Miten ruokaa täytettyjä sianlihaa vatsa?

Sivutuotteita ravitsemukselliset ja hyödyllisiä ominaisuuksia eivät ole huonompi lihaa. Mutta valitettavasti jotkut kotiäidit halveksiva tällaisia ruokia, pitää niitä mauton ja syötäväksi kelpaamattomat. Todennäköisesti syynä tähän on kyvyttömyys kunnolla valmistautua niihin. Yrittää vakuuttaa teille ja paljastaa kaikki tiedot prosessin. Tänään tavaraa vatsaan sian. Täytettyä lihaksikas sisustaa joulupöytään.

Tämä herkullinen ruokalaji on kunnioittivat muinaiset slaavit. Hänen täytetyt erilaisia viljoja, hienonnettu liha, kasvikset, ja muita tuotteita. Ruokalaji nimeltä "Vantrobyanka" rakkaus kokki Ukrainassa. Tshuvassin tasavalta kokit tekevät "Cougar Shyurbi" - kansallinen ruokalaji suolaisia mausteita ja sulanut silavaa.

Ennen kokki täytetyt sika vatsa olisi poistettu rasva, peruuttaa kaikki sisältö poistaa suojakalvo ja inkuboi lämpimässä vedessä. Huomaa, että lämpökäsittelyn aikana sivutuote pienenee huomattavasti, joten täyte pitäisi olla paljon, muuten kehon yksinkertaisesti räjähtää. Jollei kaikki suositukset ovat herkullisia liha herkku, joka ei häpeä jättää vieraille.

Täytetyt porsaan vatsa: resepti tattari ja sienet

Tarvittava joukko tuotteita: arpi puoli kuppi keitetty tattari, kaksisataa grammaa jauheliha (kaikki), kuivattiin tai pakastetut sienet (sata grammaa), kaksi muna, sipuli, valkosipuli kynttä kaksi, 150 ml kermaa ja mausteita harkintaan (pippuri ja suola). Myös lanka ja elintarvikepakkaus leivontaan (voit kuvata).

valmistusmenetelmä

Lihasten eläimen kehon pestä, leikata ja laittaa rasvainen kalvo kolmen tunnin ajan vähän suolattu vesi. Tänä aikana passeruem jauhelihaa sipulia ja sieniä. Kun täyttö on jäähtynyt, purista valkosipuli, ajaa munat ja kaada mausteita. Rumen täyttää valmiin seoksen (löyhästi), me kiinni lanka reikä ja siirtymiä pakettiin. Vatsa sika laiva täytetyt paistettiin 40 minuuttia 200 ° C. Sen jälkeen avaa paketin, runsaasti kastellaan smetanaa tai majoneesia ja uudelleen uuniin 15 minuutiksi. Tarjoile jäähdytetty suolakurkkua ja yrttejä.

Kuten täytetyt sian mahan muiden sivutuotteiden

Lautasen on enemmän aikaa vievää, mutta erittäin maukasta ja mureaa. Doing se on seuraavista komponenteista: sika pötsissä keskikokoinen kappaletta naudanliha (kaksisataa grammaa), molemmat munuaiset, kieli ja korvat sika (1 kpl.). Hienovaraisia aromit vaativat tuoretta porkkanaa, yksi sipuli, punainen ja musta pippuria, valkosipuli suola, Lavrushka.

Valmisteen tekniikka

Syvässä kaada kapasiteetti on kaksi litraa vettä, se on liukoinen suuri lusikallinen etikkaa ja suolaa. Jättää että juoksetteen liuos kolmen tunnin ajan, ja munuaisen - tunti. Jousella ja korvat poistaa lian ja parransänki. Sianmunuaisesta liemet yksi tunti. Sama tehdään kielen ja korvien - ne tulee keittää erillisessä pannulla noin 90 minuuttia mausteilla ja paahdettuja kasviksia.

poista valkoinen kalvo, paloitellut kielen. Korvat ja munuaiset - olkea. Häränfilee on leikataan siisti viipaleiksi, mausta suolalla ja pippurilla, ottaa yhteyden sisäelimet. Täytä tämä tila massa arpi, sitten kevyesti "voitto" punainen lanka ja laita pata pari tuntia. Sitten sian mahan täytetty obmazh majoneesi ja paistetaan noin tunnin. Nauti kulinaarinen mestariteos!

Resepti perunoiden ja pekonia

Perinneruoaksi Skotlannin pidä aivan kaikki, koska se koostuu tavallista meille ainekset: puoli litraa maitoa, arpi, kaksi kiloa perunaa, sipulia ja pekonia (kolmesataa grammaa). Vuonna käytettäväksi mausteena rouhittua mustapippuria, laakerinlehti, suola. Saari tarjoaa lisää chili tai cayennenpippuria katkera faneille.

opetus

Samanlainen kuin edellinen reseptejä sika juoksutusmahaa liota suolavedessä. Valmista kasvis täyte: Hiero perunat käyttäen sideharso poista ylimääräinen neste, lisää pekonia, leikataan pieniksi paloiksi, paistettua sipulia, kaikki mausteet ja täytä se lämmintä maitoa. Will ei kovin paksu massa, jota pisteet mahalaukun tilaa. Laitoimme kaappiin uuniin kahdeksi tunniksi. Määräajoin pour sian vatsa täytetty kohdistettu rasva muodostaa rapea.

Kuten näette, kaikki on helpompaa kuin miltä se näyttää. Älä pelkää näyttää mielikuvitusta ja kokeilla ruoan. Epätavallinen lautasen hämmästyttää hämmästyttävä maku, mehukkuus ja maku hämmästyttävä.