Ruoka ja juomat, Reseptejä
Silliä. Resepti ruoanlaitto kotona
Suolattu silli, resepti joista on kuvattu tässä artikkelissa, on suosikki lautasen useimmat ihmiset maassamme. Jokainen kotiäiti tietää, kuinka vaikeaa on löytää hyvää kalaa kaupasta - se ei ole dosolit siis päinvastoin liikaa mausteita. Luettuaan reseptejämme, voit valmistaa tätä hienoa lautasen itse, tuhlaamatta liikaa vaivaa.
silliä
Nykyaikaiset lääkärit ja ravitsemusterapeutit usein väittävät, viitaten hyödyllisiä ja haitalliset ominaisuudet tämäntyyppisen säilyttämiseen. Toisaalta, kalaa keittää tällä tavalla sisältää riittävän määrän rasvaa - 20-30%. Kuitenkin yleisesti on kaikki välttämättömiä rasvahappoja, että ihmisen pitäisi saada joka päivä. Silliä ei tuo paljon haittaa sinun vartalollesi, jos et sitä saa sekoittaa muiden rasvojen ja hiilihydraattien nopeammin. Niin, kaikki suosikki "turkki" ei pitäisi joka päivä sisustaa taulukkoon, tai ylimääräisen painon hyvin pian julistaa itsensä. Älä unohda, että suolan sisältämän kalat kuten viivästyksiä kehon vedessä. Tämä tarkoittaa sitä, että saa aamulla vaa'alla, näet merkittävä painon nousua. Mutta se ei ole välttämätöntä pelätä, koska vesi lopulta menee luonnollisesti pelottavia lukuja jokainen nainen.
Suolaus sillin suolavedessä
Monet ihmiset kieltäytyvät ostamasta valmiin tuotteen supermarketeissa, koska kuullut paljon tarinoita Häikäilemättömät valmistajat ja myyjät. Kuten tiedätte, haju mätä kala on helpointa piilottaa, jos pidä sitä useita päiviä marinadi tai nokea. Meidän aikanamme tällaisia tapauksia ei esiinny kovin usein, mutta se on silti turvallisempaa kokki kalat omasta.
Joten, silliä, resepti:
- Kaada säiliöön litra puhdasta vettä ja tuoda se kiehuvaksi. Lisää sitten kolme ruokalusikallista sokeria, kuusi lusikat suolaa (ilman ylhäällä), kolme tai neljä laakerinlehdet, keitä meidän marinadi muutama minuutti.
- Sulatettu kala (yksi kg) juoksevan veden alla ja missä tahansa säiliössä. Tämä voi olla kolmen litran purkki, mutta se on parasta käyttää pitkulainen muoviastiassa.
- Jäähdytä ja kaada suolaliuoksella niitä kaloja. Säiliön tulee lähettää viileässä kolme päivää.
Valmiit silli voidaan käyttää salaatteihin, välipalat ja piirakoita. Jos sisällä oman kalojen kutea, voit kokki ulos siitä herkullisia voileipiä.
kuivasuolaus
Silliä kotiin hyvä, että ei sisällä keinotekoisia säilöntäaineita, makeutusaineita tai arominvahventeita. Luottamus että haet pöydällä luonnontuote eliminoi huoli terveyden perheenjäsenille. Ja erittäin maukasta se osoittautuu tämän silliä.
resepti:
- Sulaneet tai tuoretta kalaa (kilon) leikataan selässä, ja sitten erottaa filee luista.
- Sekoita kaksi ruokalusikallista suolaa ja yksi teelusikallinen (dia) sokeria. Jos pidät mausteinen maku, voit lisätä pippuria, hienonnettu tilli ja katajanmarjat. Hieroa saatua seosta filee wrap pussiin tai muovikelmu ja aseta tuote jääkaapissa. 12 tunnin kuluttua, se voidaan kääntää, ja kaksi päivää myöhemmin herkullinen välipala valmiina.
silli välipala
Jos aiot laskeutua vierailla, ja et ole valmis vastaanottamaan niitä, niin voit saada reseptin "silliä pikaruokaa." Mitä tehdä:
- Sekoita kolme tl suolaa, kaksi teelusikallista sokeria, neljä tl tomaattipyrettä, neljä tl mausteinen porkkana Korean, kuusi suurta lusikkaa kasviöljy, yksi teelusikallinen etikkaa (70%). Täyttää kaikki kylmä keitetty vesi (250 ml).
- Gut kolme suurta silakkaa, erillään luut ja leikkaa se fileet palasiksi.
- Laita kala kulhoon, kaada marinadi ja kansi.
Kolmen tai neljän tunnin voit tarjota ystävillesi herkullinen ja alkuperäinen välipala.
Suolaus etikka- kaatamalla
Kalaa keittää tällä tavalla, eri erityinen maku. Tällainen silliä, resepti, joka on esitetty alla, ja on hyvä keitettyjen perunoiden ja salaatteja (jopa samassa Olivier, sijasta makkara).
valmistus:
- Ota yksi kilogramma tuore tai sulatettu jääkaapissa kalaa. Poista sisälmykset, evät ja pään, ja sitten leikataan ruhon pieniksi paloiksi.
- Grind keula (puolirenkaista), valkosipuli ja pane pohja enamelware. Aseta kala päälle, ja sitten valkosipuli ja sipuli. Toista muutaman kerran ja älä unohda suolaa jokainen kerros.
- Marinadin sekoita yksi kupillinen kylmää puhdasta vettä ja yksi teelusikallinen etikkaa. Täytä kala.
- Yhden tunnin kuluttua lisätään kasviöljyä potin mylly, sekoitetaan varovasti ja sitten laittaa jääkaappiin.
Valmis kokeilemaan kala voi olla päivässä.
Jos et ole koskaan maistanut suolaa silli kotona, voit aloittaa kokeilemalla juuri nyt. Olemme varmoja, että tulet nauttimaan tuoretta kalaa ja täyteläinen kotitekoisia.
Similar articles
Trending Now