Miten ruokaa sieniä zhuleny

Tämä ruokalaji tuli meille peräisin ranskalaisen keittiön. Julien on kuuma välipala, joka voidaan syöttää toisen. Mitkä ovat ainoat valmistusaineet sitä ei löydy meidän taulukoita: mereneläviä ja lihaa ja kanaa ja vihanneksia. Mutta suurin osa emäntä valmistettu zhuleny sieniä. Tämä artikkeli esittelee useita vaihtoehtoja tämän lautasen. Aloitetaanpa. Keittäminen zhuleny sieniä.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti

Tärkeimmät ainesosat:

• Sienet (100 g);
• voita;
• suola;
• sipulit;
• juusto (10 g);
• vastajauhettua pippuria;
• Vettä (30 ml);
• 5% kermaa (30 g);
• valkosipulinkynsi.

Valmisteen tekniikka

Sienet ovat parasta valita valkoinen. Kuutioiksi niitä. Sitten pilko sipuli. Sulaa syvä scorodite voita. Pane sipuli ja sienet ja paista kaiken. Sitten kaataa kylmää vettä ja anna hautua kaksikymmentä minuuttia. Kun aika lisätä smetanaa. Vielä laittaa ulos kymmenessä minuutissa. Älä unohda lisätä suolaa ja pippuria maun. Seuraavaksi hiero juusto ja jauhettu valkosipuli ja lisää meidän julienne. Kaikki sekoitetaan. Laita massa erityisellä lomakkeella. Ripottele päälle juustoraastetta uudelleen ja laita uuniin. Paista 220 asteessa seitsemän minuuttia. Koska aika on ohi, otamme tutustu julienne. Astia voi ripotella yrttejä.

Vaihtoehto 2: Julienne katkarapuja ja sieniä

Tärkeimmät ainesosat:

• katkarapu (200 g);
• kerma 10%;
• oliiviöljy;
• kova juusto;
• champignons (200 g);
• voita;
• jauhot;
• muskottipähkinä;
• suola;
• yksi sipuli;
• pippuria.

Valmisteen tekniikka

Sulata jäädytetty katkarapuja. Täyttää ne kiehuvassa vedessä kolme minuuttia, sitten puhdistettiin suolesta ja kuori. Meillä on lykätty. Seuraavaksi Hienonna sipuli. Pienessä pannulla lämmetä oliiviöljy. Paista sipuli kunnes läpinäkyvä viisi minuuttia miedolla lämmöllä. Kiinnittää huomiota! Älä anna se alkoi mennä jopa kultainen kuori, muuten se voi maistaa karvas julienne. Sienet pestiin, leikattiin viipaleiksi, ja lisätä sipulit. Kaikki paista kuusi minuuttia. Sen jälkeen aika poistaa lämpöä. Valmista kastike. Kuiva vehnäjauho pannulla paista noin minuutin. Lisää voi ja sekoita jatkuvasti kaksi minuuttia. Kaada kerma. Uudelleen, sekoitetaan huolellisesti, jotta vältetään kokkareiden oli muodostunut. Kiehauta ja poistaa lämpöä. Kastike lisätä sienet, sipuli, suola, muskottipähkinä ja rouhittua pippuria. Sekoita. Levinnyt jo valmistettu aikaisemmin katkarapu annoksiksi muotit, jotka on öljytty. Levittäytyä yli mereneläviä kastiketta. Hiero juusto ja ripottele lautasen. Paista kymmenen minuuttia uunissa 200 asteessa. Zhuleny sieniä voidaan kypsentää hyvin mikroaaltouunissa. Mietitäänpä yksityiskohtaisesti prosessin ruoanlaitto.

Vaihtoehto 3: Julienne sieniä mikroaaltouunissa

Tärkeimmät ainesosat:

• kana (300 grammaa);
• 20% kermaa (175 ml);
• majoneesi (50 g);
• tuoreet sienet (300 g);
• Hollantilaista juustoa ;
• vesi;
• vihreät;
• suolaa.

Valmisteen tekniikka

Huuhtele kana ja kuivaa. Leikataan pieniksi paloiksi. Me levitä Cocotte. Lisää vähän vettä. Peitä kannella. Laita uuniin kymmeneksi minuutiksi, virta laitetaan 700 wattia. Samaan aikaan, pese sienet ja leikataan pieniksi paloiksi. Lisää liha, sekoita se kaikki uudelleen ja laittaa mikrossa seitsemän minuuttia samalla teholla. Seuraavaksi valmistella kastike. Sekoita kerma ja majoneesia. Lisää suola. Tilli ja persilja, pestiin ja kuivattiin. Hienonna ne ja lisää kastikkeeseen. Sitten hiero juusto ja sekoita kaikki. Pot otetaan pois, vesi on valunut ja täyttää aikaisemmin valmistettu kastike. Jälleen kerran, ripottele juustoa ja laittaa mikrossa viisi minuuttia. Tarjoile heti.

Jokin edellä mainituista vaihtoehdoista esitetään ansaitsee juhlapöydän. Zhuleny sieniä - se on aina herkullista ja tyydyttävä. Kokeilla ruoan ja soita vieraita!