Pilyuska (kaali): resepti peittaukseen Georgian

Yksi suosituimmista ruokia Georgian keittiö on punainen hapankaali - pilyuska. Talvella laatia tällaisia työkappale on mahdollista, käyttäen erilaisia menetelmiä. Tarjoamme yksi suosituimmista reseptit.

Pilyuska kaalia punajuuret

Sillä akuutti kaali Georgian Tarvitset seuraavia tuotteita:

• kaali - 2 iso haarukka kokonaispaino noin 6 kg;
• punajuuret tuoretta keskikokoinen - 4-5 kpl.;
• suuri pää valkosipulia - 6 kpl.;
• keskisuurten porkkanat - 5-6 kpl.;
• raitista palot chili (3-4 kappaletta, terävä pikku fanit kestää kauemmin.);
• paprika (makea);
• juomavettä 1,5 litraa;
• suolaa määränä, joka on - 2-3 lusikkaa (suuri, dia);
• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• kupillinen etikkaa ;
• tuoretta tilliä - iso nippu.

Vuoropohjainen tekniikka

1. vaihe

Miten valmistautua pilyuska? Kaali resepti että ehdotamme tutkia, suolattu snap. Alunperin haarukka, paloitellaan. Yksi pää voidaan jakaa 8 suuria paloja.

2. vaihe

Puhdas juurikas viipaleita tai leikata viipaleiksi noin polusantimetra paksu. Porkkana Pese, kuori ja leikkaa pituussuunnassa useisiin osiin. Voit hieroa tämä kasvi siivilän ja paikka kerros.

kolmannessa vaiheessa

Laita valmistettu ainesosat kerrokset: sokerijuurikkaan viipaleiksi, kaali suuriksi paloiksi (kaada mausteet), porkkanat ja tilli (hienonnettu karkeaksi).

Vaihe 4

Valmista marinadi. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ottaa litraan kiehuvaa vettä, lisää suola, kasviöljy, sokeri. Kaada etikkaa. Sekoita. Kaada marinadi kaali. Laita päälle kuorman.

Vaihe 5

Peitä kaali pyyhe tai sideharsolla ja jättää päivä (12 tuntia voi olla) huoneenlämpötilassa. Tietyn ajan kuluttua, yritä pilyusku maku. Jos kaikki on kunnossa, voit laittaa kaali jääkaappiin.

Vaihe 6

Pilyuska - kaali resepti sopii valmisteluja talven ja käytettäväksi heti suolaus. Tuotteen säilyvyyden pitkäaikaiseen varastointiin, sinun täytyy valmistautua pankeille. Ne tulee pestä, steriloida millä tahansa mahdollisella tavalla (yli höyry mikroaaltouunissa tai uunissa). Edelleen hajoaa päättynyt, suolattu kaali säiliöihin ja tukkia steriili korkit. Pilyusku Tarjoa keitettyjen perunoiden, laittaa keittoihin ja vinaigrettes. Hyvää ruokahalua!

Suositukset valmisteluun välipaloja "Pilyuska"

• Kaali resepti jota Mainituista muuttuu tasaisesti, jos juurikkaita levittää kaksi kerrosta: pohja ja toinen yläosassa.
• Niille, jotka haluavat suolakurkkua suuria määriä, on suositeltavaa käyttää erityisiä tynnyriä. Ne voivat tasoittaa pohjaan lehtiä piparjuurta. Ne antavat valmiin kaali ylimääräisiä maku.
• Kaikki eivät tykkää liian tulista ja hapan vihannekset. Jos kuulut tähän määrä ihmisiä, voit käyttää tätä resepti marinadi: litrassa vettä sinun täytyy ottaa 2 ruokalusikallista. l. etikka (9%), suola, 1 suuri lusikallinen sokeria.
• Älä peitä kannellisessa astiassa kaali. On parasta käyttää levyä tai erityisiä tabletin (jos suuri kapasiteetti).

Valmista kotiin välipala "Pilyuska". Kaali resepti joka ehdotetaan tässä asiakirjassa, se osoittautuu erittäin maukasta!