Miten tehdä jäätelöä ulos maitoa? Jäätelö maito: resepti

Jäätelö kuten kaikki - sekä lapsille että aikuisille. Herkullinen, viileä, tuoksuva ... Mikä voisi olla parempi on kuuma kesä aikaa?

Ei ole tarpeen mennä kauppaan

Valitettavasti monet kaupat järkyttää huonolaatuisia tuotteita sekä läsnäolo eri väriaineita ja säilöntäaineita. Joten miksi ei tehdä kotitekoista jäätelöä maidosta, eikä miellyttää kotiin? Varsinkin, että mitään monimutkaista siitä.

On maitoa? Jäätelöä osoittautuu!

Me tallennettu seuraavia tuotteita:

• maito - 100-150 ml;
• kermaa, jonka rasvapitoisuus on yli 40% - 500-600 ml;
• keltuainen - 5-6 kappaletta;
• sokeri;
• maissitärkkelystä;
• vanilja;
• suolaa.

Syvään pannulla, kaada se maitoon, lisää hieman suolaa, sekoita ja laita tuleen. Harmaa seos, mutta ei kiehuvaa.

Kuumaan maitoon Sekoita sokeri, älä unohda sekoita säännöllisesti, jotta se on hyvin liuennut. Sen jälkeen, sammuta lämpöä ja lisää maito keltuaiset erotetaan proteiineista.

Nyt tarvitaan kätevää vispilä. Vatkaa maito ne huolellisesti uudelleen, laita seos liedellä. Käännä pieni tulipalo ja keitä kunnes se sakenee. Jatkuvasti sekoita keltuaiset tarkasti liuottaa pikemmin kuin keitetty maidossa.

Erillisessä astiassa, sekoita maito ja maissitärkkelys. Kaada meidän kerma, joka on keitetty liedellä. Luonnollinen sakeuttamisaine löytävät jäätelöä unohtumaton maku lapsuuden.

Seuraavaksi tarvitset jäätä. Laita se suureen kattilaan ja laita säiliöön kerma.

Nyt tuli vaihteessa kermaa. He tarvitsevat hyvän ravistella sädekehä tai tehosekoittimeen ja lisää kerma. Varovasti sekoita. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa seoksen jääkaappiin hetkeksi.

Tärkeä hetki: jokainen 20-25 minuuttia, poista pannulla jääkaapista ja piiskaa kerma. Mitä enemmän teet sen, sitä parempi. Tällä riippuu jäätelön maku ja johdonmukaisuutta. Lopussa ruoanlaitto, voit lisätä marjoja tai hedelmiä (lisävaruste).

Nyt tiedät miten tehdä jäätelöä maidosta, maukasta ja terveellistä, ja se voi milloin tahansa nauttia suosikki herkku. Uskokaa minua, lapset myös mielellään. Hyvää ruokahalua!

Jäätelö maito: resepti

No, miten namia? Ja miten tehdä jäätelöä maidosta ilman kermaa? Tutustu ihana resepti.

Tarvittavat ainekset:

• 1 litra maitoa;
• 2 kuppia sokeria;
• 100-120 g voita;
• 5-6 keltuaiset;
• 1 tl tärkkelys.

Tarvitsemme suuressa kattilassa. Kaada maito, leikkaa viipaleiksi ja lisää öljyä.

Nyt täytyy kiehua meidän sekoitus. Kunnes maito ja voi kiehua, mene keltuaiset ja sokeri, hiero niitä, älä unohda myös noin teelusikallinen tärkkelystä. Seuraavaksi sinun täytyy sekoittaa kaikki ainekset tasaiseksi ja kaada hieman maitoa. Jos teet sen oikein, massa on samanlainen ulkonäöltään smetanaa.

Kun maito kiehuu, kaada se saatua seosta. Heti alkaa sekoitetaan kunnolla kaiken munankeltuaiset eivät paksuuntunut. Kiehauta uudelleen, ja sitten pulahtaa pannulla kylmässä vedessä. Edelleen on välttämätöntä aika ajoin sekoita seosta, kunnes se on jäähtynyt. Nyt voit laittaa sen jääkaappiin. On parasta kaada pakastimeen. Sundae (jäätelö) valmiina. Jos haluat, voit lisätä hedelmiä tai marjoja maun. Tässä vaiheessa haluat. Joka tapauksessa, saamme ihana hoitoon. Nauti herkullinen kylmänä!

toinen tapa

Nyt puhutaanpa miten tehdä jäätelöä maidosta (kuiva).

Valmista seuraavat ainesosat:

• maitojauhe -25-30
• lehmänmaito - 400-500 ml.
• sokeri - 90-100 g
• vanilliini.
• maissitärkkelys.

Ensin tarvitaan pienessä kattilassa. On tarpeen sekoita vanilja, maitoa ja sokeria. Siellä myös kaada maito ja sekoita kaikki ainekset kunnes sokeri on liuennut ja vanilliini. On kuitenkin syytä huomata, että maito ei pitäisi kaataa kaikki, mutta vain osittain. Muita vapaita, lisää tärkkelys, ja sitten liittää nämä seokset ja sekoita. Laita pannu liedeltä ja tuoda sisältö kuumennetaan kiehumispisteeseen. Älä unohda koko ajan sekoita kunnes kunnes neste on paksua ja hyytelömäistä. Piilota pannulla jääkaapissa jäähtyä jäätelöä. Sen jälkeen se on tärkeää aina 20-25 minuuttia saada se ja ehkä paremmin mikserin. Tämä takaa erinomaisen maku ja rakenne jäätelöä. Salli hieman herkku sulaa ennen tarjoilua.

Entä suklaata?

Nyt tiedät kaksi reseptejä, miten tehdä jäätelöä maidosta. Ohessa muita yhdellä. Ehkä se tulee suosikki. Joten, suklaajäätelöä.

Jotta se, tarvitset näitä ainesosia:

• Maito - 250-300 ml;
• kerma - 250-300 ml;
• Sokeri - 100 g;
• tummaa suklaata - 150 g

Take keskikokoinen kattilaan, kaada se maitoon, lisää sokeri. Laita tuleen. Älä unohda, että sinun täytyy jatkuvasti sekoita seos sokeri on hyvin liuennut. Kun näet, että se on täysin sulanut maitoon, irrota kattila liedeltä. Seuraavaksi sinun täytyy jäähtyä Mix, lisää sitten kerma siihen. Nyt voit piilottaa jäätelöä jääkaapissa. Älä unohda määräajoin poista se jääkaapista ja sekoita huolellisesti. Kun näet, että kerma sakenee, lisää sulatettu suklaa siihen. Lähetä pannulla takaisin jääkaappiin. Kun suklaa on jäähtynyt ja paksuuntunut, on mahdollista nauttia hieno maku jäätelöä, valmistettu omin käsin. Hyvää ruokahalua!

Vuonna multivarka on myös mahdollista!

Onko teillä multivarka? Aivan ihana! Niin tarjoamme tehdä kotitekoista jäätelöä maidosta tässä kätevä ja ajanmukaiset laitteet.

Tarvitset:

• puoli kuppi maitoa;
• 200 g sokeria;
• 3 munankeltuainen;
• vanilliini;
• 300 ml kermaa.

Ottaa multivarochnuyu kulho, täyttää sen maito, valitse "lämmitys" -tilassa, paljastaa lämpötila on 40 astetta ja kuumennetaan 5 minuutin ajan.

Valmisteluun tarvitsemme toisen kontin, jota siirtää kuumaa maitoa ja sitten vysyplem sokeriin, vanilja, ja lisää keltuaiset. Kaikki ainekset huolellisesti vispilä hajottaa sokeria ja vanilja.

Nyt, seos kaadetaan takaisin altaan multivarochnuyu, valitse "Sammutus" -tilassa, aika - 30 minuuttia. Älä unohda sekoita usein lastalla Multivarki.

Beat kerma, sitten yhdistää kaksi yhden yksikön massa, laittaa jääkaappiin, ajoittain ottaa jään ja sekoitettiin hyvin. Kun se kovettuu kokonaan, voit lisätä hedelmiä ja marjoja, ja sitten nauttia hyvä maku!

jakamalla kokemuksia

Ja nyt kertoa teille joitakin salaisuuksia ruoanlaitto jäätelöä kotona.

1. On tarpeen noudattaa tiukasti sääntöjä jäädyttämistä. Vasta sitten jäätelöä ilahduttaa sinua hämmästyttävä maku.
2. Pakastimissa varten 5-6 tunnin ajan.
3. Jos haluat tehdä tätä herkkua usein, ostaa pakastin. Tulet suuresti helpottaa prosessia ruoanlaittoon. Maku on hämmästyttävä.
4. Käytä vain tuoretta maitoa ja kermaa.
5. Lisää jäätelöä, erilaisia lisäaineita: suklaa, hedelmäpaloja, marjoja, hieman merenneitoja. Luovaa mielikuvitusta, jotta todellinen kirkas mestariteos!

vihdoin

Nyt tiedät miten tehdä jäätelöä kotona maidosta. Kesällä kuuma kausi sinun ei tarvitse mennä kauppaan seuraavan osan, voit helposti valmistaa itse. Hyvää ruokahalua! Sundae - Jäätelö, asiaan aina!