys

Ensinnäkin sinun on käynnistettävä uuni. Kun hän lämpenee, voit alkaa valmistaa paprikaa. Ne pestään, kuivataan paperipyyhkeillä ja leikataan kahteen. Tuloksena olevat puolikkaat asetetaan uunin grillille siten, että viipaleet lasketaan ja leivotaan neljänneksellä tunnilla. Kun kuori alkaa hiiltyä, paprikat käännetään ja jätetään vielä viisi minuuttia. Sitten ne asetetaan paperipussiin ja lyhennetään sivulle.

Noin neljäsosa tunnista paprikoista siististi kuorittuna. Useita kappaleita jätetään erilliselle levylle koristamaan voileipiä ja loput massasta lähetetään tehosekoittimeen. Siellä myös paikkaa basilikaa, oliiviöljyä ja suolaa. Kaikki tämä on jaettu puremaan.

Ranskalaista baguettea leikataan pitkin. Sen jälkeen irrota pieni muru huolellisesti. Ylimmällä puoliskolla oli leikattu mozzarella. Alareunassa panna perunoita pippurista ja basiliksesta. Sitten puolet pinotaan päällekkäin. Pöydälle tarjoillaan valmiita suljettuja voileipiä mozzarellalla. Saadakseen heille kauniimman ulkonäkön, pikkupurkin puolikkaiden väliin sijoitetaan lypsetyn bulbipaperin massanpalaset.