Miten ruokaa pizza uunissa

Kuten kuka tahansa fani italialaista ruokaa, olen usein kokki pizza kotiin. Kesä - lähes viikoittain, ja juhlapyhinä, ja voit valmistaa jotain maukasta. Ja osaat kokata pizza uunissa? Perinteisesti italialainen pizza kasvissyöjä. Mutta en voi kuvitella pizza ilman palan jotain lihaa. Mutta ilman juustoa pizza ei keitetty. Ei koskaan.

Joten, miten ruokaa pizza uunissa. Aluksi - taikinan. Hänen on tietenkin se on parempi varautua. Yhden resepti pizzataikinaa ei ole olemassa. Jokaisen naisen päättää itse, mitä tulee hänen taikina. testi vaihtoehtoja ruoanlaittoon voidaan asettaa.

Klassinen taikina on valmistettu seoksesta, jossa oli kaksi jauhoja - tavallinen vehnäjauhoja ja toinen lajike. Italiassa, aterian nimeltään sana durum. Jauhot (1 kg) lisättiin lämmintä vettä (ilman kaasua), oluthiiva (25 grammaa), oliiviöljy (3-4 ruokalusikallista) ja suola. Pizza taikina vaivataan kätensä, ja ennen kuin kokki pizza uunissa, anna sen rasstoyatsya kaksikymmentä minuuttia lämpimässä paikassa.

Kakku täytyy levittää ohuesti, enintään yhden senttimetrin. Mutta jos pizza on keitetty kotona, se on mahdollista klassinen resepti vähän etäämmälle, esimerkiksi vesi korvataan maitoa tai lisätä tuotteita: smetanaa, kananmunia, raejuustoa.

Yksinkertaisin Taikina valmistetaan seuraavasti: otetaan 200 grammaa jauhoja ja sekoita se suolalla. Tähän seokseen tarpeen lisätä 150 ml: aan vettä sekoitettu oliiviöljyä (yksi ruokalusikallinen) ja nyt vaivaa taikina. Vaivaa olisi kaksi minuuttia. Taikina on valmis! Voit kokeilla: korvata vettä olutta tai vodkaa, lisää yksi muna. Vaihtoehdot - paljon. Mutta se on paljon helpompaa, voit mennä kauppaan ja ostaa mitään valmista taikina: hiiva voi olla hilseilevä, makeaa vettä voi olla, se voi olla hapan. Ja voit jopa helpompaa - ostaa valmiita kakkuja.

Leipoa pizza Italiassa käyttämällä erityistä Pompeian puuhella kaltaisia puolipallon kupoli. Mutta pystyt kokki pizza uunissa, kuumentamalla jopa kaksisataa astetta. Meillä on siis taikina.

Mitä seuraavaksi? Ennen kuin kokki pizza uunissa, sinun täytyy tehdä kaksi tärkeää asiaa: Raasta juusto ja keitä kastiketta. Juusto pitäisi aina olla kiinteä. Hiero sitä pieni, mutta voit karkealla raastin. Kastike - oman maun mukaan. Yksinkertaisin vaihtoehto - se on ketsuppia. Monimutkaisemmat - tomaattimassa basilikalla ja sitruunamehu, hiotaan massan tehosekoitin. Kastike preparaatti kakkua. Perinteisesti kakku pitäisi olla hyvin ohut - kokki rullattu sen paksuuden pahvi, vaikka jotkut päinvastoin, mieluummin paksu taikina. Päälle kastike roskaa melko vähän juustoa. Jos taikina on hiiva, sitten laittaa se uuniin hetkeksi.

Nyt miten ruokaa pizza uuniin. Tee täyte. Tässä kohtaa on hajallaan fantasiaa. Oma suosikki pizza koostuu seuraavista komponenteista (kestää vähän kaikkea): kurkut, kinkkua, herkkusieniä, oliiveja, paprikaa. Kaiken tämän päällekkäin tomaatteja ja kaikki on täynnä juustoa ja hienonnettu yrttejä, ja sitten sirotellaan mausteita - suolaa, pippuria, paprikaa voi olla. Joskus vesi pyyhkäistiin muna - se sitoo pizzaa ja se ei rikkoudu. Yleensä täyte riippuu mielikuvitus. Usein se tulee alas, mikä olisi taikina ja laita se - löytää sen.

Joten nyt osaat leipoa pizza uunissa. Ja jos aika on hyvin lyhyt, voit tehdä niin. Ostaa pieniä pyöreitä pullia, leikkaa ne kannella, poista murunen ja laita täyte, on pizza. Ripottele juustoraaste, peitä pulla kannet ja laita uuniin muutamaksi minuutiksi. Maku osoittautuu varsin hyvin.

No, minun kulinaarisia fantasioita? Seiso kiuas - se ei ole aina kova ja tylsä työ. Kun ruoanlaitto, voit pitää hauskaa ja maukasta ja yleistä hyvää levätä. Älä usko minua? Kokeile! Onnea.