Antiikin slaavilaiset valmistelivat juomaa mausteista, hunaja ja vettä - sbitenistä tai crockista. Myös sen koostumuksessa oli joskus mukana myös lääkekasveja. Ensimmäistä kertaa sbinthin resepti mainitaan aikamme aikakausien 11. vuosisadalla. Tunnettu tapaus kuvattu ulkomaalaisella, joka tuli Venäjälle ja kokeili tätä juomaa. Sbiten, resepti ruoanlaittoon, joka oli tuolloin tuntematon ulkomailla, piti vierailijaa erittäin paljon. Hän kutsui sitä "venäläiseksi kiihottuneeksi viiniksi".
Resepti sbitnya muinaisina aikoina
Sitten tässä juomassa lisätään viiniä tai bragaa (henkeä sisältävä massa, puolivalmiste kuorenvalmistuksen valmistukseen), jotta se saadaan linnoitukseksi. Tämän ansiosta alkoholipitoisuus oli 7%. Recipe sbitnya ei ollut kaikkien tiedossa, lisäksi sen valmistus ei ollut halpaa. Siksi sitä myytiin vain erityisissä laitoksissa (ns. "Sbitten kuret"). Tätä juomaa voidaan kutsua Venäjän teetä edelläkävijäksi. Sitten hänet keitettiin samovareilla ja aivan kuin teetä, he juoksivat lämpimään. Instituutit, jotka ovat kaupankäynnin kohteena, sijaitsevat tungosta. Antiikin resepti sisälsi sellaisia lääkekasveja kuin St. John's wort ja salvia, mausteet - inkivääri, laakerinlehdet, capsicum. Muinaisissa lähteissä, jotka ovat tulleet alas, he kuvaavat yksityiskohtaisesti valmistelun vaiheita ja sbitenin reseptiä. Hänet valmistettiin erityisillä samankareilla, jotka asetettiin hiileihin. Juoma asetettiin varastointiin aitoissa astioissa, jotka olivat pieni piippu, jossa suukappale ja kansi. Juonut sen savimukista. Recipe sbitnya mahdollistaa todella parantavan, lämmittävän ja anti-inflammatorisen vaikutuksen juoman. Muinaisina aikoina se oli yksinkertaisesti korvaamaton talvella. Kuitenkin kesällä se myös kulutettiin, vain hieman muutettu kylmä sbiten valmistettiin, joka sammutti jano hyvin. Nykyisin tunnetut reseptit eroavat hieman tekniikasta ja koostumuksesta, mutta hunaja on poikkeuksetta kaikissa nähtävyyksissä. Yritä valmistaa yksinkertainen venäläinen juoma kotona. Kaksi annosta kestää 20 grammaa tuoretta inkivääriä, neljä rkl hunajaa, yksi laakerinlehti, neilikka, kaneli, kardemumma, lusikallinen sokeri ja 850 g vettä. Inkivääriä tulee leikata suuriksi paloiksi ja lisätä sitten kiehuvaan veteen sokerin kanssa. Kiehauta viisi minuuttia, poista lämmöstä ja anna jäähtyä. Kun juoman lämpötila on hieman alle 40 astetta, sinun on lisättävä hunajaa, sekoitettava hyvin, rasitettava ja kuumaa.
Minttu sbiteni
2 kupillista vettä tarvitset 3 rkl hunajaa. Sen lisäksi, mintun (teelusikallinen kuivattuja lehtiä), ottaa niin monta kuivattua lehtiä vadelmia tai mustaherukoita. Mintilla on rauhoittava vaikutus kehoon ja parantaa nukkua. Kuorellisten lehtiä on desinfioiva vaikutus, ovat hyödyllisiä kylmille, runsaasti fytoncideja ja tanniineja. Kaada kuivattuja lehtiä kiehuvaan veteen, anna sen valmistaa useita tunteja. Jäähdytyksen jälkeen, kanta, lisää hunajaa, sekoita hyvin. Virkistävää sbiteniä voidaan käyttää kylmässä.