Resepti: kastyby perunoita. Turn-pohjainen tekniikka valmistelun

Kastyby - ikivanha tataari ja Baškiiri lautasen keitetty muodossa kakkuja täytteet. On paistettu taikina, usein makea, täynnä puuroa, pata tai perunamuusia. Ulkonäöltään kastyby pidä piiras tai hyvin. Täyte on lisätty yksi puoli on tortillat ja peitetty toisella puoli. Joskus kakut sotkee sulatetulla voilla. Täytettä varten kastybov voi olla erilainen, mutta periaate pysyy samana taikinan. Lautasen soveltuu käytettäväksi paaston aikana, jos joitakin muutoksia täyte resepti.

Resepti: kastyby perunat

Löytää perinteisen reseptin ruoanlaittoon kastybov. Ruokalaji epätavallisen maukas, vaikka yksinkertaisin ainekset siihen. Seuraavassa on luettelo:

Taikinan:

• useita laseja jauhot (4-5);
• 2 munaa;
• lasi vettä;
• suola - noin 1 lusikka;

Täytteen:

• tuoreita perunoita määränä 1 kg;
• muna;
• suola, tilli, persilja;
• sipuli;
• kasviöljy paistamiseen;
• voita - 70 g;
• maito - 150 ml;

Lisäksi se vaati sulatettua voita tai tavanomainen pakkaus (200 g).

Valmisteen tekniikka

Miten kokki kastyby kanssa perunoita? Resepti ehdotamme harkita vaiheita.

1. vaihe

Menestyksemme salaisuus "Kastyby perunat" on suunniteltu suuri joukko kuluttajia. Joten jos aiot kokata 1-2 hengelle, vähentää ainesosien puoli. Ensin täytyy vaivaa taikinan kuin pyöryköitä. Voit tehdä tämän, kaadetaan muutama kuppia jauhoja kulhoon, sitten murtautua se pari munat ja kaada lasillinen vettä. Lisää tl suolaa ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla joustava ja sopii liikkuvan.

2. vaihe

Valmista työpaikalla. Leikata pieni taikinan (noin nyrkki) ja enintään kaulin rulla sen hienoksi. Siitä avulla levyjen tarvitse leikata jopa kruglyashok. Joten tekemistä kaiken taikinan.

kolmannessa vaiheessa

Resepti "Kastyby perunat" edellyttää paistamiseen taikina kuivalla paistinpannulla. Eli olet vain yrittää lähettää valmis pannukakkuja vähärasvainen kuuma pinta ja paista molemmin puolin. Kokki kakku kestää noin 1 minuutin. Älä paista taikina liikaa, muuten se menettää elastisuutta ja murtaa täyttämisen aikana. savu voidaan muodostaa paistamisen aikana. Tämä tarkoittaa sitä, että teette kaiken oikein.

Vaihe 4

Valmiit kakut välttämättä kata pyyhkeellä. Se ei anna niiden kuivua. Seuraava resepti "Kastyby perunat" käsittää valmistelee täyte. Periaatteessa se voi olla mitä tahansa, mutta teemme kaikkein yksinkertainen ja maukas - perunamuusia. Puhdista ja keitä perunat.

Vaihe 5

Kunnes perunat keitetään, paista kasviöljyssä, hienonnettu sipuli. Mausta suolalla. Pilko pienemmät vihreät. Kun perunat ovat valmiit, valuta neste siitä, mash tolkushkoy, lyödä muna, lisää nokare voita ja kaada lämmintä maitoa. Sekoitin voidaan käyttää sekoitetaan perusteellisesti. Sitten laittaa perunat paistettua sipulia ja hienonnettu yrttejä.

Vaihe 6

Sulata voi pakkaus. Valmista astiassa, jossa laittaa kastyby. Vievät voiton, laita se täyttö- ja taita kahtia. Sitten kasta se voisulaa ja laita kulhoon.

Vaihe 7

Kastyby perunat ovat valmiit. Mutta tällainen menettely voidaan tehdä kaunis kirkas ulkonäkö ja maku. Vuonna edelleen voisulaa Paista kakkuja molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi. Lähditte erittäin maukasta ja ravitsevaa ruokalaji. Hyvää ruokahalua!