Terveet ja maukas juoma - kvass

Kvass on perinteinen juoma venäläisen keittiön. Mikä olisikaan parempi tapa piristätyä lämpöä aiheuttamatta vahinkoa ruumiille kuin sip maukas ja terveellinen infuusio? Sitä paitsi herkullinen maku, kvassin on todella ainutlaatuinen terapeuttisia ominaisuuksia ja on yksi kaikkein terveellistä ja ravitsevaa juomia. Koostumus kvass sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita: fosfori, magnesium, kalsium, B-vitamiinia, maitohappo, ja välttämättömiä aminohappoja. Siksi kansanlääkinnässä, sitä käytetään hoitoon beriberi. Juoma voi parantaa suolen ja mahalaukun, inhiboida patogeenisten bakteerien ja myös säätää aineenvaihduntaa. Hänellä on suotuisa vaikutus sydän-järjestelmä, vahvistaa hammaskiillettä. Perusteella kalja edes olemassa useita ruokavalion. Lisäksi avulla se voit valmistaa täydellistä kesäpäivän lautasen - Okroshka.

Tältä pohjalta siitä , miten tehdä Kvassin kotona, pitäisi tietää jokainen nainen.

Hänen ruoanlaitto ei tee paljon vaivaa, ja tuotteet kvassin löytyy jokaiseen kotiin. Huomaa kuitenkin, että tämä pitkään jatkunut prosessi. Tarvitset:

• Ruisleipä - puoli leipä
• Keitetty vesi - 3 litraa
• Kuivahiivaa - 25-30 g
• Sokeri - puoli kupin
• rusinat

Aluksi valmistella ruisleipää kera. Voit tehdä tämän, leikkaa se pieniksi paloiksi ja valuta pannulla uunissa miedolla lämmöllä. Samalla olisi hieman lopen kera. Jätä leipä uunissa noin 15 minuuttia.

Sitä voidaan käyttää juoman valmistamiseksi paitsi ruis, valkoinen leipä mutta myös erilaisia lisäaineita, kuten kumina tai leseet. Kuitenkin kaunis rikas väri kalja hankkia vain läpi ruisleipää.

Seuraavaksi pino keksejä valmistettiin kolmen litran astia ja kaada kiehuva siihen vettä. Lisää puoli kupillista sokeria veteen ja anna sen jäähtyä.

Laimentaa kuivahiivaa lasilliseen vettä ja kaada saatu seos tölkin (kun lämmintä vettä tulee tuskin siinä). Sekoita kaikki ainekset.

Huomaa, että on mahdotonta lisätä hiiva kuumaan veteen, koska kiehuvaa vettä tuhoaa entsyymien edistää käymistä.

Sitten peitä lautanen tai kansi purkkiin leipää Kvassin, ja anna sen hautua lämpimässä paikassa noin kaksi päivää.

Tämän ajan jälkeen, suodatetaan kvassin läpi useita kerroksia sideharso tai seulan viljan paksu ei sisälly juoma. Tuloksena infuusio lisätä hieman sokeria, ja sekoitetaan se perusteellisesti, kunnes täydellinen liukeneminen sokerin jyviä. Laita kourallinen juomaan pestävä rusinoita ja jätä se huoneen lämpötilassa useita tunteja.

Lisäksi valmiste kalja mahdollisesti lisätty minttua, kanelia, kumina, sitruunamehua tai mustaherukan lehtiä. Tällöin valinta ainesosien riippuu oman maun mieltymykset.

Kaada hautua pulloihin valmiiksi ja huolellisesti niiden zakuporte. Laita ne jääkaappiin. Muutamassa tunnissa tämä ihme juomaa voi kuluttaa. Sen pitäisi olla makea ja hapan maku, ja vuoto hieman vaahtoa.

Paksu leipä, joka muodostettiin suodatuksen jälkeen Kvassin, älä heitä, koska sitä voidaan käyttää käynnistin valmistamiseksi toisen osan Kvassin. Vaihtamalla laimennettu hiiva neljä ruokalusikallista hiivaa. Huomaa, että paksu leipä tulisi säilyttää jääkaapissa. Ja sitten seuraa resepti: anna hautua juoda, suodattaa sen, lisää rusinat ja sokeri ja anna seistä uudelleen. Piilota valmiiksi tinktuura jääkaappiin. Siten virkistävä kesä juoma - kvass on valmis!