Purkitettu punajuuria talvea varten: reseptit

Lopussa kesän viljelijöiden tulevan kiireinen kausi vihanneksia hankinta. Kirkkaat värit miellyttävä kaali, porkkanat ja punajuuret. Talvella nämä vihannekset ja monet muut yrittävät säilyttää tuoreen ja purkitettu muodossa. Se on erittäin hyödyllinen ja sisältää tärkeitä vitamiineja ihmisten terveydelle kerätty hedelmää. Erityinen paikka joukossa on punajuuret. Kuinka tärkeää on se mies?

hyötyjä juurikkaiden

Tämä on erityisen vihannesten, säännöllinen kulutus, jolla on positiivinen vaikutus pääasiassa työn suolen (erityisesti ummetus). Vähäkalorinen ja kuitupitoinen tehdä juurikkaiden dieettituote. Lisäksi se sisältää vitamiineja, rautaa ja kuparia ovat hyödyllisiä aivoihin, keskus- ja ääreishermoston, on verta, kasvaa hemoglobiini. A-vitamiinit A ja C nuorentaa kehon, suojella soluja ennenaikaista vanhenemista.

Ottaen huomioon kaikki edut tämän nosto-, on suositeltavaa sisällyttää valikosta erilaisia ruokia siitä mahdollisimman usein - koko vuoden raaka ja keitetty ja kylmä syödä purkitettu juurikkaiden talven korjuuseen.

Totta puhuen, tämä on erittäin hyödyllinen vihannes - punajuurta. Talvella se voidaan valmistaa erilaisia salaatteja. Lisäksi juurikasmehun tekee hänen hautua käytetään tekemään kaunis väri peittausaikojen kaali. Me tarjoamme kaksi reseptejä purkittaminen, joka on tärkein ainesosa salaatti punajuuret. Talvella on tärkeää säilyttää mahdollisimman paljon tämä kasvi vitamiineja.

Valmistelut talven juurikkaiden

juurikkaiden kaviaaria

Olet luultavasti enemmän tuttuja squash kaviaaria. Mutta ehdotettu reseptiä ei ole huonompi tuttuja ruokia maun, ehkä jopa yllättää uuden mausteinen maku.

ainekset:

- punajuuri - 1 kg;

- porkkana - 200 g;

- sipulit - 200 g;

- paprikat (Bulgaria) - 2 yksikköä.;

- katkera pippuria - 2 pod;

- tomaatit tai tomaattimehu - 200 g;

- auringonkukkaöljy - 200 ml;

- suola;

- sokeri.

valmistus:

1. Keitä punajuuret, sitten (jäähdytetty) arina.

2. Raasta porkkanat, sipulit ja paprikat hienonnettu.

3. Vihannekset, laita kulhoon, lisää öljy, suola ja sokeria maun mukaan.

4. Keitä 30-40 minuuttia usein sekoittaen.

5. Aseta maahan puhtaisiin purkkeihin.

6. Steriloi tölkit, sijoittamalla toiseen astiaan, jossa on kuumaa vettä seuraavaan laskelmaan: puoli litran - 15 minuuttia litra - 30 minuuttia.

7. Rullaa kannet, kietoa, kääntämällä ylösalaisin.

Salaatti "Tämä on jotain"

Tarjoamme uuden salaattia, ruoanlaittoon jota käytetään myös sokerijuurikasta. Talvella tämä tehdään niin esimuotin muokkaus Borsch tai erillisenä kylmä välipala. Valmis ulostulosignaali - noin 7-8 litraa.

ainekset:

- punajuuri - 3 kg;

- tomaatit - 3 kg (voidaan korvata 1,5 L, tomaattimehu);

- porkkana - 2 kg;

- paprikat (Bulgaria) - 2 kg;

- kasviöljy - 0,5 l;

- kuumat paprikat - 4-5 palkoja

- pippuria tai pippuria seokseen;

- suolaa ja sokeria maun;

- laakerinlehti.

valmistus:

1. Raasta porkkanat ja paista kasviöljyssä.

2. Beets myös hieroa. Hienonna tomaatit ja paprikat.

3. lovetun vihanneksia porkkanat, kaada loput öljystä ja keitä, sekoittaen 1 tunnin ajan.

4. Lisää mausteet, suola, sokeri, laakerinlehti, hauduta vielä 10 minuuttia.

5. Aseta kuuma steriili purkit ja rullaa. Wrap, kääntämällä ylösalaisin.

Hyvää ruokahalua!