Hapankaali - herkullista valmistelut talvi. Tämä on hieno salaatti on yhtä hyvä sinänsä, ja lisänä muita ruokia. Kukin emäntä niiden vaalia salaisuuksia ruoanlaitto, niiden reseptejä. Jaamme jotkut meistä.
"Provence" yksikkö (perus resepti)
Mikä on kaali marinoitua pikaruokaa? "Provence" - joten tämä resepti, ja hyvästä syystä, koska se viittaa Ranskan ja Italian ruokia. Marinadin ainekset: etikka (70%) - 5 ml, kasviöljyt - 70-75 ml (haluttaessa), sokeri - 60 g (myös maku) suolat, - 1 rkl vettä - noin 120 g nyt vihanneksia, jotka täydentävät kaali. Marinoitu pikaruokaa "Provence" sisältää kilolta keräkaali 2-3 paprikat, makea paras, 1 iso porkkana, ja 1-2 valkosipulin kynttä. Miksi sitä kutsutaan nopeasti? Koska on salaatti voi jo kuluttua 5-6 tuntia sadonkorjuun jälkeen. Säilytä tuote olisi lasipurkeissa jääkaapissa. On myös hapankaali "Provence" (pikaruokaa), seuraavasti: porkkana, puhdas, hankaa iso raastin. Se voi olla tavallinen, mutta sopii paremmin, että niitä käytetään "Korean". Pepper vapaa siemenistä, leikkaa suikaleiksi. Kaali hienoksi pilkkoa. Valkosipuli kulkevat puristimen läpi. Kaikki täsmää isossa kattilassa ja sekoita. Pukeutunut kuten kaali (peitattujen, nopea) "Provence" täyte: kylmässä keitettyä vettä, suolaa jalostettu sokeri, öljy ja etikka lisätään. Kaikki aineet ovat hyvin liuennut ja kaada kastike kasviksia. Jos haluat lisätä maun maustepippuria ja korianteri, hieman kynsi. Peitä pannu pienempi kansi kärkisijan sortoa. Lähetä tyhjä viileässä. 5 tunnin jälkeen, herkullinen hapankaali "Provence" valmis syömään! Ja jos odotat päivä, ja se tulee herkullista!
Kaali-Provencen "Alkuperäinen"
Se on myös erittäin mielenkiintoinen ja houkutteleva salaattia saat, kun käytät resepti näin. Jossain määrin se muistuttaa edellisen, mutta ylimääräinen ainekset antavat lautasen makunsa. Se menee jotain omaperäistä, ja se on todella maukasta hapankaali. Yhtenä annoksena edellyttää: maa kasviperäiset - 2 kg; pippuria - 1 kg; omenat - 500 g; porkkanat - sama; maustepippuri - 1 kourallinen, laakerinlehti - noin 10-12 kappaletta; muskottipähkinä - 1-1,5 kourallista (maun mukaan). Kaadetaan kaikki marinadi: Vesi - pint suolat - 4-5 ruokalusikallista etikkaa (edullisesti omena) - 350-450 g, sokeri - puoli cup. Komponentit leikataan pieniksi suikaleiksi, lisää mausteet, täytettiin kaikki jäähdytetyn marinadi ja vaatia viileässä paikassa, kannen alla 3 tuntia. Sitten voit syödä. Ja pitää kauemmin tämä ihana ruokalaji, seuraavana päivänä valmis laittamaan salaatin purkit, peitä nailonlangat kannet ja pidä jääkaapissa.
Kaali "Provencen" curry
Myös tavallinen ruokalaji, keittoaika ei ota paljon, mutta työntää molemmat posket ovat kotitekoisia. Suurin ero edelliseen lääkemääräykset - käyttää curry, inkivääri, chili ja jopa joitakin osia. Varoituksen sana: se kääntyy pois terävä pienen välipalan! Niin: kaali - 1 kynsi (hienoksi piiska); porkkanat - 2 kpl, suikaleina; ginger root - 50 g (arina). Myös, kookoshiutaleita massa - puoli kupin oliiviöljyä - 1 lusikka sinappi ruokasali - tl, 2 kpl punainen ja vihreä chili (paloitellaan), curry maku, suola, sokeri, etikka. Pannulla, kuumenna öljy, kaada mausteet, paista hetki. Laita porkkanat ja kaali, ruskista. Poistaa lämpöä, lisää loput ainekset ja sekoita. Anna marinoitua 3-4 tuntia. Valmis!
Tässä on erilainen kaali!