Ruoanlaitto Ranskan herkku - rapukeitto

Jos luulet, että vain rapuja ovat maukkaita omana olutta välipaloja, jotain syvästi vialla. Vain yksi johtopäätös - et vain osaa kokata näitä herkkuja. Esim rapukeitto - se on suuri, hyvin mureaa ja erittäin terveellistä lautasen. Totta herkkusuut tietää maku ominaisuuksista keittoa.

Eksoottisia lautasen tulee meille Ranskasta. Ja vuosisatojen koristavat taulukot maanmiestemme. Se on korkea energia-arvo, runsaasti helposti sulavaa proteiinia ja kivennäisaineita. Vaikka korkea ravintoarvo, se on hyvin vähän kaloreita, vaan pieni määrä rasvaa. Siksi voimme luottavaisesti sanoa, että astia on ravinnon. Käännymme reseptejä.

Jokirapukeitto: resepti juoksetettu

Koostumus hyvin yksinkertainen, Voisi jopa sanoa, hyvin yksinkertainen. Tarvitsemme: 15 kappaletta tuoreita rapuja, lasi jogurtti, jauhoja (50 g), yksi sipuli, kaksi kanan munaa, valkosipuli (neljä viipaletta), mustapippuria, perunaa (root kaksi), suola ja persilja.

Kypsennyksen olisi aloitettava keittäminen joen selkärangattomia hieman suolatussa vedessä. Jäähdytä sitten ne, poista kynsiä, kaulan ja selkäkilven. Siivilöi liemi, keitä perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Liha on erotettu säiliöstä, laita liemessä, jossa peruna on lähes valmis. Kuullota jauhot voita, hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli ja siirtää pannulle. Myös liemi kaataa jogurtti, ajaa muna, lisää mausteet ja persilja. Täten keitto syövät kiehua ja sammuttaa. Olkoon muutaman minuutin infuusiona, minkä jälkeen voidaan tarjoilla tummaa leipää.

Kermainen rapukeitto

Tällaisista herkkuja vaikea kieltäytyä. Ja miksi, tiedustella nyt. Varastoida näihin tuotteisiin: 20 kpl. äyriäiset kuppi kuohukermaa lusikka jauhot, kaksi munankeltuaiset, tomaattisose (10 g), yksi lamppu, kuusi litraa nestettä. Mausteet: fenkoli, selleri, pippuri ja suola.

valmistelu

Kiehauta vesi, suola se heittää koko varret tilliä ja jokien eläimiä. keitto kestää noin 15 minuuttia. Jäähdytetyllä rapujen tarvitse poistaa kuori, kaikki jalat ja kuivattiin uunissa tai mikroaaltouunissa rapeaksi. Massa muutetaan sitten jauheeksi.

Pannulla passeruem hienonnettu selleri ja sipuli seokseen kerma ja kasviöljyt. Kun kasvikset hankkia kultainen väri, on tarpeen lisätä niihin tomaattisose, jauhe kuoret ja jauhot. Syöpä kireät liemi kaataa vihannesten massa, vaivataan ja puoli tuntia.

Tänä aikana neste olisi alennettava määrä noin kolmannes. Beat Blender liemi, lisää kerma, survotaan munankeltuainen, keitetyt ravut keittoa. Valmiin lautasen laitetaan puhdistettu kuoret liha- ja tuoreita yrttejä. Kokeilleensa kerran, tulet rakastumaan sen ikuisesti.

Kylmä keitto rapujen päälle kvass

Haluan vain tehdä selväksi, että tämä ruokalaji ei ole kaikille. Älä anna pois tämä epätavallinen koostumus, kaikki ainesosat ovat täysin koottu toisiinsa ja antaa upeita makua. Ottamaan: litra Kvassin, kurkut (3-4 kpl.), 10-15 syövät, kolme keitettyjä kananmunia, kerma (kaksisataa grammaa), kurkku suolaliuoksella (150 ml), piparjuuri, suola ja ruohosipuli höyheniä.

Aloittaa puhdas kurkut kuorittuna ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Smetana yhdistää leivän Kvassin, kurkku suolakurkku ja kaada vihanneksia. Laittaa saatu seos jääkaapissa 20 minuuttia. Tänä aikana, keitetään joki eläimiä.

Liha on osoittautunut tarjouksen, mehukas ja mausteinen, keitä se C paljon tilliä ja suolaa. Tässä viimeisessä ainesosa voi säästää, koska kova kuori estää tunkeutuminen suolaa. Jotkut makasi pannulla kypsennyksen aikana pippuria.

Puhdista liha kuori ja silppua. Ottaa kurkut suolavedessä, laittaa kupin murennettua rapujen, jauhettu tai raastettu muna, sipuli, raastettua piparjuuri, suola ja pippuri - lähettää kylmässä 10 minuuttia. Kun kaataa kylmää keittoa rapujen kussakin annoksessa, add tuoreita yrttejä ja smetanaa.

kalakeitto

Verraton keitto on hyvin ravitsevaa ja kylläisyyden. Yritetään kokata seuraavat osat: puoli kiloa kuha (voit ottaa kala makusi), kymmenen pieniä äyriäisiä, kaksi sitruunat, tuoreet tomaatit (6 kpl.), Kaksi sipulit, porkkanat, valkosipuli (kolme viipaletta), peruna (kolme root) . Ota myös kaksi munaa, riisi (50 g), paprika, suola, persilja ja tilli.

Syvä lautasen kaada noin kolme litraa vettä, laittaa nestettä karppi palasiksi, pestä syövät, viipaleperunoita, yksi sipuli, valkosipuli kokonaisuus, ja yhden sitruunan porkkana piireissä - keitetty 15 minuuttia. Poista rapuja, poista niiden panssari - liha lykätään, ja lähettää takaisin kamara osaksi liemi. Kypsennä vielä tunti.

Ota iso pata, laita hienonnettu sipuli ja kuutioidut tomaatit siinä. Lisätä kasvikset suolalla, pippurilla - hauduta peitetty vähintään 10 minuuttia ilman öljyä. Sitten seosta keitettiin läpäisee seulan läpi.

Kalaliemi kaada tomaatti-sipuli perunamuusia ja kananmunassa ja sitruunamehu. Kun lisätään muna seos jatkuvasti muistaa sekoittua nesteeseen niin, että se ei ole kiertynyt hapolla. Jokirapukeitto laittaa tuleen ja lämmetä 40 astetta. Osia laittaa hienonnettu yrtit ja raasta sitruunan kuori.

Keitto ravun ja tomaattia

Kilogrammaa tomaattien on tarpeen ottaa 10 rapuja, kurkkua, mustia oliiveja, kuoppainen (7-8 kpl.), Yksi sipuli, etikka (iso lusikka), sata grammaa kasvi- tai oliiviöljyä, basilika, mustapippuri ja suola.

Pidä tomaatit kiehuvaan veteen, poista kuori ne ja jauhaa monitoimikoneessa kanssa basilika, etikka, öljy ja mausteet. Seos jäähdytetään. Cook ravut tillillä - rasitusta liemi. Poista kuori niskat.

Paista hienonnettu sipuli. Kurkku suikaleina, oliiveja - piireissä. Syövän liemi siirtää kaikki ainesosat (tomaattisose, kurkku, sipuli, oliivit, mausteet ja liha) ja lämpöä. Koristele keitto ravunpyrstöjä oksa basilikaa ja siivu sitruunaa. Maistuu ja nauttia valmistetut ruoat!