Paksu keitot: reseptit kuvilla

Keitot ovat tulleet osaksi jokapäiväistä ihmisten ruokavaliossa. Nykyään moni voi sanoa varmuudella, että he tuskin kuvitella elämäänsä ilman tätä näennäisen yksinkertainen, mutta samalla erittäin maukasta ja terveellistä ruokaa. Joukossa runsaasti erilaisia paksu keitot erottuvat. Ne ovat ainutlaatuisia, että ne on helppo vaihtaa samalla kertaa ensimmäisen ja toisen kursseja. Tämä loistava ominaisuus mahdollistaa uuden tavan arvioida kypsennys, tekee merkittäviä muutoksia ruokavalioon.

yleistynyt luokittelu

Kun kaikki ruoanlaittoon keitot perinteisesti jaettu kahteen luokkaan:

1. Talvi. He pyrkivät olemaan kuuma, paksu ja rikas. Tyypillisesti ne valmistetaan millä tahansa liemessä tai maitoa.
2. Summer. Tämä on - kylmiä ruokia, jotka koostuvat pääasiassa vihanneksia. Yleensä he syövät lämpöä saada ylimääräistä hengitys tuoreuden ja viileyttä.

Toisin kuin joissakin Euroopan maissa, Venäjällä suosituimpia ovat vielä paksuja keittoja. Ne ovat yleensä hyvin tuoksuva, ravitseva ja korkea-kalori. Juuri nämä ruoat kunnioiteta Venäjällä. Ne valmistetaan tavallisesti kala, kana tai lihaliemessä täydennetty viljaa, pastaa tai vihanneksia.

Patoihin pääasiassa eroavat johdonmukaisuus. Joskus ne ovat enemmän kuin muhennos. Kuitenkin tekniikka valmisteluun ruokalaji on oma erityinen lakeja. Nämä keitot erottuvat muusta ajasta kuluu niiden valmisteluun. Tämä prosessi voi jopa kutsua ei ruoanlaittoon, vaan kaipaa. Tuotteet hitaasti päästä kunnossa, vähitellen jakaa keskenään niiden makuun ja aromeja.

photo story

Cook paksu keitto ei ole vaikeaa. Tyypillisesti, valmistamiseksi, minkä tahansa niistä voidaan jakaa 3 vaihetta:

1. Kiehuvaa lihakeitto. Kun kyseessä on kasvissyöjä kasviskeitto tällä kertaa, voit ohittaa.
2. Jauhaminen tärkeimmät ainesosat. Riippuen reseptilääkkeiden leikataan paloiksi halutun kokoisiksi.
3. Yhdiste komponenttien myöhempää ruoanlaittoon. Loppuvaiheessa, pääsääntöisesti esittelemme tarvittavat mausteet.

Seuraavat on ennalta määrätty kuvio, on mahdollista harkita valmistelee tavanomaisten paksu kasviskeitto. Työskennellä jollakin käytettävissä vihanneksia. Menettely on seuraava:

1. Alkaa, pannulla on lämmitettävä kasviöljyä, ja sitten jauhetaan siinä paista sipuli.
2. Lisää loput kasvikset ja kaada ne etukäteen valmistettu liemi.
3. Hauduta kunnes täysin keitetyt tuotteita, ja lopussa Siirry valittuun mausteita.

Tämä keitto on täydellinen täydellisen aterian auttavat henkilöä pitkään eivät tunne nälkää.

sosekeitto

Yksi vaihtoehto on paksu keitto kalorien aterian, jossa kaikki ainesosat tuodaan pehmeä tilaan. Se näyttää teoksen keittotaito ei ole aivan tavallista. Ja sitä kutsutaan "keittoa." Menetelmä sen valmistelu on joitakin ominaisuuksia ja vaatii erityisiä laitteita. Yleensä tämä edellyttää: pan, pannu ja tehosekoitin. Nimitys kuten lautasen riippuu tärkein ainesosa, jota käytetään siinä. Miten kokki kuin paksu keitto? Reseptit kuvilla auttaa paremmin ymmärtämään tämän ongelman. Otetaan esimerkiksi, "Kurpitsakeitto".

Sen valmistamiseksi tarvitaan:

4 väliaine kesäkurpitsa, 1 sipuli, peruna, porkkana, 1 litra valmista lientä (kasvi- tai kana), lasi kerma 10%, 3 valkosipulin kynttä 100 g kasviöljyä ja yrttejä.

menettely:

1. Ensimmäinen, kaikki osat on pestävä ja puhdistettava.
2. Sitten he tarvitsevat jauhaa. Sipulit voidaan mielivaltaisesti murentua, porkkanat ja valkosipulin - hieroa ja perunat ja kesäkurpitsa vain silppua. Kun tuotteet ovat valmiita, voit siirtyä pääasiassa.
3. Syvään potin taittaa kesäkurpitsaa ja perunaa, peitä ne liemessä ja laittaa palamaan.
4. Öljypohjassa paista porkkanat ja sipulit. Tämän jälkeen tuotteet täytyy välittömästi siirtää tehosekoittimeen.
5. Siellä myös lähettää loput kasvikset heti, kun ne ovat valmiita.
6. Kun sekoitin muuttaa tuotteita tasaiseksi massaksi.
7. Lisää hieman lämmennyt kerma, sekoita ja keitä kattilassa 5-7 minuuttia.

Valmis tuoksuva keitto voidaan koristeltu vihreys ja kutsua kaikki pöytään.

Gulassikeittoa

Paras mahdollisuus oppia kokki paksu keitot - reseptit kuvilla. Yksinkertainen ja herkullisia ruokia ymmärtää paremmin, kun tilaisuus nähdä välitulos kussakin vaiheessa. Ruokakulttuurit monista slaavilaisten Euroopan maat ovat rikkaita sellaiset mestariteokset. Hyvä esimerkki tästä on Unkarin "gulassikeittoa".

Se voidaan valmistaa, jossa on seuraavat komponentit:

300 grammaa naudanlihaa ja samalla peruna puoli litraa vettä, 100 grammaa sipuli, suolaa, 150 g porkkanaa, maa paprika, 3 ruokalusikallista tomaattisose, vihreä ja jotkut kasviöljyt.

Cook tämä keitto on yksinkertainen:

1. Ensinnäkin liha tulisi leikata kuutioiksi, paista kunnes ominaisuus kuori.
2. Lisää suola, paprika, hienonnettu sipulirenkaita kannen alla ja anna hautua 20 minuuttia.
3. Kaada pannulla veteen ja jatkaa kokki sisällön tilaan puoli keitetty.
4. Lisää loput osat ja päätökseen saattamiseen.

Levy voi olla hieman keitto, ripottele yrttejä, ja jotkut haluavat lisätä pari lusikallista hyvää ja paksua kermaa.

papukeitto

Joskus, jotta saavutetaan suurempi tiheys keittoja, eri viljojen. Tällaiset keitot osoittautua erittäin runsas ja korkea-kalori. On olemassa paljon erilaisia vaihtoehtoja. Esimerkiksi pavut voidaan herkullinen paksu keittoihin. Yksinkertaiset reseptit eivät ole vaikea toistaa, jos valitaan seuraavat tuotteet työpöydällä:

100 grammaa pavut, pari kappaletta kana, 2 porkkanaa, sipulia, ruohosipuli 2, 1,5 litraa vettä, 0,5 kiloa tomaatteja (säilykkeitä tai tuore), 2 litraa kana varastossa ja yrttejä (persilja, tilli).

Valmisruoat useassa vaiheessa:

1. Pre papuja tarvitse liottaa vedessä. Parempi tehdä se yöllä.
2. Aamulla on välttämätöntä kaataa nestettä, ja lisää uutta tuoretta vettä pannulla, laita se tuleen ja keitä pavut alhaisella kiehua 10 minuuttia.
3. Vihannekset murskataan millä tahansa sopivalla menetelmällä. Edellyttää kuitenkin tiettyjä muotoa ja kokoa ei ole olemassa.
4. Huuhtele pavut ja sekoita valmis vihanneksia.
5. Tuotteet vahvistaa pannulla, peitä tuoreita yrttejä, kaada kaikki liemi ja aseta lautaselle.
6. Keittämisen jälkeen lisää hienonnettu palat, ja mausta suolalla. Ruoka on kypsennettävä vähintään puoli tuntia.

Valmis keitto osoittautuu herkkä, tuoksuva ja herkullinen. Fanit erilaisia mausteita voi käyttää niitä joka määrää. Pääasia on, että ne eivät keskeytä paljon makua katkottua.

nuudeli keitto

Pasta - suuri lisäksi, joiden avulla joista ensimmäinen tavanomaiset astiat ovat ihania paksu keitto. Vaihe prosessin läpi kypsennyksen paljon helpompi seurata. Ensin täytyy valmistaa kaikki tärkeimmät komponentit:

0,5 kiloa broilerin siivet ja jalat, 200 grammaa muna nuudelit, sipuli, ruohosipuli 3, 1/3 paprikat, suolaa, 1 porkkana, paprika, ja hieman kermaa kasviöljyä, kynä sipuli, oliivi heinät ja yrttejä (persilja ja tilli).

Kaikki vaiheet on suoritettava peräkkäin, yksi toisensa jälkeen:

1. Ensin täytyy pestä kana, poista jäänteet höyheniä, ja sitten laittaa pataan, kaada kaksi litraa vettä ja keitä, jatkuvasti poistamalla vaahto pinnalle muodostunut, kunnes liha on mureaa.
2. Tänä aikana voit valmistaa vihanneksia. Perunat ovat parhaiten leikataan kuutioiksi, porkkana ja paprika - nauhat ja sipulia - murentua vapaasti.
3. Nyt sinun täytyy tehdä vihannesten zazharku. Voit tehdä tämän pannulla on lämmitettävä molempia öljyä. Seuraavaksi rasvainen paistettua sipulia, ja 5 minuutin kuluttua - porkkanaa ja pippuri. Tuotteet hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Että ne eivät ole palanut, seos voidaan täyttää vedellä tai liemi. Lopussa niiden pitäisi olla suolaa ja pippuria.
4. Nuudelit keitetään vedessä, kunnes puoli suolaa ja valua.
5. Liemi kiehuvaksi, zazharku tuleman sinne, ja 3 minuutin kuluttua lisää nuudelit. Palo Nyt meidän on tehtävä mahdollisimman pieneksi. Tässä asennossa astia on keitettävä muutaman minuutin.

Tämä keitto ei ole tarpeen vaatia. On mahdollista syödä oikein, vielä kuuma.

"Kharcho» Keitto

Georgiassa, se on kovasti paksu keitot. Resepti askel askeleelta kanssa kuvia kuuluisan "Kharcho" auttaa jopa noviisi omistaja oppia, miten ruokaa tämän flavorful, ravitsevaa ja erittäin maukas ruokalaji. Pre-tarve kerätä kaikki tarvittavat tuotteet:

400 grammaa naudanlihaa, 3 sipulia, 100 grammaa riisiä, ruohosipuli, 0,5 kilogrammaa tomaatit, mausteet vähän, fenkoli, korianteri ja persilja.

"Kharcho" Teknologia valmistelun keittoa:

1. Ensinnäkin liha on leikattava luista ja leikkaa paloiksi satunnaisesti.
2. Tuotteet taitettu syvään potin, lisää kylmää vettä (2,5 litraa) ja aseta lautaselle. Keittämisen jälkeen palo tehdä pienempi. Kypsennyksen aikana, on tarpeen jatkuvasti poistaa vaahto. Tuntia myöhemmin, voit lisätä suolaa, lisää varsi selleri tai persilja root. Tämä lisää ylimääräisiä maku liemi. Yhteensä kypsennysaika - puoli tuntia. Lopussa lihan luista ja uuta ura lusikka, ja liemi - rasitusta.
3. Tällä hetkellä paistinpannussa kuullota sipulit.
4. Lisää lihapalat ja paista ne yhteen 4-5 minuuttia.
5. Kaada pannulle 2-3 ruokalusikallista lientä ja ruokaa kannen alla 15-20 minuuttia.
6. Tämä aika riittää valmistella tomaatit. Ensimmäinen, ne täytyy laskea 2 minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Sitten poistetaan varovasti kuori, leikkaa liha pieniksi paloiksi, ja lisää ne kattilaan haudutettu lihaa sipulia.
7. Liemi laittaa takaisin liedelle ja kiehauta.
8. Laita pannun sisällön, vähennä lämpöä, ja 5 minuuttia nukahtaa riisiä ja mausteita.
9. Lopussa ruoanlaitto tulla raastettu valkosipuli ja hienonnettu yrttejä.

Ennen Kaada keitto kulhoja, hänen tulisi antaa hyvä hautua. Georgiassa, kunnioitamme suuresti tätä mausteinen, ravitseva, tiheä ja herkullinen keitto. Monissa perheissä sitä pidetään pääruoka päivittäistä ruokavaliota.