Punajuurisalaattia ilman majoneesia: reseptejä. Salaatteja punajuuret

Hyödyllisiä ominaisuuksia juurikkaiden kaikkien tiedossa: se auttaa anemia, alentaa verenpainetta, lisää peristaltiikkaa. Ja silti se on makea, voidaan helposti valmistaa, arvostavasti koskee lisäaineita, voidaan jättää kuuma tai kylmä. Tähän mennessä enemmän kuin koskaan asiaa juurikkaiden salaattia ilman majoneesia. Reseptit ruokia jokaisen perheen omaa, mutta se perustuu keitettyä punajuurta.

Miten valita ja kokki juureksia on salaattia?

Sillä borssikeitto vihannes sopii tahansa: jopa pieni hieman kuivatusta, joilla on vain vähän vahingoittaa ihoa - hoito ja puhdas leikkaus. Salaattia majoneesia sokerijuurikkaan juuret ilman tarvetta, jolla on sileä pinta (ei sisällä rot ja musta), latvat on jätettävä vähintään senttimetri (talletettu halutussa lämpötilassa), kovan tuntuista (ei makaa noin).

Sokerijuurikkaan ei ole menettänyt sen hyödyllisiä ominaisuuksia, se pysyi punainen, ei tule liian pehmeä keitettynä seuraavia sääntöjä:

• Et voi kaataa punajuuret kiehuvaan veteen.
• Tarvitsemme suuren tilava pannulla, niin että vesi peitti juurikkaan senttimetriä kolme, mutta ei yltänyt huipulle.
• Sulaminen pitäisi tehdä hitaan tulipalo kahden tunnin alkamisen jälkeen kiehuvaksi katon suljettuna.
• On mahdotonta yrittää juurena valmiutta, jatkuvasti lävistyksiä haarukalla: mehu virtaa.
• Et voi keittää punajuuret viipaleiksi.

Toinen menetelmä ruoka- - paiston. Tämän seurauksena - väri on hyvin tumma, täyteläinen, makea ja tuoksuva punajuuret. Paista paremmin folio, niin siellä on tae siitä, että juurikkaista ei palaa.

Punajuurisalaattia ilman majoneesia: Perinteiset reseptit

Täydellinen paljastaminen maku punajuuret tarvitsevat vihanneksia, varjostus sitä, toisaalta, ja korostaa sen etuja, toisaalta.

Tämä yleensä porkkanat, kukkakaali, peruna - ne vaativat keittämällä. Jotta voidaan varmistaa, että tuotteet eivät menetä luonnollista väriä, ne täytyy keittää erikseen sokerijuurikkaasta, jota usein harjoitettu "silliä alle turkin." Salaatti punajuuret on tärkeää, että kasvikset eivät menetä maku samalla sekoittaen: venäjäksi keittiön perinteitä ei pashtetoobraznyh salaatteja.

Sipuli nauris, suolakurkkua tai hapankaali, herneitä tai maissia, raastettua makea omena - nämä vihannekset täydentävät salaatti punajuuret. Reseptit ruoanlaitto, yhteys teknologian perusainekset jokaisen lautasen on oma, mutta tärkein vaatimus - korostaa makeutta punajuuret ja tasapainoa.

Kastikkeet sokerijuurikkaan salaatteja laadittu perustuen oliiviöljyn mausteinen aromaattisia lisäaineita.

Yrttejä (persilja, timjami, basilika, rucola) toteuttaa ne kastiketta tai salaattia koristeeksi.

Keittäminen espanjaksi

Ainesosat 3 osat:

• 2 suuri juurikkaat (4 väliaine);
• makea porkkanat - 2 kpl. suuri;
• kukkakaali - 300 g;
• punasipulia (ei karvas) - 1 kpl.

Kastikkeen:

• Oliiviöljy - 50 grammaa. (2-3 rkl. Lusikat).
• Viinietikkaa (omena voi) 6% - vähemmän kuin 3 ruokalusikallista.
• Hunaja (voi olla sokeri) - 2 rkl.
• Hienonnettu ja mashed basilikaa - 1 rkl.
• Sol - 1-2 tl.

Ensinnäkin valmistella kastike sekoittamalla kaikki ainekset. Jotta se paremmin tehosekoittimessa, saat homogeeninen massa vihertävä väri. Perinpohjaisesta valmistamiseksi kastike riippuu lopulliseen makuun salaattia.

Vihannekset leikata, yhdistää. Kaada puoli kastike, sekoita ja laittaa tunti kyllästää.

Ennen tarjoilua, ripottele hienonnettu persilja. Erillisessä kulhossa esittämään toisen osan kastiketta.

Tämän sokerijuurikkaan salaatti ilman majoneesia on hyvä sekä jäähdytys- ja muodossa lämmitettiin hieman, kun sävyt on esitetty basilika, sekoitetaan hunaja ja etikka.

Perinteisesti venäjäksi

Ainekset 3 annosta salaattia keitettyä juurikkaan ilman majoneesia:

• 2 suuri juurikkaat (4 väliaine);
• makea porkkanat - 2 kpl. suuri;
• Perunat - 2-3 kpl.;
• iso sipuli nauris (melko karvas) - 1 kpl.;
• suolakurkkua (voidaan korvata vähän peitattujen, vaikka vaikutus on hieman väärässä) - 2 kpl. suuri;
• apple punainen makea - 1 kpl.;
• persilja (yrttejä) - 30 g;
• arugula - 30 g;
• valinnainen herneet (maissi) - ¼ pankkeja.

Kastikkeen:

• Oliiviöljy - 75 grammaa (3-4 tl.).
• Omenaviinietikka 6% (saatavana yhden sitruunan mehu) - enintään 2 ruokalusikallista.
• Sokeri - 2 tl.
• Kuminan - ½ tl.
• fenkoli jyviä - ½ tl.
• Sol - 1-2 tl.
• Lihaa kaksi punaista Marinoitu tomaatti keskikokoiset (3 kpl. Small).
• Makea ranskalainen sinappi - 30-40 gr.

Kun ruoanlaitto vihanneksia valmistella kastike. Kuminan ja tilli kiloa, yhdistää etikka, lisää tomaattisose, suola, sokeri, oliiviöljy. Sekoitetaan varovasti tehosekoittimessa, lämpöä, mutta älä keitä. Laittaa jäähtyä. Lisää sinappi, sekoita hyvin.

Keitetyt ja kuoritut kasvikset leikata ja sekoita. Apple arina. Kurkut suikaleina valua suolaliuoksella. Sipuli leikataan ohuiksi puoli-renkaat.

Kaikki ainekset yhdistyvät ennen tarjoilua. Punajuurisalaattia ilman majoneesia kastiketta. Sekoita pöydällä, ripottele persilja ja rucola. Vihreät herneet (maissi) voidaan esittää syvän levy omaa kastiketta tai laittaa ne reunan yli.

Raaka punajuuria salaatti

Suolakurkkua, kuten punajuuret seisoo lähes viimeinen sija käytettäväksi, valmistetaan lähes kaikissa perheissä. Mutta emäntä talven tekee tankkausta vaikea borssikeitto, ja punajuuret unohtaa. Marinoida se nopea ja helppo valmistaa salaatteja punajuuret. Mausteliemessä reseptit ovat vaihtelevia, mutta perusta, tietenkin, etikkaa.

Valmistelu astiat vie hyvin vähän aikaa (noin 40 minuuttia). Prosessi koostuu itse peittauksen juurikkaat (30 minuuttia) ja täytön ja muut ruoanlaittoon vihannekset ovat yhdensuuntaiset.

Siinä tapauksessa, jos et kiirettä kanssa salaattia tarvitaan, prosessi voi olla hidasta, ja punajuuret on paljon maukkaampia.

juurikkaiden peittaus

Kolmeen osaan marinadin on juurikkaiden salaattia ilman majoneesia tarvetta:

• Omenaviinietikkaa (6%) - 3-4 ruokalusikallista. lusikka.
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikka.
• Mehu puolen sitruunan.
• Kaksi valkosipulin kynttä.
• Sokeri - 1 rkl. lusikka.
• Sol -. 1 tl.

Valkosipuli murskataan veitsellä leikkuulauta (voi olla chesnokodavke), yhdistyvät viinietikka, oliiviöljy, sitruunamehu, sekoita hyvin ja kiehauta.

Tuore punajuuret (2 kpl. Suuret), kuoritut, raastaa, siirtyä syvään kulhoon. Kaada kuuma marinadi ja aseta jäähtyä (marinadi) ja puoli tuntia.

Huolto ja vihannesten salaattia marinoitua punajuurta

Vaikka punajuuret jäähtyy, sinun täytyy kokki muita vihanneksia: kaali Hienonna, jauhaa suolalla ja sokerilla (takoa kaalia - ½ tl suolaa, ½ tuntia lusikat sokeria ..), porkkanat raastaa.

Punajuuria jäähdytys (20 minuutin kuluttua kaatamalla marinadi) siirtää porkkanat ja kaali sekoita. Anna seistä 10 minuuttia.

Valmista täyte:

1. Liota kuoritut siemenet (20 tarpeeksi c.)
2. Liota maapähkinöitä - 100g.
3. Kiehua paksu hyytelö perunatärkkelystä (1 tl per kuppi vettä).
4. Jauha pähkinät tehosekoittimessa, lisää paprika (1 kpl.), Joka on yhdistetty hyytelöä, sekoita.
5. Lisää suola ja sokeria maun (suola - ½ tl sokeria -. ½ tl.).
6. Vähitellen antaa French sinappi (50 g). Samalla sekoittaen johdonmukaisuutta paksu kerma.

Laita punajuuret ilman mehua kulhossa (ei tarvitse vääntää). Yhdistä kastiketta ja auringonkukansiemeniä. Yrttejä (persilja ja korianteri) esitetään erillään.

Reseptit salaatteja punajuuria kiireessä

Valmistaa nopeasti salaattia juurikkaiden on tarpeen nopeasti leipoa tai marinoida. Voit käyttää talon valmisteita sokerijuurikkaista tai vain ostaa. Peitatut juurikkaat voi olla puoli tuntia tai enemmän. Yhteyden purkitettu maissi, hienonnettuna kurkkua, puoli-makea punasipulia, kauden oliivi (puhdistamaton kasvis) öljyä, ripottele yrttejä.

Paista leikataan suuria paloja punajuuria mikroaaltouunissa voi olla kaksikymmentä minuuttia.

Pozrezat kasvis kuutiot, yhdistää hienonnettua tuoretta tomaattia, kurkkua, rucola, persilja, mausta oliiviöljyä kastiketta ja etikka, suola ja pippuri, lisää hunajaa tai sokeria. Tarjoile salaatin lehtiä.

Juurikkaiden salaattia keitettyjen perunoiden, porkkanat, sipulit, maustetaan puhdistamaton auringonkukkaöljyä, seisoo omalla rivillään. Sen lisäksi, että se on yksi suosikki venäläisiä ruokia, se on edelleen nopeasti valmistettavia ja avuliaita.

Nopea sokerijuurikkaan salaatti majoneesi ilman olisi valmistettu fantasia koostumus ainesosan määrät voivat vaihdella. Erityinen arvo tällaisten aterioiden on aina niiden arvaamattomuus.