Ohra sienillä - kulinaarisia workshop

Monet meistä sinisilmäisesti uskoa, että ohraryynit - keksintö yksinomaan Venäjän. Muuten, kansalaisemme, tämä edullinen ja ravitsevaa ruokaa ei ole liian noudateta, halventavasti soittaa sirpaleita. Ja he tekevät sen täydellisesti turhaan. Jos et pidä ohra, et vain osaa kokata kunnolla.

Mutta yksi ainoa ohraryynit puuroa sieniä kannattaa. Älä vaadi merkittävästi, mutta yhdessä ruoanlaitto aikakauslehtiä Olen lukenut, että ohra sieniä - keksintö italialaista ruokaa ja nimi tämän suuren puuroa "perlotto" (ilmeisesti consonance risotto). Mitä se oli, mutta silti haluan lainata tätä resepti lukijoille. Kannattaa ehkä sekin.

Valmistaa ruokaa, tarvitsemme lasi viljaa, 300 g sieniä, yksi sipuli, 30 grammaa voita ja oliiviöljyä (volyymi on hieman yli rkl), puoli kuppi kermaa, 20% rasvaa, 3 rkl balsamiviinietikkaa. Lautasen maustetaan pippurilla, suolalla ja oregano.

Ohra pestä juoksevan veden alla. Sienet leikataan viipaleiksi ja keitetään yhdessä litrassa vettä ei ole yli 10 minuuttia. Shinkuem sipulit, paista pannulla kunnes kullanruskeaksi, lisää sienet. Liemi lähteä ruoanlaittopuuro.
Pannulla lisää voita ja ohraa nukahtaa. Jonkin aikaa se lämmittää koko ajan sekoittaen. Sitten hitaasti kaada sieni liemi, niin että hänellä oli aikaa omaksua. Vain muutama minuutti, kunnes keittää lisää balsamiviinietikkaa ja sipulia ja sieniä. Lopussa ruoanlaitto, lisää mausteet ja kerma, jolloin lantio täysin hyödyntämään nestemäisiä. Tarjoile pöydässä persiljalla.

Haluaisin sanoa muutaman sanan puolustamiseksi tästä tuotteesta. Ohran sieniä hyvänä sinänsä, ja täyteaineena leivotaan vihanneksia. Tavaraa joten voit tomaatit, kukkakaali, kesäkurpitsa, ja jopa pippuri. Lisäksi viljan ja sieniä, lisää sipuli täyte, täytteenä, pekonia. Sopivana täyttö paksua smetanaa, voisula, tomaattikastiketta.
Kokki lautasen nopeasti, Ohraryynit suositellaan ennen kiehua kunnes puoli.

Cook ohraryynit sieniä tai lihaa, et voi vain avotulella, mutta myös uunissa. Joten se on enemmän tuoksuva ja pehmeä.

Yhdistelmä "ohran ja sieniä" yllättävän paitsi maun ja aromin, mutta myös niiden ravintoarvo. Lisäksi tämä yhdistelmä hyviä tuotteita, he sanovat, joka lähtöön. Esimerkiksi keitto ohraryynit ja sieniä voidaan valmistaa sunnuntailounaasta. Internetissä löysin paljon reseptejä ohraa keittoa, mutta haluaisin muistuttaa niin suosittuja ruokia suolakurkku. Jos haluat kokki keitto lihaliemi, pitää mielessä, että ohra on parhaiten yhdistettynä naudanlihaa.

Liemi kypsennetään erillään ja suodatettiin. Laita lihaviipaleet kussakin annoksessa.

2 litran lientä meidän puoli kuppi ohraryynit, kolme isoa perunaa, yksi porkkana, kurkku 4 suolaliuosta keskikokoinen sipuli 1, 150 g sieniä.

Ennen keittämistä ryynit täytyy muutaman tunnin liota kylmässä vedessä. Sitten ohra levitä liemessä ja keitä vähintään 20 minuuttia. Puhdista ja pilko perunamukuloihin lisää keittoon. Shinkuem sipulit, raasta porkkanat, leikkaa viipaleiksi sieniä. Paista kaikki kasviöljyyn noin 5 minuutin ajan, sitten lisätään muutama kurkut ja suolaliuoksella. Hauduta kasvikset pehmeiksi ja lisää liemi. Pari minuuttia, kunnes keittää lisää laakerinlehti, lasi suolaliuos kurkut ja muutama herneet mustapippuria.

Valmisteilla rassolnik joitakin hienouksia, jotka on otettava huomioon, jos haluat saada ei vain syötäviä, mutta todella maukasta keittoa.
Kurkut ovat pieniä, voit leikata pieniksi viipaleiksi, mutta suurempia hedelmiä paremmin poista siemenet. Kurkut paksu kangas, myös sopii, yksinkertaisesti raastaa ne karkea raastin.

Kurkku keitto lay vain, kun perunat ovat täysin hitsattu.
Jos haluat piristää keittoa vihreät, valitse fenkoli, selleri ja persilja.
Suolakurkku täytyy hautua kannen alla vähintään 20 minuuttia. Sen jälkeen on mahdollista kaada kulhoja.

Kuten näette, ohra ja sieniä on monia kulinaarisia muunnelmia ja jättää emäntä laaja kokeiluihin. Kokeile valmiita reseptejä tai luoda omia ja anna niiden soinnillinen nimi. Olkoon teillä merkkituotteiden reseptejä.