Resepti täytetyt hauki: tämä hammasharja voi olla myös hellä

Olisi mielenkiintoista laskea, kuinka monta syötävää kalaa on olemassa maailmassamme. Todennäköisesti luettelon tekeminen kestää paljon aikaa, ja esimerkkiluettelossa olisi enemmän kuin yksi sivu. Kalaamme ja syömme kaloja paitsi eri "alkuperistä" - makeasta vedestä tai valtamerestä, mutta myös erikokoisista.

Samaa voidaan sanoa erilaisista keinoista keittää kalaa - sitä voidaan keittää ja paistaa uunissa, jota käytetään keittojen, liemien, piiraiden, salaattien, vuokien valmistukseen. Voit kokata grillillä tai shish kebabin muodossa, paistatella paistinpannussa, tavata ja syödä raakaa, sushin ja sashimin muodossa.

Jos vertaat kaikkia suosituksia ja reseptejä erilaisten kala-annosten valmistukseen, täytetyn hauen resepti tulee epäilemättä ainutlaatuisen kilpailun voittajaksi. Tämä kala on herkullista, ja jos se on asianmukaisesti valmistettu ja jalostettu, se voi muuttua upeaksi ruokaluksi, jota aikaisemmin tarjoillaan pöydälle vain kuninkaallisille ja kuninkaallisille. Tämän pienen kulinaarisen ihmeen suorittamiseksi sinun on ensisijaisesti valittava korkealaatuisimmat ja tuoreet kalat - ja sen asteikkojen ilmestyminen on erittäin tärkeää. Tuoretta haukea on välttämättä peitettävä ohut kerros likaa läpinäkyvää väriä, ja vaa'at on kiiltävä ja kirkas. "Liha" on välttämättä elastinen, taskut - kirkas vaaleanpunainen tai punainen väri ja vatsan ei tule turvota.

Tämäntyyppistä kalaa on yksi suurimmista haitoista, mikä pakottaa kokit suorittamaan perusteellisen valmistelun ennen täytetyn hauen reseptin suorittamista. Hänen "lihansa" ei ole niin hellävarainen kuin muille kaloille, ja siinä on terävä, erikoinen haju. Siksi täytetyn haun valmistelussa on oltava valmistelu - ruho on huuhdeltava perusteellisesti ja kuivataan, ja sisäpuolelta hierotaan sitruunamehua, joka murtaa mutaisen tuoksun. Haukan lisäksi yksi parhaista resepteistä vaatii leipää (1 kpl), yhden munan, vähän kasviöljyä, maitoa ja mausteita, kuten valkosipulia, pippuria ja vihreitä.

Jo valmiiksi haudutettua ja sitruunatettua sitrushedelmää, joka on ripoteltu mausteilla ja vaatii, on välttämätöntä päästä eroon "ihosta", poistamalla se varovaisesti ja varastoitavaksi, kun täyttö on valmis. Pehmustetta varten sinun on otettava leipä ja liuotettava se maitoon, ja sitten jauhaa se lihanhiomakoneella "haavan" lihan kanssa. Valmistettu jauheliha sekoitetaan vihannesten, munien ja mausteiden kanssa, maistaa rukoilee ja menee kalan "iholle". Lisäksi, kuten täytetty hauki resepti sanoo , lautasen voi lähettää rasvattuun leivinpaperiin ja puoli tuntia (riippuen ruhon koosta) lähetä leivottu. Tätä ruokia tarjoillaan parhaiten tuoreista vihanneksista ja yrtteistä.

Siinä on myös toinen resepti, joka antaa tarkan suorituksen ansiosta sellaisen astian luomisen kuin täytetty hauki uunissa on todella maaginen. Tätä varten sinun on otettava kalafileet (1,8 kg), jauhot (100 grammaa), maito (100 ml), savustetut ja tuoreet sienet (100 grammaa). Lisäksi valkosipuli ja sipuli (1 kpl), sardelli (3 kpl), sitruunamehu (20 g) ja erilaisia mausteita maun mukaan. Ensin sinun täytyy kaataa maitoa jauhot, paista sipuli ja sipuli paistinpannulla, lisää sitten sienet ja anjovis. Kun jauhot maidossa turpoavat, se voidaan sekoittaa paistettuihin sieniin ja sipuliin, vaivaamalla paksua jauhettua lihaa, lisäämällä suolaa ja mausteita maun mukaan. Sen jälkeen, kun vihannekset ja sitruunamehu lisätään täyttöseokseen, se voidaan sijoittaa hauen ruhoon. Sitten kalan vatsan reikä on varovasti ommeltu, ruho on asetettava leivinpaperiin ja ripottele puristettua valkosipulia mausteilla ja sitruunamehulla ja ripottele voileipäillä. Seuraavaksi resepti täytetyt hauki ehdottaa ruoan lähettämistä uuniin noin 40 minuuttia. Ajoittain kattila tulee uuttaa ja kastella mehun kanssa. Sitruunamehu ja vihreät tulevat olemaan erinomainen maljakoita tähän ruokalajiin.