Perinteiset reseptit: leipoa kalastaa folio uunissa

Paiston - yksi yleisimmistä tavoista ruoanlaiton venäläisen keittiön. Keitetty kala tällä tavalla säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia. Samalla paljastaa ruoan maku. Tässä artikkelissa näytämme, miten ruokaa kala folioon monella tavalla.

Erilaisia reseptejä paistettua kalaa ovat peräisin luostareista. Tämän jälkeen ravinnon tuotteen massa on ravinteita, erittäin rikas ja siten helposti sulavaa. Ajan reseptit uudistettiin, on muuttunut, mutta ei menettänyt sen aitous ja ainutlaatuinen maku.

Joten, paista kalaa folioon uunissa mukaan reseptin Pyhän Kolminaisuuden St. Sergius Lavra. Otamme tuoretta kirjolohta (kokonaisena tai kappale), valmistaa sen ja nashpigovyvaem sitruuna. Sisältä ripottele mausteet maku. Vatsa on laittaa nappuloita persilja, fenkoli, sirotellaan hieman oliiviöljyä. Kääri folio ja lähettää uunissa 180 ° C: ssa 30-40 minuutin ajan. Noin kymmenen minuuttia ennen ottaa pois, paljastaa alkuun folio ja takki kasviöljyn ja kala dopekayut kunnes herkullinen kuori. Tarjoile taimen yrteillä ja vihanneksia.

Seuraavat resepti - kala folioon uunissa monastic. Valmistettu karppi hieroa suolalla ja pippuria. Transect ja jokainen laittaa sitruunaviipale. Folio oliiviöljyllä tuottoerot jäi pergamentille (leivinpaperin) ja levitä sipulirenkaita ja ne kalat. Top suojelee sipulit. Kaikki siististi kääritty pergamentille ja folio. Laiva esilämmitetty 170 astetta. Paista kalat folion ja neljäkymmentä minuuttia. Tämän jälkeen paljastaa ja antaa karppi lopen. Palvella, höysteenä yrttejä ja ovoscherezatelnye.

Hyödyllisiä vinkkejä, jotka olisi otettava huomioon sellaiset kalaruokavalmiste osoittautui menestyksekkääksi:

1. Paista kalat folion uunissa vain tuoretta. Live Parhaat tappaa puhkaisemalla pikkuaivot. Jos ostat jo tappanut, niin varmasti kiinnittää huomiota kidukset. Niiden väri pitäisi olla punaisia tai viininpunainen. Joka tapauksessa ei voi ottaa kala kidukset harmaa tai mustuvat. Silmät pitäisi olla sameaa. Haju - vain ominaisuus hämärä. On tärkeää, että kun painosti ruhossa ei näy kolhuja.
2. Tuore makean veden kalat ovat paljon maukkaampia meri, mutta hyvin nopeasti menettää ominaisuuksia. Siksi on parempi kokki sitä ilman jäädyttämistä.
3. Jos leipoa kalastaa folio uunissa smetana, et voi perustaa öljytty. Varsinkin, jos kalat itse rasvaa (makrilli, dorado tai sampi), se on edelleen tyhjä mehua.
4. Jos leipoa kalastaa folio uunissa saada herkullinen kultainen kuori, tarvitaan noin kymmenen kaksikymmentä minuuttia ennen loppua ruoanlaitto folio paljastaa.
5. Lautasen osoittautui enemmän tuoksuva ja mehukas, on mahdollista täyttää sisäkammio kalan yrttejä ja vihanneksia: sipulit, tomaatit, paprikaa.

Hyvää ruokahalua!