Solyanka savustettua: resepti. Miten kokki hodgepodge savustettu

Yhden sarjan päähenkilö sanoi kerran, että ainakin kerran päivässä keitto olisi mahassa. Lause hieman humoristinen, mutta osittain totta. Keitot ovat yksi perus ruokia meidän pöytään. Tämä on hyvä tilaisuus lisätä voimaa ja elinvoimaa koko elimistöön. Lähes on omat kansalliset keittoa, ja keitä se näistä tuotteista jokaisessa maassa maailmassa, että on yhteisiä. Erittäin suosittu keskuudessa eri maiden kansalaisten nautitaan savustettua Solyanka. Resepti hänen ei ole ketään. Se voi olla lihaa, kalaa, vihanneksia, hodgepodge. Monet ihmiset sekoittavat tämän lautasen venäläisen suolakurkku. Samankaltaisuus on, ainoa vaihtoehto lisäksi meidän liha ja vihannekset on lisännyt ryynit. Ja koska Venäjällä alkoi käyttää tomaattien, ilmestyi meidän pöytään suolakkokasvi.

hodgepodge

Tämä korkea-kalori, ravitsevaa ja samalla erittäin hyödyllinen keitto - Suolaa savustettu. Reseptin valmiste on seuraava. Sitä varten tarvitsemme savustettua porsaan kylkeä ovat täydellisiä. Kinkku, savustetut, nakit pitäisi ottaa kaksisataa grammaa. Tarvitset myös noin kahdeksan pientä kurkkuja, kolme isoa perunaa, keskikokoinen sipuli, noin neljä ruokalusikallista tomaattipyrettä, puoli tina oliiveja, kivettömiä, keskikokoinen sitruuna, laakerinlehti, suola ja pippuri jauhe - maun.

valmistusmenetelmä

Valmistautuminen Solyanka savustettua ole nopea. Prosessi alkaa kylkiluut. Kaada kattilaan vettä ja pani ne. Haudutettua ne kypsyvät noin tunnin. Tällä hetkellä puhdista vihannekset, pese ja pilko. Perunat - voi olla viipaleiksi tai kuutioiksi, ja kuutiot. Se on harkinnan emäntä. Kun savustettu liemi on valmis, lisää peruna. Hienonna sipuli ja kuullota öljyä ja myös laittaa liemi. Kaikki makkaroita, savustettua leikata pienempiä ja hieman paista. Vähitellen lisätään tomaattipyree ja sekoita. Kaikki on lakannut alle 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisäksi kaikki säädettyihin liemi. Kurkut, kuori, jos ne eivät ole paksu, leikkaa kerran, mutta jos ei, se on parempi niiden ennalta puhdistettu. Laitamme ne kattilaan liemi ja keitä kaiken 10 15 minuuttia. Oliiveja, on toivottavaa halkaistaan, ja vielä parempi - renkaat. Lisää ne liemi 3-4 minuuttia, kunnes se on kypsää. Täällä ja valmis Solyanka savustetulla! Resepti häntä, kuten huomaatte, ei ole kovin monimutkainen. Ennen tarjoilua, lisää smetana säilyy, ympyrän sitruuna ja ripottele tahansa vihreät.

Salsola Georgian

Jokaisessa maassa, tämä keitto valmistetaan eri tavoin. Georgiassa useita erilaisia Solyanka savustettu. Resepti on seuraava. Tarvitsemme: savustettua lihaa luiden päällä, paras karitsan, tomaattipyree - pari lusikkaa, suolakurkkua - noin 5 kpl, sipuli - keskikokoinen, keskikokoinen peruna - noin 6-7 kappaletta, paprika pippuri, laakerinlehti ja sitruuna oliiveja.

Ruoanlaitto, Georgiassa

Pannulla kylmää vettä laittaa savustettua lihaa luiden päällä ja hauduta kokki yksi yhteen ja puoli tuntia. Monet kotiäidit tietävät miten ruokaa hodgepodge savustettua, mutta tässä tapauksessa, resepti on hieman erilainen. Kun liemi on keitetty, vihannekset tarvitse pestä ja puhdistaa. Hienonna sipuli ja perunat koko varauksesta. Seuraavaksi pannulla lämmintä voita Laita sipuli ja paista hieman, lisää sitten tomaattipyree ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia kurkkuja voi jauhaa tehosekoittimessa, mutta voit käyttää raastin. Kun liemi on valmis (liha on kokonaan luopua luun), lisää perunat ja edelleen keitä 15 minuuttia sitten levinnyt paistettua, rispaantunut kurkut ja koko oliivit. Seuraavaksi jälleen keitä noin 5-10 minuuttia. 5 minuuttia, kunnes keittää lisää kaikki mausteet. Annamme sen hautua. Levyt lay out seuraavasti: koko peruna, iso pala lihaa, sitten liemi, sitruunaviipale, smetanaa lusikka, ja voit lisätä vihreys. Tässä tapauksessa hyvä on korianteri.

Solyanka vuonna multivarka

Maukasta ja terveellistä valmistelemalla vuonna multivarka Solyanka savustettu. Resepti on seuraava. Sitä varten tarvitsemme siankylkiluita savustettu, tomaattipyree - noin kaksi ruokalusikallista lusikat, suolakurkkua - noin neljä kappaletta, perunat - 3-4 kappaletta, yksi keski porkkana, keskikokoinen sipuli, paprika mustapippuria, laakerinlehti, sitruunan, neljä suolakurkkua, kolmas pankki oliivit kivettömät.

Multivarka auttaa

Erityisessä pannulla, kaada vesi ja laita savustettua porsaan kylkeä. Valitse "kuolettaminen" on multivarka ja osoittavat paistoaika - 40 minuuttia. Kun liemi on keitetty, minun, puhdas ja pilko kaikki kasvikset. Perunat leikataan edullisesti kuutioiksi, porkkanat - pienet nauhat, sipulit pilkkoa paremmin. Pannulla lämpimällä maitorasvalevitteiden ensimmäinen sipuli ja paista hieman. Lisää seuraavaksi porkkanat, tomaattisose, ja taas kaikki kiehua yli hyvin miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia kurkkuja kuoritut ja jauhetaan raastin. Kun liemi on valmis, perunat ja levitä täyte ulos paistinpannu pannulle ja laittaa uudelleen "kuolettaminen" -tilassa. Aika on merkitty - 25 minuuttia. Tällä hetkellä voit leikata oliivit ja sitruunan ohuiksi viipaleiksi. No se siitä valmiit antamaan suolakkokasvi savustetulla multivarka! Kun asetettu aika on ohi, anna ruoan hautua vielä 15 minuuttia, sitten asetella lautasille. Ennen tarjoilua lisää smetana, oliiveja, sitruuna ja ympyrä voi olla tillinoksa.

Isoäidit keittää keitto uunissa. Se saa hyvin terveellistä ruokaa. Reseptin isoäidin resepti kasha ei ole liian erilainen. Ensimmäinen valmistettu samalla liemessä. Sillä olisi hienoa savustettua sianlihaa rebyshki. Sitten lisää hienonnettu perunat, ja taas 10 minuuttia joka keittää. Sitten hän laski ulos paistettu, keittää tomaattisose ja sipulia, ja hienoksi raastettua kurkkua. Välittömästi mausta (pippuri, suola, laakerinlehti) ja toi kiehuvaan keitto. Kun se alkaa kiehua, poistaa lämpöä ja peitetään potin jotain lämmintä (peitto, takki), tai voit laittaa hieman lämpimään uuniin. Aihe naparivatsya noin 40 minuutin Salsola saatu voimakkaasti tuoksuva. Palvelemme sen pöydälle smetana, sitruuna ja yrttejä. Voit lisätä tilliä tai ruohosipulia.