Porsaanleike: resepti perinteisen ja modernin

Sanovat, kolmekymmentä vuotta sitten, vieraskielisiä sanoja venäjän kielellä oli paljon pienempi kuin nyt. Joka tapauksessa, jokapäiväisessä elämässä. Ja nyt nämä sanat kuin tietokone tai internet on tullut "suosittu". Vaikka siellä oli jonkinlainen neologisms liittyvät osallistumiseen sosiaaliset verkostot, kuten "friended" tai "seuraajia."

Erittäin paljon jokapäiväisessä elämässä, ja se on kaunis, poikkeukselliset erät elintarvikkeiden, erityisesti lihan. Itse asiassa jopa äitimme tunsi vain kyljykset, paistit, pata ja keitetty alan. No, kebab uudelleen. Ja ne, jotka oli mahdollisuus mennä kalliita ravintoloita, tietää hieman enemmän.

Ja nyt, mitä tahansa kotiäiti osaa kokata paneroitu ja sianlihaa, resepti tämä yhteinen ruokalaji tunnetaan laajalti tarpeeksi. Jos on olemassa ainakin yksi henkilö, joka ei pidä siitä, niin se on todennäköisesti muslimi, jotka eivät syö sianlihaa uskonnollisista syistä. Ja silloinkin, kun hän yhtäkkiä "synti" ja yrittää porsaanleike, on epätodennäköistä, että tulevaisuudessa noudatettava näitä tiukkoja sääntöjä - niin herkullinen ruokalaji. Rakastan kaiken. Se on vain miten ruokaa porsaanleike, harvat tietävät. Tai ei yritä kokki sitä koskaan.

Itse asiassa, ei niin vaikea keittää porsaanleike. Resepti on yksinkertainen, ja tuotteita sen täytäntöönpanemiseksi, pääsääntöisesti on jokainen perhe jääkaappiin - vain puoli kiloa sianlihaa (sopii lantion tai munuaisten osa), lusikka voita ja kaksi - kasvi- ja tietenkin tarvitsee hieman suolaa ja pippuria, jos tietenkin perheen eivät kiinnity vähäsuolaista ruokavaliota.

Kuitenkin miten ruokaa porsaanleike ilman suolaa, ja onko mitään järkeä siinä - kysymys enemmän filosofinen kuin kulinaarinen. Jonkun sellaisen. Valmistaudu leike on sianlihaa resepti on, miten vakuuttaa nyt, on hyvin yksinkertainen.

Ensimmäinen on tarpeen leikata lihaa paloiksi ja puoli senttimetriä paksu, ja voi olla pienempi. Vaaditaan (!!!) leikkaa poikkisyin. Tuloksena kappaleet hylkivät puinen vasara, ja päästä jänne, kun se on tarpeen leikata kärki veitsen (se on parempi, jos terä on terävä). Jos on pala rasvaa, joten se leikkaa. Nyt palaset on kuivattu paperipyyhkeillä, suolaa, pippuria, tai ohittaa tämän vaiheen lainkaan, pannulla kuumenna öljy ja paista kappaletta, kunnes tarjouksen.

Tällöin porsaanleike, reseptin, jota nyt pidetään tarpeeksi paista noin minuutti kummaltakin puolelta. On tarpeen seurata tiiviisti paistinpannu ja joka tapauksessa ei jättää häntä, muuten mureaa lihaa voi vahingoittaa, overcook. Ja aivan lopussa ruoanlaitto, voit lisätä pannulle voita.

Lisukkeita käytetään perinteisesti paistettuja perunoita tai keitetyt vihannekset. Voit tehdä aterian germaanien: leike hapankaalin. Olut ei ole välttämätöntä. Juuri ennen tarjoilua, voit ripotella leike siten ruokahalua mehu, joka jää pannulla paiston jälkeen. Anna se kissa on yksinkertaisesti jumalanpilkkaa.

Pidetään resepti ei ole ainoa. Mutta mitä tahansa muuta tarjoaa loin ilman luuta tai pilkkoa, paloiteltu osiin ja taistelevat pois heidän puinen vasaralla. On lisuke - kasvikset (muutokset ovat mahdollisia). Mutta paistaa lihaa itsessään voi olla erilainen.

Esimerkiksi lyötyään palat paista yli kuumuudelle kuuma ja vain voideltuun pannulla (mutta ei öljyä) kunnes kullanruskeaksi, sitten vähentää lämmön alhainen, peitä pannulla kansi ja keitä kunnes tarjouksen. Sen jälkeen, jäljellä pannulla mehut kaataa vettä keitetään, ja sitten vastaanottaa liemi pour kampasimpukat kyllästää. Tietenkin lautasen osoittautuu täysin erilainen. Monimutkaista? Nro Mutta erittäin maukasta.