Narsharab kastike: resepti käytetään ruoanlaitossa

Niille, jotka kuuli ensimmäistä sanaa "Narsharab", on erilaisia yhdistyksiä. Joillekin se muistuttaa nimi kauas etelään Resort tai nimen keiju Shah. Joku teki ja muistaa "Massaraksh!" - suosikki voimasana asukasta "maailman nurinpäin", keksi Strugatski veljekset.

Itse narsharab - on ihana kastike tehty granaattiomenan siemeniä. Kannattaa kokeilla sitä vain kerran, ja hän varmasti muistetaan ikuisesti. Ensimmäinen tutustuminen sen rikas maku viittaavia kehittynyttä tekniikkaa ja erilaisia ainesosia, jotka on johdettu hieno tiheää ja rikas maku. Mutta narsharab kastike jonka resepti tuli meille Keski-Aasiasta, voit valmistautua. Tätä varten ei ole välttämätöntä matkustaa ympäri maailmaa etsimään eksoottisia tuotteita tai viimeistely kokkaustunneille. Tämä artikkeli auttaa sinua ymmärtämään kaikkia koukeroita ja erityispiirteet.

ainekset

Jos tämä maukas kastike kokeilla jonkun ensimmäistä kertaa, siellä todennäköisesti epäillä mitään, mutta granaattiomena mehua. Joku hänen kuvitelmat maistaa viiniä, joku marja- tai hedelmäsiirappia. Mutta lisäksi tuoreita ja kypsiä granaattiomena ja hyppysellinen suosikki mausteita emme tarvitse mitään.

Ostaessaan granaattiomenia katsella niiden laatua. No, jos myyjä avulla voit tehdä viilto ihoon varmistaa, että jyvät sisällä hedelmää raakoja ja vaalea, ja kylpee rubiininpunainen mehua, kypsä ja tuoksuva.

Azerbaijani kypsennysmenetelmä

Azerbaidžan narsharab kastike, resepti, joka on perinyt vuosisatojen valmistautuivat taisteluun valtavia annoksia. Keskimäärin kirjanmerkki kestää noin 10 kg granaattiomena siemeniä! Mieti, kuinka paljon sinun täytyy niin valtava määrä kastiketta. Ehkä meidän pitäisi aloittaa pienen osan? Ehkä ensimmäistä kertaa riittää kilogramma hedelmiä. Tästä määrästä saat 200-250 grammaa kastike, joka on täynnä lautasia.

Laita granaattiomena aluksella, tee 5 hedelmää leikkauksia kuin olisit menossa jakaa siivu oranssi. Sitten se on helppo jakaa osiin, ja voit valita kaikki siemenet eivät häviä aikana pisaraakaan arvokasta mehua.

Laske yhteen kaikki jyvät pannulla, laita alas puinen survin, jotta he anna mehua. Aseta astia pienellä tulella ja alkaa kiehua alas kastike narsharab.

Resepti kierrätetään Azerbaidžanissa merkitsee läsnäollessa pienen määrän mausteita ja suolaa. Mutta ei missään tapauksessa eivät lisää ne kaikki kerralla!

Kiehuva kestää pitkään, yhdestä kahteen tuntia. Signaalin Prosessin lopussa palvelee esiin valkaista luita. Mennessä kaikki liha on täysin erotettu mehusta tulee ulos kokonaan. Siivilöi kastike kautta hienon seulan tai cheesecloth jälleen laittaa tuleen ja odota, kunnes ensimmäinen äänenvoimakkuutta tai vasemmalle 2/3.

Se oli puolestaan mausteet. Voit lisätä narsharab hieman kaneli, neilikka, muskottipähkinä, kuivatut yrtit. Yritä liioitella - tämä kastike on täydellinen omasta.

Turkin narsharab

Turkissa, tämä kastike yksinkertaisesti jumaloida. Mutta kokki sitä hieman eri tavalla. Paikallinen kokit ovat vakuuttuneita siitä, että hyvä maku granaattiomena ei tarvitse mitään lisäosia, niin vain mehu keitetään kunnes seos on paksua kermaa ja jopa suolaa kastike. Yrittävät seurata heidän esimerkkiään.

Muuten, tämä menetelmä voi suuresti säästää aikaa. Jos sinulla on mahdollisuus ostaa luonnollinen granaattiomenan mehu, yksinkertaisesti pohjimmiltaan sen 1/5. Huom: Nectar Tetra Pak tähän tarkoitukseen ei toimi!

varastointi

Narsharab kastike jonka resepti ei sisällä kemiallisia säilöntäaineita, hyvin pidetty. Pelastaa itsesi tarpeettomia häiriöitä, vakuuttaa: kaada purkit kiehuvalla vedellä tai höyryllä. Käytä sinetöity kulho tallentaa narsharab. Granaattiomena kastike voidaan lähettää jääkaapissa, kellarissa tai kellarissa.

Narsharab ruoanlaitossa: kastike lihan ja kalan

Miten käyttää granaattiomena kastike? Ruoanvalmistuksessa hyvin. Hän sopii hyvin liha, kala, siipikarja ja riista. Kotona tämä kastike se tarjoillaan lampaan, vasikan, kotitekoista leipää. Kannattaa ehdottomasti yrittää narsharab grillattuja kasviksia.

Hän tuo suurta lämpökäsitelty liha voidaan kasteltava niitä paistamisen aikana. Mutta useimmiten tämä kastike tarjoillaan jo valmisruoat, vuonna lautasiin tai huuhtelunestettä suoraan levylle.

Katsomaan niin herkullinen näyttää tavallista lautasen grillattua lihaa, joka on maustettu vain narsharab.

Tämä kulinaarinen mestariteos voimasta jopa poikamies, ei kuohuviini kulinaariset taidot. Se varmasti vaikutuksen valinnut yhden tai herättää kohua klo polttarit.

marinadi

Monet ihmiset tietävät, että granaattiomena on ihana marinadin ainekset. Lisää vain kourallinen survotaan viljan ja lihan hankkii ainutlaatuinen maku ja happamuus on kitalaessa. Tähän tarkoitukseen sopivia ja kastike narsharab. Resepti marinadi - makuasia, jotkut pitävät etikka pohja viiniä joku, joku kefiiri. Riidat ystäville erilaisia marinadit eivät lakkaa, mutta tuskin mitään niistä olisi vastoin lisäämällä suosikki resepti paria lusikat granaattiomena kastike.

Hyötyjä ja vasta

On muistettava, että herkullinen kastike narsharab kuin granaattiomenan mehu, runsaasti happoja. Pienellä osalla niistä ovat hyödyllisiä, mutta väärin tämä kastike pitäisi edes terve. Vaarallisempia se on niille, joilla on ongelmia korkea happamuus. Kaikki on hyvä maltillisesti.

Vuonna narsharab kastike sisältää paljon vitamiineja, mineraaleja, aminohappoja, antioksidantteja. Hän on ansaitusti pidetään yhtenä eniten hyötyä.