Pikkuleivistä resepti: Kylmä ja kuumennetaan

Tuotteet on valmistettu keksi taikina tunnettu loisto ja ongelmitta. Mutta on suunniteltu, että taikinaa sokerikakku valmistettiin sääntöjen mukaisesti. Resepti keksi taikina sisältää jauhoja, munat ja sokeri. On kaksi tapaa ruoanlaitto Pikkuleivistä - siistiä muoti ja kuuma.

Ennen valmistella Pikkuleivistä, sinun täytyy päättää, mihin suuntaan valita ruoanlaitto: ensimmäisen tai toisen. Lämmitetty keksi saatu enemmän mureneva kuin ilman esilämmitystä. Voit sieni oli huokoinen eikä murene, kun leikata veitsellä taikinaan lisätä perunatärkkelystä. Se voidaan korvata riisi- tai maissitärkkelystä tai vehnäjauhoja. Toinen salaisuus upea sokerikakkupohjakerroksen että vaivaaminen on tarpeen soveltaa jauhot gluteenipitoisuus on korkea, eli vain korkein arvosana.

Resepti Kylmä Pikkuleivistä.

Yhden kilogramman leipoo keksi täytyy ottaa 300 grammaa jauhoja, 75 g perunatärkkelystä, 370 grammaa sokeria ja 8 kappaletta munia. Tärkkelys voidaan toteuttaa toisessa suhde: 6 osaa jauhoja 1 osaa tärkkelystä.

Keltuaiset ja valkuaiset piiska paremmin yksilöllisesti. Koska proteiinit lyöty helpompaa ja nopeampaa, sinun täytyy aloittaa pelaajan kanssa keltuaiset. Vuonna keltuaiset lisätään kolme osaa sokeria ja hierottiin elastinen vatkaa päivänvaloa.

Kun massa kasvaa kolme jyvät ja sokeri katoavat, voit tehdä proteiineja. Vatkaa he tarvitsevat täysin puhtaat astiat, varovasti, koskematta reunat ja kupin pohjaa, jotta se ei vahingoita sitä. Vauhti ruoskinta proteiinien täytyy ensin olla hidasta, ja sitten se on lisättävä. Voit vispilä valkuaiset ja mikseri. Kun vaahto on vakaa, kaada loput sokerista ja vatkaa sitten, kunnes massa kasvaa viisi kertaa.

Proteiineja ei voi keskeyttää niin hienoja kuplia, jotka tässä tapauksessa saadaan, liuotetaan, kuumentaen, ja tiheä kakku. Pyrkivä proteiini kuplat saadaan suuria ja murentua ennen paistamista. Tässä tapauksessa Sieni myös tiheä.
Kun proteiinit ovat valmiita on otettava puoli ja yhteyden keltuaiset, sekoittaen varovasti. Tärkkelys sekoitetaan jauhoja ja lisää muna massaan. Nyt voit kaataa jäljellä valkoiset ja sekoita varovasti homogeenisen taikinan.

Salaisuus hyvän keksitaikinalevy nopea vatkaaminen muna massa, sokeri ja instant taikinaa. Valmiissa taikinassa kaadettiin välittömästi muottiin, uuniin ja välittömästi paistetaan lämpötilassa 180-200 asteessa 20-25 minuuttia. Vatkaa munat ja sokeri täysin puhtaat astiat ilman mitään jälkiä rasvaa. Kun kyllästyminen tapahtuu nopea vatkaaminen muna massojen ilmaa, jolloin se lisää tilavuutta 3-4 kertaiseksi. Taikina ei ole ratkaistu, muotoa voi välttyä. Juuri tästä samasta syystä, älä avaa uunin ensimmäisten 15 minuutin aikana.
Kakku helposti erottaa muotista, se on öljytty ja verhottu paperi.

Resepti keksi taikina kuumennettiin

Valmistus keksitaikinalevy lämmitys alkaa valmistamiseksi vesihauteessa. Vesihauteessa joukko kulhoon, johon kaadetaan munat ja kaada sokeri. Munat on myös jatkuvasti ajan sekoittaen vispilällä. Kun massa kuumennettiin 50 astetta, kuppi poistetaan kylvystä ja jatkuvasti whipping, jäähdytettiin 20 asteeseen. Kuumentamalla sitten toistaa.

Ennen kuin lisää jauhot, muna massa jäähdytettävä yhtä huono jauhot sekoitetaan lämpimään painoa. Voit Vatkaa muna massaan sekoittimessa. Tässä tapauksessa, sitä kuumennetaan vesihauteessa kerran. Sitten, kun jäähdytys, se on myös sekoitettu jauhojen, jossa tärkkelys lisätään. On muistettava, että ennen paistamista keksitaikinalevy seistä, ja heti kaadetaan muotteihin ja paistetaan.

Resepti keksi öljy testi eroaa aikaisemmista ei vain tapa valmisteen, mutta myös koostumus. Tavanomaisten ainekset se sisältää öljyä.
Käytä leivonnaiset lähinnä kakkujen.