Resepti lampaanliha kebab

Puhkeamista kesän alamme ajatella enemmän ja enemmän siitä, miten päästä ulos piknikille ja valmistaa täydellinen resepti vartaat lammasta. Loppujen lopuksi, mikä voisi olla parempaa kuin raikas ilma, lämmin aurinko, vehmas ruoho, hyvästä seurasta ja herkullisesta grilli maku. Ja että vartaita karitsan kyljykset osoittautui todella herkullinen, tarjous ja flavorful, sinun on ensin kunnolla marinoida lihaa. Tätä käsitellään.

Mutta ensin vähän historiaa ...
Marinadi ensiesiintyminen antiikin Roomassa. Niinä päivinä, pehmentää lihaa ja antaa sille eri makuja käytetään merivettä. Samanlaista menetelmää käytettiin Skandinaviassa. Etelä-Euroopassa oli perustana marinadi etikka, tuloksena tuotettua happamoitumisen viiniä. Vähitellen marinadit reseptejä vaikeutui, ja kunkin kansallisen keittiön ilmestyi vivahteet tekevät tästä tuotteesta.
Nykyään on olemassa satoja erilaisia reseptejä marinadi. Pääsääntöisesti perusteella jokin näistä on elintarvikkeiden happoja, pehmennysaineet lihaa. Lisäämällä kasviöljyä, auttaa säilyttämään mehukkuus tuotteen ja mausteet sen makua ja suolaisia.
Grilli mausteliemessä voi olla kylmä ja lämmitettiin. Ensimmäinen käyttö on, jos haluat saada nopeasti tulosta. Jälkimmäinen on suunniteltu pitkällä aikavälillä, auttaa saamaan voimakkaampi maku. Ruoanlaitto on lämmin marinadi on yksinkertainen. Tätä varten se saatetaan kiehuvaksi ja anna jäähtyä ja kaada päälle liha ja säilytetään vähintään kaksitoista tuntia.
Tässä on yksi reseptejä kuumennetun marinadi ja vihanneksia tarvitaan ruoanlaittoon kebab lammasta. Tarvitset:
• kylmää vettä;
• muutama laakerinlehteä;
. • 2 tuntia suolaa lusikka;
• muskottipähkinä;
• 3 kynttä;
• 2 juuripersilja;
• 3 polttimo sipulia;
• pieni porkkana;
• 6 valkosipulin kynttä;
• kolmasosa kupillinen viinietikkaa.
Usein koostumus pohjien käyttävät erilaisia hedelmiä tai mehut. Yksinkertainen marinadi kiivi, sipuli, suola ja paprika tekee nautit mureaa lihaa ympäri vuoden. Tärkeintä ei ole pitää lihaa siinä yli kaksi tuntia, muuten se hajoaa.

Äskettäin suosiotaan suolakurkkua soijakastike. Tämä aine on tullut meidät itämaista ruokaa ja oikeutetusti ottanut arvoinen paikka muotoilussa eri kebab marinadi. Tässä on yksi resepti vartaat karitsan, sopii sianlihaa, kanaa, naudanlihaa ja kalkkunaa ja kalaa tai katkarapuja. Toinen resepti vartaat lammasta. Varastoon:
• lasi soijakastike;
• yhden sitruunan mehu;
• rkl sinappia ostoksille
• nippu korianteri;
• 4 keskikokoista valkosipulin kynttä;
• 2 rkl. ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.
Tämä marinadi voidaan käyttää kastikkeen valmiiseen lihaa tai kalaa.
Punainen liha voidaan marinoitua ja avulla henkiä. Siinä tapauksessa, sopiva koostumus kataja ja konjakki. Take:
• 4 katajanmarjat;
• 3 silputtua kynttä alkuunsa;
• tl kanelia;
• tl mustapippuria;
• hieman raastettua muskottipähkinää ja timjami;
• 2 laakerinlehteä;
• 150 C. konjakkia.
Grilli siipikarjan parempi hyödyntäminen viinaa tai olutta.
Marinadi Hunaja likööri:
• 1 rkl. lusikka tahansa nestettä;
• 1/2 Art. hunaja;
• 2 tl sinappi jauhe .;
• suolaa.
Marinadi Hunaja olut:
• tl hunajaa;
• 2 keskikokoista valkosipulin kynttä;
• vähän suolaa;
• 1 rkl. tl raastettua inkivääriä;
• -pint olutta (edullisesti valo);
• 70 gr. marmeladi (sitrushedelmät).
Jos liha, jota täytyy marinoida liian kovaa, valmistella tällaista koostumusta:
• koko pää valkosipuli,
• jotkut lamput;
• 0,5 litraa kurkku suolaliuoksella tai hapon kotiin kvass;
• 3 rkl. etikka;
• suolaa.

Marinointi lihaa, pitää mielessä aika. Kestämään kaikenlaista lihaa tarvitset vähintään tunnin, niin se on riittävän kyllästetty kaikki ainekset mukana. On myös tärkeää, ettei liikaa, sillä muuten liha on liian löysä ja mauton. Tahansa resepti vartaat lampaan, edellä tekee koet todellinen ilo.